田螺菜的功效與作用禁忌

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田螺菜的功效與作用禁忌，田螺是我們在平時生活中經常會吃到的一種食物，也是很多人都喜歡吃的，尤其是到了夏季更是吃田螺的最佳時節，以下了解田螺菜的功效與作用禁忌。

田螺菜的功效與作用禁忌1

田螺的肉質細嫩，味道鮮美，而營養價值還很高，含有大量的蛋白質，維生素和微量元素，並且脂肪含量比較低，鈣含量高，田螺有着“盤中明珠”的說法，指的就是田螺的營養價值。

100克田螺的營養成分如下：

水分：81克

蛋白質：10、7克

碳水化合物：4克

灰分：3、3克

脂肪：1、2克

維生素A：130微克

核黃素：0、17毫克

硫胺素：0、05毫克

尼克酸：2、2毫克

鈣：1357毫克

磷：191毫克

鐵：19、8毫克

1、田螺中含有豐富的維生素A，而維生素A有助於保護視力，並且預防夜盲症，而自古以來就有一種說法叫做“石螺明目”，說的就是食用田螺對眼睛有好處。

2、田螺中的鈣含量及其豐富，而補鈣貫穿了人的一生，幼兒時期要補鈣，因爲要長牙，青少年時期要補鈣，因爲要身體發育，中老年時期更要補鈣，減緩鈣質流失，預防骨質疏鬆，所以鈣是對人體骨骼而言很重要的一種礦物質。

3、田螺中的蛋白質含量豐富，而補充蛋白質能夠增強人體的免疫力，減少疾病的發生。

4、田螺中的鐵元素含量也很高，缺鐵性貧血的患者就需要補充鐵元素，所以有着補鐵等於補血的說法。

5、田螺的脂肪含量比較低，蛋白質含量高，所以田螺屬於高蛋白食物，補充蛋白質的同時也不會引起肥胖。

6、田螺性寒，所以食用田螺有清熱的功效。

7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能夠消除水腫，利尿有助於排出體內多餘的鈉。

田螺的營養功效這麼多，那麼食用禁忌有哪些呢？

1、由於田螺性寒，一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺。

2、由於田螺性寒，脾胃虛寒的人不宜食用田螺。

3、由於田螺性寒，腹瀉的人不宜食用田螺。

4、由於田螺性寒，女性經期及產後不宜食用田螺。

5、由於田螺性寒，有胃寒症狀的人不宜食用田螺。

6、由於田螺性寒，在食用田螺的同時最好不要再食用其他寒性食物。

7、食用田螺時，最好沸水煮上十分鐘，這樣才能殺死田螺中的細菌和寄生蟲。

田螺菜的功效與作用禁忌2

一、什麼人不能吃田螺

剛生完孩子的寶媽、感冒的人、脾胃寒涼的人、來大姨媽的女性都不能吃田螺。

二、田螺的功效

1、吃田螺可明目

因爲田螺中富含大量的維生素A，常吃它，可有效緩解視力疲勞，並且還能夠防止患上夜盲症。

2、吃田螺可增強機體免疫力

因田螺中蛋白質的含量頗高，所以，常食田螺，可輔助人體提升免疫力，從而少生病。

3、吃田螺可補血、補鐵

田螺中富含大量的鐵，所以，常吃它，對於缺鐵的人能夠起到很好的補鐵效果，尤其適合貧血的人食用。

4、吃田螺可促進骨頭髮育

人的一輩子都需要補充鈣質，而田螺中富含的鈣質正好可以補充人體所需的鈣元素，老年人常食田螺可預防骨質疏鬆、青年人吃田螺可促進骨骼發育，幼兒吃田螺可促進牙齒生長。

三、田螺食用禁忌

1、田螺屬於寒性的食物，所以每次食用田螺不可過量，不然對身體會有一定傷害。

2、田螺寒性很強，所以避免和寒性食物同食。

3、在烹飪田螺時，一定要將其在沸水中煮至10分鐘，才能夠有效的殺死它裏面的.有害細菌!

田螺菜的功效與作用禁忌3

田螺的屬性

1、科屬

田螺科，圓田螺屬

2、產地

淡水區域

3、別名

螺坨

4、簡介

田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分佈。田螺對水體水質要求較高,產量少。可在夏、秋季節捕取。

田螺的營養價值

田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質(蛋白質食品),維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。

田螺中含有人體必需的8種氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、礦物質、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素,其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等,每100克田螺肉,含蛋白質10、7克、脂肪1、2克、碳水化合物3、8克、鈣1、3克、磷191毫克、鐵(鐵食品)19、8毫克。同時還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素(微量元素食品)。

吃田螺的好處

1、田螺能消渴

平時食用田螺能起到一定的消渴功效,也可以把它當食療食材來食用,治療消渴時可以把適量的田螺放在清水中浸泡一夜的時候,然後取出用田螺煮水,煮好以後直接飲用即可。