紫菜是寒性食物嗎

紫菜是寒性食物嗎，紫菜是人們經常都會食用的一種食物，這是一種口味獨特的食品，深受大家喜愛，而且紫菜還有着非常高的營養價值，下面爲大家分享紫菜是寒性食物嗎。

紫菜是寒性食物嗎1

紫菜是寒性食物，紫菜是生長在海水裏面的，海水出現的食物大部分都是鹹而涼，紫菜也不例外。中醫認爲紫菜是鹹而涼的食物，有軟堅、化痰、清熱利尿，並且有益腎養心的功能，可以對甲狀腺的腫起到作用。

另外也對身上的癰疽起到作用，輔助治療甲狀腺的結節，還可以清熱利尿，這都是紫菜能起到的作用。紫菜裏面含有很多的鐵以及胡蘿蔔素，同時還有核黃素、蛋白質，這些都是維持平衡所需要的必要物質。

紫菜是酸性還是鹼性

1、是鹼性食物

紫菜是鹼性食物。通常如果某種食物中的鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總含量比較高，並且其在體內經過代謝產生的最終物質呈鹼性 ，那麼這種食物就可以稱之爲鹼性食物。而紫菜是符合鹼性食物的定義的，所以紫菜就是鹼性食物。

2、紫菜的營養

紫菜的營養是非常豐富的，尤其是蛋白質、胡蘿蔔素以及核黃素的含量都比較高，其中紫菜所含有的蛋白質的組成以中性和酸性氨基酸較多，有別於其他陸生蔬菜植物，食用紫菜甚至還可以補充很多其他食材中所沒有的營養。除此之外，紫菜中還富含維生素B12，而維生素B12能夠活躍腦神經，預防衰老等等，可見經常食用紫菜對身體十分有益。

3、溫馨小貼士

我們日常飲食中的很多食物其實都是鹼性食物，例如番茄、茄子、蘑菇、辣椒、西瓜、荔枝、哈密瓜、紅棗、芝麻、苦瓜等等，而酸性食物則多是肉食，例如雞肉、豬肉、牛肉、鴨肉、羊肉等都是酸性食物，花生、蛋黃、白糖等也都是酸性食物。在這裏想要提醒的是，無論是酸性食物還是鹼性食物，其實都是非常健康營養的食材，大家只要飲食搭配均衡，就對身體是有益的.。

紫菜是寒性食物嗎2

紫菜是涼性食物。

中醫上認爲，紫菜性味甘鹹、寒，入肺經。具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效；用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

紫菜含有豐富的碘，鉀等元素，但消化功能不好、素體脾虛者少食。

紫菜介紹：

紫菜是我國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。2016年我國紫菜產量約13.53萬噸，產值超過100億元。

幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。

紫菜是發物嗎

1、算是發物

紫菜算是發物。一般來說，通常可以分爲發物按照來源主要可以分爲食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類、禽畜類。而紫菜是海藻，屬於海腥類的食物，因此在一定程度是可以說紫菜是發物的。但是需要注意的是發物在日常生活中也是食物，因此除了特殊疾病之外，大家平時是可以放心食用的。

2、營養功效

紫菜的營養可以說是非常豐富的，因爲紫菜中含有大量的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、胡蘿蔔素、尼克酸等等，其中紫菜中的蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素以及胡蘿蔔素等的含量更是居於各類蔬菜前列，稱得上是“營養寶庫”。

而除了營養豐富之外，紫菜還具有不錯的功效作用，中醫裏就認爲紫菜味甘鹹，性涼，具有清熱解毒、軟堅散結、利尿的作用，可以用於治療咳嗽痰稠，飲酒過多，煩熱不安，腳氣，水腫等病症。

3、食用禁忌

很多食物都是有着自己的食用禁忌的，紫菜也不例外，例如紫菜不適宜和柿子一起食用，因爲會影響到對鈣質的吸收。而除了這一點需要注意之外，人們在食用紫菜時還需要注意食用量，不可食用過多。這是因爲紫菜是寒涼性的食物，如果大量食用可能會導致出現腹瀉的情況。

紫菜是寒性食物嗎3

【別名】

紫英、索菜、燈塔菜。

【註解】

紫菜也分葉、葉柄和固着器三部分，不同種類的葉片形狀、大小不同。壇紫菜的葉狀體呈長葉片狀，基部寬大，梢部漸尖，葉薄似膜，邊緣有少些皺褶；自然生長的紫菜長30～40釐米，寬3～5釐米；養殖得好的葉長可達1～2米。加工後的紫菜均呈深紫色，富光澤。

【營養成分】

紫菜營養十分豐富，味鮮美，蛋白質含量高且質量好，含有人體必需維生素A、B族維生素、維生素Ｃ與碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素，其中維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟相媲美。

【藥性功效】

紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結腫大、高血壓、動脈硬化者食用；支氣管擴張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用；另外，各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白髮、脫髮、睾丸腫痛等患者常食用好處多。

【忌食】

紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。

若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

【文獻參考】

《本草綱目》：“病癭瘤腳氣者宜食之。”

《隨息居飲食譜》：“和血養心，清煩滌熱，治不寐，利咽喉，除腳氣癭瘤，主時行瀉痢，析酲開胃。”

《食療本草》：“多食脹人。”

《本草拾遺》：“多食令人腹痛，發氣，吐白沫。”

【食療偏方】

蜂蜜紫菜

原料：蜂蜜、紫菜。

製法及用法：紫菜研末，每次3克，1日2次，蜂蜜開水送服，或用蜂蜜煉爲丸，每次6克。

功效：治肺膿瘍、咳嗽、咳吐臭痰。