芫荽子讀音是什麼

芫荽子讀音是什麼，說起芫荽子大家肯定都是很陌生的，但是它的另一個詞古月相信大家就瞭解了，芫荽是一種帶有天然香氣的綠色菜品，它也叫香菜，這種蔬菜不但味香，營養價值也很高，那麼芫荽子讀音是什麼呢？

芫荽子讀音是什麼1

芫荽怎麼讀

芫荽，讀音yán sui，別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星。

芫荽是什麼

香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。爲傘形科芫荽屬一年生草本植物。較初稱爲胡荽，英文名Coriander Herb

原產於中亞和南歐，或近東和地中海一帶。在《齊民要術》中已有栽培技術和醃製方法的記載。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品。

芫荽藥用價值

《本草綱目》：“胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”

《羅氏會約醫鏡》：“闢一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。”

《說文解字》：“芫”字爲“魚毒也”：“荽”字爲“香口也”。

《千金·食治》：不可久食，令人多忘。華倫雲，患胡臭人，患口氣臭，NI齒人，食之加劇，腹內患邪氣者彌不得食，食之發宿病，金瘡尤忌。

《本草經疏》：氣虛人不宜食。疹痘出不快，非風寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用。

《醫林纂要》：芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發表如蔥，但專行氣分。

崔禹錫《食經》：調食下氣。

《食療本草》：利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風，熱餅裹食。

《嘉佑本草》：消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。

《日用本草》：消谷化氣，通大小腸結氣。治頭疼齒病，解魚肉毒。

《醫林纂要》：升散陰氣，辟邪氣，發汗，託疹。陳念祖：化痰。

芫荽子讀音是什麼2

yán sui

芫荽，釋義：一年生或二年生草本植物，羽狀複葉，小葉卵圓形或條形，莖和葉有特殊香氣，花小，白色。果實球形，用作香料，也可入藥。嫩莖和葉用來調味。通稱香菜，也叫胡荽。

漢字，又稱中文字、中國字、方塊字，屬於表意文字的詞素音節文字。漢字是漢語的書寫用文字 ，也被借用於書寫日語、朝鮮語、越南語等語言，是漢字文化圈廣泛使用的一種文字，也是現在世界上唯一仍被廣泛使用的高度發達的文字。

廣義的漢字指從甲骨文、大篆、金文、籀文、小篆，至隸書、草書、楷書（以及派生的行書）等的文字，狹義指以正楷作爲標準寫法的漢字，也是今日普遍使用的'現代漢字。

漢字爲上古時代的漢族先民所發明創制並作改進，現在確切歷史可追溯至約公元前1300年商朝的甲骨文、籀文、金文。再到秦朝的小篆，發展至漢朝隸變，至唐朝楷化爲今日所用的手寫字體標準-正楷。

芫荽的別名叫香菜

東北人不知道香菜原來叫芫荽，而在河南人山東人眼裏，香菜是芫荽一個洋氣不常被提起的別名。在中國如此廣大的疆域上，一種植物在兩地人之間就會有這樣讓人咋舌的區別。

實際上，若論起香菜的學名，那還是叫芫荽。芫荽原產地在歐洲地中海等地，傳聞中，西漢張騫把芫荽的種子從西域帶回。現如今，芫荽生長在全國各地，人們發明出了多種多樣的吃法。

芫荽最常被放在湯裏面。羊湯、驢肉湯、牛肉湯、乃至餃子湯， 鹹鮮酸辣的湯裏面點綴一把碎芫荽，這好像是畫龍點睛，又像是菜餚燒好前最後放入的味精。一把芫荽，能讓人對熱湯生起最大的歡喜。

不同的地域，芫荽的長度也會有巨大的差別。在河南山東一帶，你很難見到超過五釐米的芫荽，這些地方，芫荽的用處止於撒在湯上。然而，在芫荽被稱作香菜的東北，香菜的長度經常超過10釐米。在東北的麻辣燙中，香菜和油麥菜、勺菜並列，是被當作一種青菜吃的。

在中國還有另一種可以生吃的菜，它的名字和芫荽一樣各地有各地的稱呼。五香，或者說荊芥。某些地區，夏天來上一碗涼拌麪條，上面放上幾棵五香菜，這能給人最高的享受。亦或者，把五香菜放在湯麪條裏，當成一種青菜來吃。

五香的味稍微有些辛辣，人們發明出了很多種吃法 。我曾經過炸五香這種吃法，不知他們是怎麼做出來的，嚼起來脆而香，很是好吃。調涼菜時加入一點五香，那種辛辣配上冷菜的涼，能夠消解難耐的暑氣。五香是夏天的菜，冬天你很難買到五香。

對於很多人來說，荊芥纔是五香菜真正的名字。沒辦法，因爲風俗習慣的不同，各地對同一種菜蔬有不同的叫法。如果細分起來，五香指的是另一種植物。這種植物和荊芥長得很香，屬於植物學上的近親，卻是兩種植物。

芫荽、香菜、五香、荊芥，當你離開了家鄉來到了某個大都市，全國各地的人集中在一小塊地域，你真的爲一種植物的叫法而迷亂了。他說這是芫荽，你說這是香菜，標價牌上卻寫着香荽。

也許人們會下意識地覺得，家鄉的名字纔是真正的名字。是的，何止是一種植物的名字，讓人難忘的還有家鄉的地方菜，還有家鄉的風景和故人。食材不管叫什麼名字，燒好的菜餚都填滿了流離人碌碌的飢腸。

芫荽子讀音是什麼3

芫荽子的讀音是：yán sui zi 。

一、芫有兩種讀音：yuán、yán

讀yuán時，意思爲：芫花，落葉灌木。果實白色。花蕾可供藥用，有毒。莖皮纖維是造紙原料。

讀yán時，意思爲：芫荽。也叫香菜、胡荽。一年生或二年生草本植物。有特殊香味。果實可制芫荽油，葉供食用，全株可供藥用。

二、荽的讀音：suī，一年生草本植物，通稱“香菜”。

關於芫荽子：

芫荽又名蒝荽、香菜、胡荽或香荽，主供蔬食調味。採收加工8～9月果實成熟時採摘果枝，曬乾後打下果實，除去雜質即是芫荽子。

芫荽子稍堅硬。氣香，用手揉碎，散發出特殊而濃烈的香氣，味微辣。有發表、透疹、開胃功能。用於感冒鼻塞，痘疹透發不暢，飲食乏味，齒痛。