郵寄魚怎麼打包
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郵寄魚怎麼打包。生活中不少人都是喜歡吃魚乾的,魚乾是指將新鮮海魚經充分曬乾而成,而脫脂魚乾是以優質海魚爲原料,經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成,下面看看郵寄魚怎麼打包。
1、把魚放在單獨的水箱裏,水溫要適當,水要乾淨,檢查任何疾病的跡象;
2、當運送魚時,最好是通過隔夜運輸,價格比較貴,但是這種方法魚有最好的存活機會;
3、把魚裝在袋子裏,把剩下的袋子裝滿新鮮空氣或氧氣;
4、把袋裝魚放在泡沫塑料箱裏,這將有助於隔離內部的水,並保持適當的溫度,用報紙把泡沫塑料盒子裏面排好,袋子不會晃動太多,根據天氣和魚類的種類使用報紙包裝的熱或冷包;
5、聯繫買家並確保他們準備好在到達那裏時收到魚,考慮通過有信譽的航空公司空運魚,在盒子外面加上標籤,比如易碎的或活魚;
6、做最好的準備,把魚放在乾淨的水裏,餓兩天左右;
7、一定要聯繫買方,確保貨物到達時他們會在那裏,只使用空運貨物或特快專遞,許多魚在通過優先郵件寄出時已經死亡。
1、簡單易行的活魚運輸新技術:以草代水運魚法。 在成魚起捕前,把運輸工具的底部和四周圍用水草墊鋪好,厚度以10釐米爲宜。魚起捕後,基本上按照品種的不同加以分層。先將草魚迅速裝至底層,中層裝鰱魚、鱅魚。上面一層放青、鯉魚等。並且每層之間用水草隔開,表面再覆蓋一層水草。
2、睡眠法: 把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中,經過25分鐘左右,魚呈麻醉狀態時,把魚拿出來(睡眠),30多個小時之後再把魚放在水中,魚如一夢醒來,又能在水中游泳了。
3、 矇眼法:用浸溼的紙貼在魚的眼睛上,因爲魚視神經後有條死亡腺,離水後就會斷掉。用此法,死亡腺可以保持一段時間,從而延長魚的壽命。
4、 麻醉法:在活鯽魚和鯉魚的鼻孔裏滴上一兩滴白酒,然後把魚放在通氣的籃子裏,上面蓋一層溼布,二三天內魚不會死去。
5、 漂燙法:把魚放在88攝氏度的熱水裏燙兩秒鐘,撈起來放入冰箱裏冷藏可使魚的保鮮時間比原來延長一倍。這是由於熱水浸燙有殺菌去毒的作用。
6、在運輸和銷售鮮魚時,往往要加一些冰塊進行保鮮。這樣做的好處是低溫可降低腥味 、殺死所有的細菌,增加營養 、抑制細菌的生長和繁殖,鮮魚不易變質。
魚類的營養價值
魚是一種生活中很常見的食品,它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素。此外,魚由於富含食物中毒,儲存不當,其腐化速度較快,所以鮮魚應儘快食用或加工處理,以防變質產生有害物質,食用後發生食物中毒。
1、蛋白:魚的肌肉蛋白含量一般在15%-25%,肌纖維較細,組織中含水量高,口感細嫩,比家禽、畜蛋白質更易被胃腸道消化、吸收;
2、油脂:魚類平均脂肪含量約爲1%-3%,具體含量與種類有關,像鰻魚、金槍魚等脂肪含量較高,鱈魚脂肪含量較低,且富含不飽和脂肪酸,是人體必需脂肪酸的重要來源,有降低血脂、預防動脈粥樣硬化的作用;
3、維生素:海魚的肝臟富含維生素A和維生素D,是人體獲取維生素A和維生素D的重要來源,能促進人體吸收鈣,有利於骨骼健康,保護視力等;
4、礦物:魚中的礦物質含量是1%-2%,其中含有多種礦物質,如鐵、鈣、鉀、鈉、鋅等,營養價值很高。
魚的蛋白質含量相對比較豐富,大約在15%-25%之間,並且魚類的蛋白質易於消化、吸收,因而能夠爲機體補充豐富的蛋白質,提高機體的免疫力。魚類脂肪的吸收率比較高,尤其是魚類脂肪中的二十碳五烯酸也就是EPA,以及二十二碳六烯酸也就是DHA。
這兩種脂肪酸都具有非常明顯的降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。魚類含有豐富的維生素A和維生素D,也是維生素B2的良好來源,尤其是海魚的肝臟是維生素A和維生素D富集的地方,適當食用對於骨骼的代謝和視力的維持效果非常明顯。
魚的營養價值
1、魚肉中含有豐富的完全蛋白質。黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。這些蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
2、魚肉的脂肪含量較低,且多爲不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,因此常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
4、魚肉含有豐富的鎂元素,適量補充鎂元素對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
5、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
6、吃魚肉對於孕婦和胎兒都很有好處,孕婦胎動不安、妊娠性水腫等症狀都能通過吃魚調理。
7、魚肉中豐富的牛磺酸也有促進大腦發育的.作用,它除了可以直接影響腦細胞的增殖與成熟外,還能間接刺激人體對鋅、銅、鐵及其他16種遊離氨基酸的吸收與利用。
1、魚肉
魚肉有營養豐富、口感好和易於消化吸收等優點。研究發現,魚肉中富含多種維生素(如維生素A、維生素D和B族維生素等)、酶類、礦物質(如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等)、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。魚肉可分爲暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養物質較多,味道較腥。白色魚肉中含有的營養物質豐富,腥味相對還比較輕。
2、魚腦
魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質,這些物質有助於嬰兒大腦的發育,並具有輔助治療老年癡呆症的作用。
3、魚眼
魚眼中含有豐富的維生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營養物質可增強人的記憶力和思維能力,降低人體內膽固醇的含量。因此,經常用腦的人可常吃魚眼。
4、魚鰾(即魚肚)
魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術》中就有關於魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養食品。現代研究發現,魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白,該物質具有改善人體組織細胞營養狀況、促進人體生長髮育、延緩皮膚老化的功效。
用魚鰾製成的菜餚口感滑潤、細膩。另外,海水魚的魚鰾壁較厚,經常會被製成幹品食用。這種幹品魚鰾被叫做魚肚。人們在食用魚肚前,必須提前將其用油或水泡發。質厚的魚肚用油或水泡發皆可,質薄的魚肚用油泡發的效果較好。
5、魚骨
魚骨中含有豐富的鈣質,具有防治骨質疏鬆的作用。因此處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應多吃魚骨。另外,很多人都因爲不會烹製魚骨而將其扔掉。其實,魚骨的烹製方法有很多。例如,可以將魚骨曬乾、碾碎後,和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時多放一點醋,並使用高壓鍋進行燉煮,這樣可使魚骨軟化,直接食用。
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