長纖維綠色蔬菜有哪些
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長纖維綠色蔬菜有哪些,什麼最重要,那麼無疑是身體健康,要想長壽必須保證自己的身體健康,蔬菜水果中含有豐富的維生素和微量元素,對維持身體健康有好處,以下分享長纖維綠色蔬菜有哪些?
芹菜
熱量:20kcal/100g
食物纖維量:1.4g/100g
芹菜含有粗纖維,可以促進腸道蠕動,通便的同時幫你剮掉體內多餘的油脂。如果是選擇每週一天斷食排毒,可以喝芹菜汁。
菠菜
熱量:20kcal/100g
食物纖維量:2.8g/100g
菠菜含有大量的植物粗纖維,有促進腸道蠕動的作用,且能促進胰腺分泌,幫助消化。菠菜中還含有多種微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增強抵抗力。
捲心菜
熱量:23kcal/100g
食物纖維量:1.8g/100g
捲心菜的熱量超低,還能抑制脂肪吸收,可增強飽足感,多吃也不會熱量超標!而且其中所含的維生素,可有效抑制脂肪的吸收。除了減肥,捲心菜還能有利降火消腫。另外,捲心菜含有促進胰島素分泌的成分,可幫助控制血糖,預防糖尿病。
西蘭花
熱量:33kcal/100g
食物纖維量:4.4g/100g
西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖。纖維在胃內吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便,幫助排清宿便,讓小腹變得平坦。
胡蘿蔔
熱量:37kcal/100g
食物纖維量:3.2g/100g
胡蘿蔔含有紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素,能使人體營養吸收充分全面。人體吸收營養更全面。另外,胡蘿蔔含植物纖維,能提高人體新陳代謝,自然能達到減重目的。
清炒紅薯苗
紅薯芽苗又稱紅薯葉、地瓜葉,紅薯苗被稱爲“蔬菜皇后”,含有豐厚的蛋白質、粗脂肪和粗纖維。
食材:紅薯苗 1把,蒜 3瓣,鹽 半茶匙
1、把紅薯苗的嫩葉和嫩莖摘下,比較老的大片的葉子和尾端粗硬的老莖不要。摘好後沖洗乾淨瀝乾水備用。鍋內放入適量油,放入幾瓣大蒜翻炒出香味。
2、開大火,倒入紅薯苗不斷翻炒,炒青菜一定要用大火快速翻炒纔好吃。把紅薯苗炒蔫,顏色變翠綠色,不要放水,炒青菜放水不好吃。最後放入少許鹽翻炒均勻後就可以裝盤了,是不是很簡單呢。
涼拌水蘿蔔
水蘿蔔脆爽多汁,它不但熱量低,還富含纖維素,蘿蔔中的芥子油和精纖維可幫助胃腸的蠕動,還能清熱、消除積食,大魚大肉過後,熱氣上火,不妨多吃蘿蔔。
食材:水蘿蔔 1個,白糖 3茶匙,食鹽 1茶匙,香醋 2湯匙,生抽 4湯匙,剁椒 1湯匙
1、把水蘿蔔洗乾淨,保留蘿蔔皮,將蘿蔔頭切掉後,用削皮的工具把水蘿蔔削成薄片。
2、放入白糖,把蘿蔔片和白糖抓勻,然後放置20分鐘,殺出蘿蔔的水分。待蘿蔔全部變軟後,抓起蘿蔔片攥幹水分,然後再放回盆中。
3、淋入香醋和生抽,放入少許鹽,攪拌均勻。再放入剁椒,把盆裏的蘿蔔片和所有調料都攪拌均勻即可。
醃芹菜
芹菜含有豐富的膳食纖維,膳食纖維不會被人體消化吸收,所以芹菜葉是減肥的時候適宜食用的蔬菜之一。
食材:芹菜 500克,胡蘿蔔 1根,線椒 7根,大蒜 5瓣,生抽 60克,香醋 15克,白糖 10克
1、先把西芹的葉子摘掉,然後沖洗乾淨,然後斜切成小塊備用。把胡蘿蔔刨掉皮後切成小片,不要太厚。線椒洗乾淨,切成小段,再把大蒜剝去蒜皮後切成片備用。
2、先燒一鍋水,水沸騰後就關火,然後立刻把剛纔準備好的芹菜、胡蘿蔔、線椒和蒜片倒入鍋內,攪拌一下,大概20秒左右,用熱水燙一下可以殺菌,衛生點。把所有食材撈起,把水分瀝乾,然後放涼。
3、倒入生抽和香醋,我沒有放油,不放油一樣好吃,更清爽更低脂。放入白糖,再撒上白芝麻,然後戴上一次性手套,用手把所有材料和調料都拌勻就可以了。
清炒南瓜苗
南瓜苗味道鮮美、口感好、風味獨特,富含葉綠素及多種人體必需的.氨基酸、礦物質和維生素等。還含有豐富的纖維素,在滋潤腸道和排便方面起到很好的作用。
食材:南瓜藤 1把,蒜 3瓣,鹽 半茶匙
1、把南瓜藤的老皮撕掉,大片的葉子也摘掉不要,保留嫩枝和嫩葉嫩芽,然後折成段,沖洗乾淨。
2、鍋內放入適量油,放入蒜瓣炒香。倒入南瓜苗,用中大火翻炒,南瓜苗會的綠色會變得越來越鮮豔,繼續一直翻炒到南瓜苗變軟出水。放入半茶匙鹽,翻炒均勻即可裝盤
涼拌木耳
黑木耳是一種營養豐富的食用菌,它富含的維生素以及多種人體所需要的微量物質,而且黑木耳被稱爲“腸道的清潔工”,想要擁有好皮膚,必須要保證腸道的暢通,堅持食用,皮膚好了,肚腩沒了,看起來比同齡人更年輕。
食材:幹木耳 18克,辣椒 1根,大蒜 2瓣,香菜 1把,香蔥 少許,生抽 2湯匙,蠔油 1湯匙,糖 半茶匙,香醋2湯匙
1、幹木耳用4倍的清水浸泡,泡發後用手搓一下木耳,洗乾淨。鍋內燒開水,水沸騰後倒入木耳,煮2~3分鐘。煮好的木耳立刻撈起放入涼開水裏面,倒入一些冰塊給它降溫,這樣吃起來更爽口。
2、把大蒜、小米椒和香菜切碎備用。木耳降溫後撈起控水,放入大碗裏,放入小米椒、大蒜,生抽、蠔油、香醋和糖。
3、燒一點熱油淋在上面,攪拌均勻,攪拌好後可以嘗一下味道,根據自己口味適當調整一下。醃製30分鐘以上,會更入味更爽口哦~趕快試試吧!
1、洋薊
洋薊富含維生素C和K,以及鈣和葉酸。燒烤、烘烤或蒸整整個洋薊,用於菜餚或配菜。一般只吃每片葉子下面最嫩的地方,和洋薊的根部,一箇中等大小的洋薊纖維含量爲6.9g纖維。
2、土豆
土豆作爲主食蔬菜,是B族維生素、維生素C和鎂的良好來源。一個大馬鈴薯的纖維含量爲6.3g纖維。
3、紅薯
紅薯是澱粉類蔬菜之一,它們富含維生素A,一個大紅薯的纖維含量爲5.9g纖維。
4、防風草
防風草是維生素C和K以及B族維生素、鈣和鋅的良好來源,煮過的防風草的纖維含量爲5.8克纖維。
5、冬瓜
冬瓜蔬菜是維生素A和C的豐富來源,冬瓜的纖維含量爲5.7g纖維。
6、西蘭花
西蘭花是一種富含維生素C和A的十字花科蔬菜。十字花科蔬菜還含有大量的抗氧化多酚。煮熟的西蘭花小花的纖維含量爲5.1g纖維。
7、南瓜
南瓜是一種受歡迎的蔬菜,也是維生素A、K和鈣的來源。標準份的南瓜罐頭的纖維含量爲3.6g纖維。
8、彩椒
彩椒也叫甜椒、菜椒,維生素C含量超越了大部分蔬菜。維生素C可以抗氧化、參與膠原蛋白的合成,延緩身體的衰老。每100克彩椒的纖維含量爲3.3g纖維。
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