胃不好喝粥是首選 4款養生粥保“胃”你的健康
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【導讀】:但凡有點養生觀念的人都知道,胃不好的人羣喝粥最不傷胃。如果你的腸胃也是經常“受苦”的話,不妨試試以下幾款養胃粥哦!
養胃粥一 生薑暖胃粥
材料:嫩生薑10克,大米1杯,清水4杯,紅糖適量。
做法:生薑洗淨切成薄片,大米洗淨後用水浸泡30分鐘;鍋置火上,放入清水燒開,將泡好的大米放進去,大火燒開轉小火,加入薑片,繼續熬煮40分鐘。待粥粘稠後放入紅糖,燒開即可。
生薑性味辛辣,入肺、脾、胃經,有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。
養胃粥二 芹菜香菇粥
材料:芹菜1兩,香菇1朵,枸杞10粒,粳米1杯,雞湯4杯。鹽,味精,植物油適量。
做法:將香菇溫水浸泡,粳米洗淨,浸泡30分鐘,芹菜洗淨,切丁,枸杞洗淨。鍋置火上,放入雞湯、粳米,大火煮開轉小火,熬煮30分鐘;取鍋置火上,放入少許植物油,燒熱後放入芹菜香菇翻炒後,加入粥中繼續煮15分鐘,最後放味精、鹽,調味即可。
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
養胃粥三 紅棗山藥粥
材料:紅棗10粒,山藥一段,大米1杯,冰糖、蜂蜜各適量。
做法:將紅棗洗淨,開水浸泡20分鐘, 山藥去皮、洗淨、切成小丁,大米洗淨,浸泡30分鐘;鍋置火上,放入大約4杯水的分量燒開,將泡好的大米放進鍋內大火燒開,轉小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖,繼續熬煮15分鐘。最後,淋入少許蜂蜜即可。
紅棗屬於溫熱性食物,富含維生素A、維生素C,賴氨酸、精氨酸等氨基酸,以及鈣、鐵等36種微量元素,具有補中益氣、養血生津等作用。
養胃粥四 香菜肉末粥
材料:大米半杯、豬肉50克、香菜50克
做法:瘦肉略剁成肉末,放少許油、鹽抓勻,醃20分鐘,放進煲好的白粥裏,把大米淘洗乾淨,用少許油、鹽拌勻,加入5碗左右清水,大火煮開後,打開鍋蓋繼續大火煮5分鐘,加入切碎的香菜葉子,煮至香菜葉斷生,放鹽調味即可。
中醫認爲,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,闢一切不正之氣,爲溫中健胃養生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調中,壯陽助興等功效,適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
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