田螺的營養價值跟危害
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田螺的營養價值跟危害,在田螺豐收的季節裏,很多人都會去市場上買一些田螺回來吃,田螺具備一定的營養價值,是很多人喜愛吃的食物,那麼下面爲大家分享田螺的營養價值跟危害。
田螺的營養價值跟危害1
營養價值
1、明目。田螺有大量的維生素A,常吃可以緩解視覺疲勞,可以明目,還能防止夜盲症。
2、增加免疫力。有豐富的蛋白質,經常吃的話,可以輔助提升人體免疫力。
3、補血。有豐富的鐵元素,常吃可以補血,補鐵,對起到很好的輔助效果,貧血的人來說非常的棒。
4、促進骨頭髮育。很多男孩子想有一幅強壯的身材,田螺有豐富的鈣質,老年,青年,小孩都可以吃,老人吃了防止骨質疏鬆,青年吃了促進骨骼發育,小孩可以長牙齒,非常的不錯。
危害
1、寒性食物,每次不能吃的太多,要注意適量,不然真的會有傷害對身體。
2、吃的時候不要和其他的寒性食物一起吃,這個很重要。
3、要注意煮熟,高溫殺死裏面的有害細菌,一般的螺內都寄生蟲都是比較多的。
田螺的藥用價值
消渴飲水(日夜不止,小便頻數)。用田螺五升,在水一斗中浸一夜,渴即取此水飲用。每日換水及田螺一次,用田螺煮食飲汁亦可。
肝熱目赤。用大田螺七個,洗淨,在水中養去泥穢。換水一升,再次浸洗,取出放碗中加鹽少許。從殼內吸自然汁點眼。
爛弦風眼。治方同上,但以銅綠代鹽。
酒醉不醒。用水中螺蚌加蔥豉,煮食飲汁,即解。
小便不通(腹脹如鼓)。用田螺一個、鹽半匙,生搗,敷臍下一寸三分,即通。
噤口痢。用大田螺二個,搗爛,加麝香三分作餅,烘熱貼臍間半日,待熱氣下行即思飲食。
脫肛(脫出三、五寸)。用大田螺二、三個,在井水中養三、四天,去泥,以黃連粉填入殼內。先作濃茶洗淨肛門,然後用雞乞求蘸殼內水汁,興在脫腸上,隨好以軟布慢慢將腸頭託入。
反胃嘔噎。用田螺洗淨,養水中去泥,取出曬至半乾,做成丸子,如梧子大。每服三十丸,藿香湯送下。用田螺爛殼研服亦可。
水氣浮腫。用大田螺、大蒜、四前子等分。搗在膏,攤貼臍上,水排出,腫即消。
腳報導攻注。用生田螺搗爛,敷在兩股上,覺有冷氣傳到足部即字,亦可敷丹田利不便,亦有效。
田螺的營養價值跟危害2
田螺的營養價值是什麼
1、 明目。田螺中含有豐富的維生素A,而維生素A有調節視力的功效,能用於治療多種眼疾,能夠預防夜盲症和視力減退。
2、 含鈣量高。衆所周知,鈣是促進人體骨骼發育重要成分,能直接影響到身高。
3 、田螺中含有大量的銅,能夠給人體補充大量的銅元素,於人體的血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、 田螺中的鐵元素,適宜缺鐵性貧血的治療。
在中醫上,田螺還可以用來消食除熱,醒酒,利大小便等,可治療熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。經現代醫學研究表明,田螺還可用於治療細菌性痢疾、中耳炎、脫肛、疔、狐臭等。另外,田螺還有防治腳氣病,鎮靜神經等作用。對喝生水引起的腹瀉,田螺也能起到一定的療效。
田螺的作用與功效
1、治水臌、腎性腹水
2、治腳氣病、下肢麻木痠痛
3、治熱性癃閉
4、治溼熱痹阻下焦之癃閉
5、治陽黃
6、治口噤痢
7、治流行性乙型腦炎
8、治溼熱型妊娠淋證
9、治小兒臍風、手足抽搐、二便失禁
10、治淋證尿閉
11、治熱性二便不通
12、治水腫、黃胖
13、治疔瘡初起
田螺的營養價值跟危害3
1、田螺介紹
1、別名:大田螺、黃螺、田中螺
2、禁忌人羣:凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉、胃寒病者;風寒感冒期間、女子行經期間及婦人產後忌食。
3、適宜人羣:一般人羣均可食用。尤適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人;適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者。
4、田螺的熱量表(每100克)
熱量(大卡)60
蛋白質(克)11
脂肪(克)0.2
碳水化合物(克)3.6
膽固醇(毫克)154
維生素B1(毫克)0.02
維生素B2(毫克)0.19
煙酸(毫克)2.2
維生素E(毫克)0.75
鈣(毫克)1030
磷(毫克)93
鉀(毫克)98
鈉(毫克)26
鎂(毫克)77
鐵(毫克)19.7
鋅(毫克)2.71
硒(微克)16.73
銅(毫克)0.8
錳(毫克)1.26
5、田螺的基本介紹
田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分佈。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的'天然動物性保健食品。
田螺爲軟體動物。身體分爲頭部、足、內臟囊等3部分,頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達,位於身體的腹面。足底緊貼着的膜片,叫做厴,它像一個圓蓋子,當遇到不測或需要休息時,田螺便把身體收縮在貝殼裏,並通過足的肌肉收縮,用厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。
田螺可以食用,可食部分主要是它的肉質足。田螺在全國大部地區均有分佈。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。
2、田螺的功效與作用
味甘、鹹,性寒。清熱利水、除溼解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
3、田螺的營養價值
1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;
2、食用田螺對狐臭有顯著療效。
3、螺有醒酒的作用。
4、田螺的選購
重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露,表面也會呈扭曲狀態,輕輕一碰,小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動,表示螺已死去。
5、田螺的存儲
用冷水洗,挑出死去的,然後裝塑料袋裏放進冰箱的保鮮室,灑點水以保持溼潤。
6、田螺的食用方法
田螺一般長在水塘裏,如果水質不好的話,容易受污染,特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨,有很多寄生蟲,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘裏的螺少吃,買回來後用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排淨。煮螺的時候要把螺煮透煮熟,應燒煮10分鐘以上,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因爲如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。
7、田螺不能和什麼同吃
田螺+木耳:一起吃會中毒,可以用蓮房治療
田螺+豬肉:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療
田螺+豬裏脊肉:傷胃
田螺+香瓜:一起吃會腹痛,可以用地漿水治療
田螺+蛤蜊:腹脹
田螺+蠶豆:一起吃會腸絞痛
田螺+牛排:不宜消化、腹脹
田螺+蛤:一起吃會引起中毒,可以用胡荽治療
田螺+面:一起吃會引起腹痛、嘔吐,用雞屎白可以治療
田螺+冰:一起吃容易中毒,用藕節解毒
田螺+芸豆:引起結腸癌
田螺+豬腰:腹痛
田螺+玉米:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
田螺+牛肉:不易消化,會引起腹脹
8、剁椒田螺肉
材料:
田螺肉,剁椒
做法:
1、吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2、將煮好的田螺肉倒入鍋內把水炒幹盛出備用。
3、鍋裏放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒。
4、快出鍋時放入蔥花、雞精就可以了(剁椒很鹹可以不放鹽)!
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