吃狗肉的禁忌與注意事項

吃狗肉的禁忌與注意事項，狗肉富含高蛋白，非常滋補，很受人歡迎，但是狗肉和很多食物相沖，對身體不好，以下分享吃狗肉的禁忌與注意事項，注意飲食的合理搭配，一起來了解下吧！

吃狗肉的禁忌與注意事項1

1：吃狗肉不能喝茶

吃狗肉時不能喝茶是吃狗肉的最大禁忌，因爲茶葉的鞣酸與狗肉中的蛋白質相遇以後會產生一種名爲鞣酸蛋白質的物質，這種物質有很強的收斂作用，會讓腸胃蠕動減慢，嚴重時會引發便祕，另外還會讓大便中的有毒物質積存在人體內部，會讓癌症高發。

2：狗肉不能與綠豆一起吃

大家平時吃狗肉時還要注意，不要把它與綠豆以及菱角等食材一起吃，它們是相剋的存在，一起食用以後會引發腹脹和腹痛等多種不良反應，對身體健康十分不利。狗肉與生薑也不能一起吃，它們也是相剋的存在，一起吃會讓人們出現腹痛。

3：狗肉不能與大蒜一起吃

平時吃狗肉時還要注意不能與大蒜一起吃，因爲狗肉是一種溫補食材，而大蒜性溫有刺激性，它們一起吃會且火，容易傷人，讓人們出現多種上火症狀，特別是那些火熱陽盛素質的人羣，，更不能把狗肉與大蒜一起吃。

狗肉是人們不常吃的一種肉類食材，但它營養價值高，保健功效出色，經常吃狗肉能滋補強壯身體，而且能提高身體抗寒能力，還能緩解人類的肝腎不足。但有些人想吃狗來卻不知道狗肉怎麼做好吃，今天我會把狗肉的家常做法教程寫出來。大家看過以後就能明白。

狗肉怎麼做好吃

1：狗肉煮粥特別好吃，在做的時候需要準備250克新鮮的狗肉，還要準備100克大米，另外準備適量的生薑，把準備好的狗肉提前用清水洗淨，切成小塊。大米淘洗乾淨以後入鍋，把準備好的生薑洗淨以後切成薑絲。

2：準備一個乾淨的砂鍋，放入適量的清水，把準備好的大米放入到鍋中加熱煮開，再放入切好的狗肉，一起煮，煮到鍋中的粥，八成熟時放入切好的薑絲加適量食用鹽，繼續熬煮10分鐘，出鍋前加入適量的胡椒粉，調勻以後出鍋裝碗就能吃。

狗肉的家常做法教程

1：把狗肉做成五香狗肉，是它最常見的家常做法，在做的時候需要準備1千克新鮮狗肉，再準備適量的小茴香，桂皮，丁香，香葉，蔥，姜，蒜等多種香料，還要準備適量的醬油料酒和白糖等調味料。

2：把準備好的狗肉切成大塊兒洗淨以後，冷水入鍋加熱煮開，焯掉血水以後取出備用，在鍋中放入適量清水加熱後，放入準備好的香料，再放入料酒生抽等調味料，放入白糖加熱煮開，把準備好的狗肉入鍋煮到酥爛，煮好以後降溫出鍋就能吃。

今天爲大家介紹了狗肉的家常做法教程，能讓大家知道狗肉怎麼做好吃，以後大家再想吃狗肉時就可按上面介紹的這些正確方法去烹調食用它，但大家吃狗肉時一定要把狗肉煮熟煮爛，那些半生不熟的狗肉不能吃，不然會危害身體健康。

吃狗肉的禁忌與注意事項2

1狗肉怎麼吃

紅燒狗肉。將狗肉洗乾淨以後剁成塊，然後放到燒開的水裏面燙一下，這樣可以去除狗肉的'腥味。大火熱油，用薑片熗鍋，然後再把狗肉放到鍋裏大火翻炒再噴上點酒，等到狗肉皮變黃就加入水，鹽，醬油，糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋裏面悶上二十分鐘左右就好了。

狗肉火鍋。先把狗肉洗淨剁成小塊。大火熱油，把南姜塊放入油鍋裏熗鍋，再放入狗肉塊翻炒。狗肉炒至變色以後再把狗肉和白蘿蔔加水一起放入高壓鍋裏面悶上20分鐘左右。用蒜，辣椒，芝麻醬，醬豆腐和香菜末調到一起加入水，醬油和香油調好，在吃的時候做調味醬用。把高壓鍋裏悶好的狗肉移至電鍋或者電磁爐上就可以吃了。

五香狗肉。把狗肉洗淨後切成方塊，然後放入沸水中抄一下去掉腥味洗淨。把洗淨的狗肉塊放到鍋里加水，水要把狗肉淹沒，然後再加入蔥段，薑片，桂皮，八角等，再放入鹽，白糖，醬油和白酒，這樣大火燒開後在調到中火移至頓到骨肉分離就好了。

燉狗肉。將狗肉洗淨後切塊，然後熱油鍋，油熱到五成之後放入狗肉翻炒，然後加入水，水燒開後煮上一會再加入生薑，陳皮，巴戟天等燉肉料一直燉到肉熟，然後再加入鹽，雞精，料酒和醬油繼續燉上十五分鐘即可。

狗肉湯。把狗肉洗淨剁成塊放入鍋裏煮，住的時候要清理水面的浮油。用清理出的浮油加熱後放入辣椒粉調成醬備用。狗肉煮熟後把肉撕成絲，然後把肉絲中加入蔥絲，胡椒粉醬油入味。肉絲入味後再加上香菜段，澆上調好的辣椒醬再加入原湯就好了。

2吃狗肉的禁忌有哪些

1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉

狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

只要是肉類都要保證完全熟透了纔可以食用，而狗肉也是一樣。所以半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!

如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。

3、瘋狗肉切記不能吃

瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。

對於患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗爲好。否則，食之不當，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜薰烈，同食助火，容易損人，特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。

新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸爲含硫氨基酸，經大蒜酶分解後可轉變爲大蒜素，而大蒜素具有殺菌等多種生理功效，但若攝取過量，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。

一般人新鮮大蒜的每日建議食用量爲3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。

由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收。

因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

5、吃狗肉不要喝茶

狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中鞣酸的成分比較多，如果在吃過狗肉後立即喝茶的話，很容易就會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合爲鞣酸蛋白。

而這種物質有收斂作用，使腸蠕動的能力減弱，從而產生便祕。代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，不利於身體健康，所以，吃狗肉後應該忌喝茶。

6、狗肉不要和鯉魚一起吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產生熱毒。

7、吃狗肉不能用商陸

狗肉酸鹹而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。

8、小孩不能多吃狗肉

因爲小兒爲稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。

9、其他不能和狗肉一起吃的食物

與綠豆相剋，同食可脹破肚皮;與姜相剋，同食會腹痛;狗血與泥鰍相剋，陰虛火盛者忌食;

與硃砂相剋，同食會上火;與蔥相剋，助火;與黃鱔相剋，會引起中毒。

3狗肉不能和什麼一起吃

狗肉是一種肉嫰味鮮，營養豐富的肉類，而且能產生較大的熱量，所以不少人冬季吃狗肉來禦寒。雖然冬天吃狗肉的好處較多，但是在吃狗肉的時候要注意，有的食物不宜與狗肉同食，否則不利於健康。

1、茶。狗肉中含有大量的蛋白質，而茶葉內鞣酸比較多，狗肉與茶同食，會產生便祕的現象。代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康。

2、大蒜。狗肉溫補、性熱;大蒜薰烈，大蒜的揮發物質會抑制胃液分泌。二者一起吃助火，還容易引起腸胃不適，不利於消化，容易損人，火熱陽盛體質尤當忌之。所以，在吃狗肉時不應該吃大量新鮮的大蒜，若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

3、綠豆。狗肉與綠豆同食容易引起腹脹。

4、鯉魚。狗肉不宜與鯉魚同吃，二者營養功能不同，而且因爲二者生化反應極爲複雜，可能產生不利於人體健康的物質。

除了以上的幾種食物外，烹調狗肉時還要

4狗肉的功效與作用

1、狗肉味甘、性溫、鹹，歸脾、胃、腎經;有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

2、狗肉溫腎壯陽，用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症;溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

3、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。

4、狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

5 高血壓患者不能吃狗肉

冬至之後天氣寒冷，而狗肉屬於溫性食物，從中醫傳統理論上說是適合這個季節食用的。

但狗肉並非人人皆宜，對於那些陰虛火旺體質的人，吃了就比較容易上火。如果吃狗肉後又連續吃了羊肉，就更容易出現鼻子出血、咽喉疼痛等症狀。

專家說，不恰當的進補方法不僅收不到預期的效果，有時還會損害健康。吃狗肉進補，對一些有高血壓症狀的病人更是“雪上加霜”，使病情加重。

狗肉熱性大、滋補性強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。建議市民吃狗肉每次少吃一些，每週吃一次，且不要集中在一次吃太多。

食補上火有很多表現方式，比如口苦、目赤、頭暈、食慾下降、咽喉腫痛、眼結膜充血、眼瞼上長針眼(醫學上叫麥粒腫)、小便短赤、牙齦腫痛、口腔潰瘍、皰疹(單純性皰疹)等，一旦出現上述症狀，應立即停止進補。

小知識

人寵之間的逗弄和戲耍易招致寵物傷及人身，有時候根本不需要小狗真的咬你一口才會感染狂犬病，也許僅僅是舔一口，這時攜帶病毒寵物的唾液與受攻擊者的血液容易發生感染。

另外，看上去很新鮮的狗肉，其攜帶狂犬病毒率有時甚至高達30%。因此，建議吃狗肉還要到正規飯店裏食用。

在網上看到很多人說狗肉不能吃。民間確有此一說，而且有些中醫理論也這麼認爲。但其實這是毫無根據的，如果硬說有根據，也可以解釋爲狗肉屬於高熱食品，可能使孕婦不適。

另外，有些狗肉來路不明，有些奸商拿毒死的狗肉賣給顧客，普通人可能沒問題，但卻可能造成患者受到毒害。