白蘿蔔和絲瓜一起煮
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白蘿蔔和絲瓜一起煮,在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃蘿蔔,白蘿蔔含有膳食纖維、維生素有效提高人體免疫力,對於消化不良以及食積腹脹有非常好的緩解作用,以下分享白蘿蔔和絲瓜一起煮。
絲瓜是我們日常生活中經常吃的一種食物,有效提高人體免疫力,而且通過使用絲瓜的方法,能夠有效促消化,白蘿蔔也是一種比較常見的食物,而且白蘿蔔營養價值也是非常高的,補充人體所需的維生素和礦物質的成分,通過使用吃白蘿蔔能夠有效的促消化,但是白蘿蔔能夠和絲瓜放在一起時,都可能會導致傷元氣的現象,,所以應該有一個好的飲食搭配方式。
步驟/方法:
1、 白蘿蔔是我們經常吃的一種食物,白蘿蔔的營養價值也是非常高的,口感比較好的是吃白蘿蔔的同時最好不要吃絲瓜,都可能會導致傷元氣的現象,可能會影響到人的身體康復,應該慎重的進行飲食搭配。
2、 吃白蘿蔔的過程中,最好應該搭配豬肉,羊肉或者鰱魚之類的食品,有效的避免出現了明顯的營養不良的症狀,吃白蘿蔔的同時最好不要吃絲瓜,可能會導致白粥的營養價值明顯的降低。
3、 白蘿蔔是一種比較常見的食物,對人的健康也是非常好的,是白蘿蔔的同時最好應該有一個好的.搭配的方式,白蘿蔔能夠搭配絲瓜放在一起吃,吃白蘿蔔的同時也不要吃胡蘿蔔或者黑木耳。
注意事項:
白蘿蔔是一種比較常見的食物,而且口感是非常好的,有效促進食物的消化和吸收,但是白蘿蔔搭配絲瓜對人的健康也會產生一定的影響,應該慎重的進行選擇。
1、吃白蘿蔔的好處
1、健身防病
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認爲該品味辛甘,性涼,入肺胃經,爲食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。
對於食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;噁心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
2、清腸排毒
除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便祕,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
3、嫩膚抗衰
蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。將白蘿蔔切碎搗爛取汁,加入適量清水用來洗臉,長期堅持,可使皮膚清爽潤滑。
4、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
2、白蘿蔔怎麼吃
一、白蘿蔔枸杞排骨湯
材料:白蘿蔔、排骨、枸杞、胡椒粉、蔥、姜
做法:
1、排骨飛水:排骨加入薑片,一起加入到冷水煮到沸;然後撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味;
2、排骨一次加足清水,旺火煮到滾;轉文火繼續煲40分鐘;再加入蘿蔔塊,然後上爐子燉;
3、排骨軟爛時,加入枸杞旺火煮2分鐘(枸杞不可多煮);最後加鹽、胡椒調味。
小貼士:
1、蘿蔔要選用皮細嫩光滑的,這樣燉出的湯菜鮮美,蘿蔔的口感也更好;
2、排骨焯水要冷水下鍋,這樣更容易將裏面的血水和雜質清除乾淨;
二、素炒白蘿蔔絲
材料:白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)
做法:
1、將白蘿蔔洗淨去皮,切成(或者刨成)細絲,蔥切蔥末,姜切薑末;
2、炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣),放入蔥末、薑末炒出香味;
3、放入蘿蔔絲翻炒,使蘿蔔絲變軟變透明;
4、加入水,轉中火將蘿蔔絲燉軟,待鍋中湯汁略收幹,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻;
5、出鍋裝盤,用蔥絲裝飾即可。
三、白蘿蔔燉蝦
材料:蝦、白蘿蔔、鹽、姜、蒜,蔥、生抽、雞湯、香菜。
做法:
1、蘿蔔去皮切絲,蝦去沙線蝦鬚,洗淨備用,姜蔥和蒜切片;
2、鍋熱油,下少許蔥薑蒜爆香,放入蝦;
3、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭,讓更多的蝦油流出來;
4、等蝦顏色略變紅,下白蘿蔔絲,翻炒同時加生抽,鹽調味;
5、加一碗雞湯,加鍋蓋燉5分鐘,蘿蔔絲變軟即可,端上桌時放些香菜。
小貼士:
喜歡帶湯汁的可以多加點雞湯,不喜歡的則少加。
健康貼士:
白蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃;
還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。
2、吃蘿蔔注意事項
1、適量攝取
喜歡吃胡蘿蔔也要注意節制。維生素A因爲是脂溶性的,當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中,導致維生素A中毒。除了噁心,嘔吐,頭痛,頭暈,視力模糊和肌肉協調性喪失等症狀,還會讓你的皮膚變成胡蘿蔔色!這可不是開玩笑的哦。
2、胡蘿蔔汁
喝胡蘿蔔汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的,有些號稱是胡蘿蔔汁的飲料其實添加成分遠遠高於原胡蘿蔔汁含量,它們基本對補充維生素A沒有太多作用。
3、選顏色深的胡蘿蔔
胡蘿蔔的顏色越深,它所富含的胡蘿蔔素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿蔔。
4、注意胡蘿蔔保鮮
把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裏(這是爲了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
5、熟吃胡蘿蔔
和有些蔬菜不一樣,胡蘿蔔燒熟了吃才更有營養。這是因爲β—胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿蔔素才能釋放出來,爲人體所吸收利用。
6、切片或研碎胡蘿蔔
就像上面說的,這樣做可能幫助人體對胡蘿蔔素的吸收。
7、加一點脂肪
如果是中餐,那麼最簡單的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的,維生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。
8、不要和白蘿蔔同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆,比如白蘿蔔和胡蘿蔔。其實它們都是不喜歡彼此的哈,大家不要亂點鴛鴦譜。
吃絲瓜的好處
1、絲瓜色澤翠綠,清香甘甜,含有蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、維生素C等。絲瓜性味甘平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜一身皆寶,其絡、籽、藤、葉均可入藥。
2、絲瓜子即成熟絲瓜的種子,藥理實驗證實具輕瀉作用。臨牀主要用作驅蛔。
3、絲瓜葉中含皁甙,性味苦酸、微寒,有清熱解毒、止咳祛痰、清暑、止血等功效。
4、絲瓜絡爲絲瓜老熟果實的網狀纖維,性味甘平,具通經活絡,清熱化痰作用。常用於治療氣血阻滯的胸脅疼痛、乳癰腫痛等症。
近年研究發現,絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。以絲瓜莖水美容成爲一種美容新時尚,效果顯着。
吃絲瓜的最佳時間
夏季
絲瓜的選購方法
1、挑選形狀
要選形狀規則,外形勻稱的,兩頭一樣粗,不要選瓜身局部腫大的。
2、看錶皮
看看錶皮沒有腐爛破損,最好有花,帶花的絲瓜一般比較新鮮。
3、看紋理
看看絲瓜的紋理,紋理細小均勻的是比較嫩的,紋理很清晰的比較深的是比較老的。
4、用手摸
摸一下絲瓜,絲瓜有彈性的是新鮮的,無彈性的不新鮮,太軟的也不新鮮。
5、看色澤
新鮮的絲瓜顏色爲嫩綠色,有光澤。老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
絲瓜的副作用
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絲瓜+白蘿蔔:傷元氣
絲瓜+蘆薈:會引起腹痛、腹瀉
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