不能與鴨肉一起吃的9種食物

不能與鴨肉一起吃的9種食物。鴨肉營養豐富，而且富含大量的蛋白質的，鴨肉，在我們擺宴席的時候常常見到，作爲宴席中必不可少的食物來說，鴨肉不僅美味而且營養價值也非常的豐富，下面看看不能與鴨肉一起吃的9種食物。

不能與鴨肉一起吃的9種食物1

鴨肉味道鮮美，且含有優質蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養成分，有較高的營養價值。通常情況下，對於健康的人體而言，鴨肉可以和任何食物搭配食用，不存在不能與鴨肉一起吃的9種食物。但是從中醫的角度來講，鴨肉是一種寒涼的食物，不適合與偏涼性的食物一起大量食用，如兔肉、鱉、木耳、胡桃、楊梅、西瓜、火龍果、螃蟹、柚子等。

上述的這些食物都是涼性的食物，過多地與涼性的鴨肉一起食用，可能會引起胃腸道的不適，出現腹痛、腹瀉的情況。尤其是胃腸道有問題或者本身存在腹瀉症狀的患者，可能會造成腹瀉、怕冷等症狀加重或者久治不愈。

鴨肉雖然爲涼性的`食物，但適量地與穀類食物、蔬菜類食物搭配食用，可以補充機體所需的營養物質，一般不會對人體造成明顯的不良影響。此外，慢性腸炎、肥胖、身體虛寒、腹瀉、腰痛以及寒性痛經等人羣，應該少食鴨肉。

鴨肉是日常的一種美食，鴨肉味甘，性偏寒涼，歸屬於肺、胃、腎三經，具有養胃、補腎、滋補、除癆熱骨蒸的作用。其中勞熱骨蒸指陰虛內熱。另外還具有消腫、止咳化痰、治療痢疾等作用。鴨肉可以和任何東西一塊吃，但是不宜與兔肉、

木耳、胡桃、楊梅、鱉、大蒜、蕎麥等一起吃，因爲鴨肉本身寒涼，與其它偏於涼的食用同食不適合，因爲兩樣太涼，人體受不了，還有一些相反相剋的作用，所以不希望一塊吃。在一起吃對人體有不良影響，所以在吃鴨肉的時候還是要稍微注意相剋作用。

不能與鴨肉一起吃的9種食物2

一、鴨肉：忌吃木耳、胡桃等，不宜與鱉肉同食，因此，煮鴨肉時應十分注意這一點，切不可圖方便而將鴨肉混用。

鴨不可與地瓜、栗子等同食，否則會引起中毒。

三、鴨忌蘇子、鱉肉，食之有百害而無一利，傷目不傷。

鴨肉忌與梨食，同食會傷脾，引起腎炎。

五、素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃寒痛，瀉瀉清稀，腰痛，寒性痛經，肥胖，動脈硬化，慢性腸炎等；感冒病人不宜食用。

公鴨的肉質微寒，母雞的肉質溫熱。該藥以老白髮，白髮，骨烏髮爲佳。以老鴨、肥鴨與海蔘同煮，有很好的滋補作用，燉出的鴨汁，對陰虛、虛癆有良好的補益作用。

鴨肉與海帶同煮後，能軟化血管，降低血壓，對老年動脈硬化及高血壓、心臟病等均有良好療效；

二是鴨肉與竹筍同燉，可治老年人痔瘡下血。所以民間把鴨肉當作“補虛藥”。本發明還治療老年肺結核，糖尿病，脾虛水腫，慢性支氣管炎，大便燥結，慢性腎炎，浮腫；雄鴨治療肺結核，糖尿病。

不存在某種食物不能和鴨肉一起吃的說法。一般的食物都能和鴨肉一起吃。

1、鴨肉在中醫的角度，屬於性寒、滋補、養胃的食物，適合有內熱、體質虛弱的人羣食用。

2、在循證醫學的角度，鴨肉由於富含B族維生素，因此比較適合腳氣病患者食用，可以補充維生素B。並且鴨肉還含有煙酸、豐富的蛋白質，其脂肪酸熔點低，也容易被人體吸收。

3、而與鴨肉比較相配的食物，主要是山藥、白菜、乾貝等食材。乾貝與鴨肉一起烹調，有利於蛋白質的攝取。搭配白菜使用，可以起到利尿消腫、補血、清肺熱的食療效果。與山藥一同燉煮或熬湯，可以養肺、滋養腎陰。

不過要注意，腹瀉便溏及有慢性腸炎的人羣應少食鴨肉，避免加重胃腸道不適的症狀。

目前一般用於食用的鴨肉種類包括白鴨、番鴨、水鴨等，不同產地養殖的鴨營養含量、鴨肉質地也存在一定的差別。其中福建連城的白鴨由於具有藥用價值而比較出名。

不能與鴨肉一起吃的9種食物3

哪些人不適宜吃鴨肉

1、胃腸寒溼氣較重的患者不宜吃鴨肉

因爲鴨肉的性質屬於寒性，而胃腸寒氣較重的患者本身就是因爲腸胃中的寒氣較多而導致的，如果這類患者過多的吃鴨肉的話會導致病情的加重，對患者的恢復非常的不利。

2、溼疹患者不宜吃鴨肉

因爲溼疹患者吃鴨肉會使患者的病情一直恢復不了，對患者的健康非常的不利，不能快速的恢復，消耗患者的元氣。

鴨肉的營養成分

鴨肉中除了含有容易讓人體吸收的蛋白質外，還含有豐富的熱量、碳水化合物、膽固醇、脂肪、煙酸、維生素、以及各類的礦物質，能給我們的身體補充到充足的人體所需的營養物質。

鴨肉的功效作用

1、益氣補虛

鴨子吃的食物一般都是水生物，這就使鴨子的肉味道甘甜，而且性質屬於寒性，對我們的胃有一定的好處，而且還能治癒營養不良造成的水腫，對我們的身體是非常有利的。

2、滋陰

公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫，當吧鴨肉和海蔘燉在一起的時候，有很厲害的滋補的效果，對我們的內臟都很有利。

鴨肉的食譜推薦

紅燒鴨肉

做法：鴨子反覆用冷水浸泡出血水，把鴨油去掉一部分，剁成小塊，紅燒鴨肉的做法圖解44、鍋中倒油，放入冰糖溶化，不到翻炒至融化，呈淺褐色，倒入調料翻炒出香味，加入鴨肉翻炒，直到上色，加入紅燒醬汁，翻炒均勻後加入適量水，鍋開後加入土豆塊，轉小火，加蓋子慢燉半小時，最後大火收汁加少許鹽調味，盛到容器裏撒上香蔥和辣椒碎。

功效：可以起到滋陰的功效，因爲公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫，當吧鴨肉和海蔘燉在一起的時候，有很厲害的滋補的效果，對我們的內臟都很有利。

白蘿蔔燜鴨肉

做法：備好材料，鴨肉洗淨，焯水，鴨肉切塊用油、鹽、生抽、老抽、生粉、料酒醃20分鐘，白蘿蔔切塊，蒜頭拍碎，切蔥花，熱鍋涼油，下蒜頭爆香，倒入鴨肉炒5分鐘，加入白蘿蔔繼續翻炒5分鐘，倒入過面清水，調入適量生抽，大火燒開，小火燜25分鐘，25分鐘後，開大火，收汁，即可，盛起，撒上蔥花，就可以了。

功效：可以爲我們的身體補充到充足的能量，對我們的身體來說是非常好的。

蘑芋燒鴨肉

做法：鴨子洗淨，鴨子切塊，放入適量生抽、蠔油、料酒醃製入味，加入料酒可去腥味，魔芋切條，(在魔芋條中間切個小洞，再用一頭塞進去從後面拉出來，就形成了一個漂亮的結)如果覺得麻煩可直接切條，如果不覺得麻煩，做出來也是蠻好看的。

(可直接切條)鍋裏燒開水，把魔芋條放入鍋中煮兩三分鐘，煮好後，撈出用藍子瀝乾水份備用，準備好其它材料，辣椒切塊、薑片、蒜，豆瓣醬。桂皮、八角洗淨備用，鍋裏放油，將八角桂皮薑片煸香，然後加入鴨塊煸炒。炒至鴨塊本身出油。

待鴨子炒至變色出油，將蒜瓣，豆瓣醬加入繼續炒兩三分鐘，放入豆瓣醬炒兩三分鐘後，加入適量清水開始燜鴨子。(水剛剛沒過鴨塊剛剛好)蓋上鍋蓋燜鴨，待水分煮至剩下一半時，再次加入料灑去腥(醃製鴨塊時已經放入過一次)此時大概煮了十五分鐘左右。

加料灑後，緊接着放入瀝乾水分的魔芋繼續煮十分鐘左右，加入魔芋十分鐘左右，鍋裏還剩下少量湯汁時放入適量鹽調味，加入少許老抽提亮顏色，緊接着放入辣椒翻炒至斷生，加入胡椒粉，就可以出鍋了。

功效：可以起到開胃的效果，在你平時沒有胃口吃飯的時候，不妨試着炒一道這個菜來試試。