喝粥對胃好不好
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喝粥對胃好不好,粥是用糧食和其它食物熬煮而成的半流質食物,粥喝多了有助於我們開胃消化,含有多種人體所必需的營養成分,具有很高的營養價值。那麼喝粥對胃好不好呢?
喝粥對胃好不好1
經常喝粥對胃比較好,粥更容易消化,不會刺激胃黏膜,也不會增加胃腸道的負擔。經常喝粥有增進食慾、預防便祕、預防感冒和調理腸胃等好處。
1、增進食慾:生病時胃口不好,粥中加入幹李子和配菜,不僅能增進食慾,還能補充虛弱患者的體力。
2、預防便祕:粥裏含有大量的水,喝粥不僅可以滿足飢餓感,還能補充身體水分,預防便祕。
3、預防感冒:天氣寒冷時,早起喝一碗熱粥有助於保暖,提高身體抵禦寒冷的能力,預防感冒。
4、調理腸胃:胃腸功能減弱或潰瘍的患者應少吃多餐,適當喝粥來調理胃腸道。
糖尿病患者應少喝粥,容易導致血糖迅速上升或波動過大。
一、好處:
1、補充水分:粥裏面的含水量高達90%左右,所以適量喝粥能夠爲人體補充水分;
2、增強飽腹感:粥裏含有大量碳水化合物,適量喝粥能夠增強人體飽腹感;
3、減輕胃腸負擔:熬煮製成的粥易於人體消化吸收,腸胃功能虛弱的人食用可減輕胃腸負擔,能幫助促進胃腸功能恢復;
4、緩解咽喉部不適:熬煮製成的粥裏面有溫潤的湯汁,咽喉發癢、疼痛患者進食後有助於緩解咽喉部不適症狀。
二、壞處:
1、消化不良:喝大量的粥之後,不能及時被消化吸收,或者消化功能不好的人大量喝粥,可能會引起消化不良症狀;
2、便祕:長期喝粥且沒有進食其他食物,此時可能會因爲進食較少引起腸蠕動減慢,從而導致便祕的發生。
建議喝粥時搭配其它食物一起食用,如雞蛋、蔬菜、雞肉、魚肉等,能夠均衡飲食,爲人體全面補充營養物質,避免發生營養不良或由於缺乏某些營養物質而導致出現疾病。
喝粥對胃好不好2
喝粥好處:易消化
它稀軟糜爛,是日常食物中最容易消化和吸收的食品,健康成人、老人、孕產婦、嬰幼兒都很適宜。老人體內各臟器已進入老化階段,各種生理功能在衰退,其胃腸不能承受乾硬、油膩或生冷食物,而以食粥爲最宜。病人、孕產婦的消化功能都較差,嬰幼兒的內臟器官還很嬌嫩,而經常吃粥則可確保平安。
營養豐富
粥品種類繁多,營養豐富、全面,它處含有大量機體供能量最快的糖以外,還含有蛋白質、脂肪、各種維生素及鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。
喝粥有食療效果
粥有治病功效。因爲粥容易消化,又有和胃補脾、消肺治痰等保健作用,從而能使人增強體質、延年益壽。從現代營養學觀點來看,經常食粥還能控制體內脂肪,降低膽固醇含量,消除血液中脂質、過氧化物的沉積,對於預防高血壓、冠心病、糖尿病都有一定好處,因而被人們廣泛引用於多種疾病的防治。
粥的分類和功效
粥的種類,按其原料分爲三類:白粥、食品粥和藥粥。
白粥的功效
純用大米、麥、粟、玉米等穀類加以煮爛而成。大米粥健胃脾,扶正氣而強身;玉米粥和中開胃.可預防心血管病;麥片粥能促進潰瘍癒合,是消化道潰瘍患者的良好食物。
食品粥的功效
在白粥中添加其他食品做成。如菠菜粥和中補氣、滑腸通便,胡蘿蔔粥寬中利氣,能預防高血壓;雞汁粥補精益力,治虛損體弱;羊肉粥能溫補脾胃;豬肝粥可補血明目;肉骨頭粥有補血壯筋之力;綠豆粥能清熱解毒,消暑止渴;赤豆粥利水消腫,清熱解毒。
藥粥的功效
是在白粥或食品粥中加用一些中藥同煮而成。其中谷類有健補脾胃扶正氣的功效,另外針對疾病選配藥物,相互協調,可以補益強壯身體,祛病延年。比如川烏粥祛風除溼,治關節腫痛;黃芪粥可以補氣;黨蔘粥能健胃;菊花粥能養肝。
喝粥的壞處
喝太燙的`粥誘發食道癌
常喝太燙的粥,會刺激食管,不僅會損傷食管黏膜,還會引起食管發炎,造成黏膜壞死,時間長了,可能還會誘發食道癌。
胃病患者喝稀粥不利健康
胃腸病患者胃腸功能較差,不宜經常食用稀粥。因爲稀粥中水分較多,進入胃腸後,容易稀釋消化液、唾液和胃液,從而影響胃腸的消化功能。而且,稀粥中所含能量太少,不能滿足人體機能和臟腑的修復工作。明目;白木耳粥可益肺補胃;人蔘粥大補元氣等。
喝粥對胃好不好3
粥的功效與作用
1、健脾養胃
因爲粥中含有豐富的營養素和果膠,有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,起到解毒的作用。同時,還可保護胃腸道粘膜免受粗糙食品的刺激,從而起到促進潰瘍癒合及消化的好處。此外,粥能夠保護胃黏膜,促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激;非常適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用。
2、養心安神
因爲粥中含有色氨酸,且色氨酸的含量是穀類之首,有養心安神的功效。尤其南瓜粥中,含有豐富的色氨酸,有助於放鬆精神,幫助睡眠,因而有提高睡眠質量的好處。臨牀研究發現,色氨酸可促進褪黑素的分泌,褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數,及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。
3、減少胃酸
因爲粥中有的果膠,不僅能調節胃部功能,還能延緩人體對糖類的吸收;能有效控制人體飯後血糖上升的情況。同時,果膠還能與體內多餘的膽固醇相結合,降低血膽固醇的濃度。此外,尤其是小米粥的膳食纖維,以及維生素B族的含量很高,可以促進胃酸的分泌。
粥的營養價值
粥中含磷、鉀、碳水化合物、鈣、鎂、鈉、蛋白質、脂肪、錳、鋅、硒、煙酸、纖維素、鐵、銅、核黃素等營養物質;且可根據自身口味加入其他肉類、蔬菜或堅果等,既能滋養腸胃,又能滋潤肌膚;
不僅不會增加消化系統的負擔,又不會導致身體肥胖。同時,天冷時,清早起牀喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒的情況出現。
粥的適宜人羣
適用於脾胃虛弱、年老體弱者;因粥含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等,可滋養腸胃。
粥的禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
粥的注意事項
平時食用鹼粥裏面放鹼面,煮出來的粥顏色黃;而鹼面會使粥含有的維生素和鈣流失,則粥與食用鹼同食,可能會導致營養丟失。
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