芥菜疙瘩怎麼燜出辣味
本文已影響3.19K人
本文已影響3.19K人
芥菜疙瘩怎麼燜出辣味,芥菜疙瘩是非常美味的,所以很多人在選做菜的`時候都會考慮芥菜疙瘩,吃了之後對我們人體還是有好處的,下面爲大家分享芥菜疙瘩怎麼燜出辣味。
工具/原料
芥菜:2個
花椒:一勺
方法/步驟
把芥菜疙瘩先切成片,再切成粗細均勻一些的絲
鍋內加入油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,炸出椒香味,將花椒撈出不用
下入芥菜疙瘩絲大火快速翻炒1分鐘左右,關火,將芥菜疙瘩絲炒熱就可以了,不要炒熟,炒熟就做不出芥辣味了
將炒好的芥菜疙瘩絲,趁熱,裝進帶蓋的玻璃罐子裏,用勺子壓實,蓋上蓋子,等涼透以後,放進冰箱裏冷藏。期間,不要開瓶蓋
過兩天後,取出一些,加上辣椒油、香油,醬油,鹽,米醋,拌一下,就可以吃了,芥辣味十足,嗆鼻子,開胃又下飯
小技巧:
炒芥菜疙瘩絲時,不用放鹽,拌制時,再加鹽或者醬油,把芥菜疙瘩炒熱就可以,不要炒熟,炒熟就做不出芥辣味了。
炒好後,要趁熱裝進罐子裏,馬上蓋上蓋子,涼後,裝進冰箱冷藏保存,吃時現吃現取,加調料拌制
食材
芥菜疙瘩 1500克
乾花椒 5克
食用油 50克
鹽 適量
陳醋 少許
生抽 少許
方法/步驟
把芥菜疙瘩用清水沖洗乾淨,不好清洗的地方用菜刀直接切掉,然後削去芥菜表面的皮,再用擦絲器擦成細絲。燜芥菜絲,最好用擦絲器來擦絲,不用刀切,用擦絲器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味滲出。
炒鍋里加入50克左右食用油,涼油下入5克花椒粒,開中火炸花椒,把花椒炸香、炸焦後撈出花椒不要。
撈出花椒後下入擦好的芥菜絲快速翻炒,全程保持大火,大概需要炒1分鐘左右,使芥菜絲均勻受熱。
把炒好的芥菜絲趁熱裝入乾淨、無水、無油的罐頭瓶中,用力壓實,把罐頭瓶裝滿後擰上瓶蓋,把瓶蓋擰緊;把罐頭瓶在常溫下靜置24小時即可。
燜好的芥菜絲聞起來芥辣味十足,取適量燜好的芥菜絲放在盆中,加入適量鹽、陳醋和生抽,用筷子翻拌均勻即可食用。
工具/原料
主料:疙瘩絲
配料:辣椒油 鹽 蔥 姜 八角 花椒粒 醬油 胡椒麪 蔬菜精
方法/步驟
疙瘩絲洗淨,用水浸泡後,瀝乾水分備用
切蔥花
切薑末
蔥末和薑末倒入疙瘩絲中
加入適量辣椒油和八角,花椒粒
倒入醬油調味
加入蔬菜精,食鹽和花椒麪調味拌勻
上鍋蒸20分鐘即可
臉上長疙瘩怎麼祛
冬天身上起紅疙瘩很癢是什麼原因 冬天身上起紅疙瘩很癢怎麼辦
後背總起疙瘩怎麼回事
醃醬疙瘩鹹菜的做法配料
雞皮疙瘩怎麼去除
臉上長肉疙瘩怎麼辦
臉過敏起紅疙瘩怎麼辦
夢見腿上長疙瘩拔出來
芥菜的做法大全 芥菜的家常做法圖 芥菜怎麼做好吃又簡單
毛囊炎疙瘩怎麼消除
身子癢一撓就出現疙瘩吃什麼藥
東北油燜辣椒鹹菜的做法
臉上長小疙瘩怎麼去除
芥菜疙瘩怎麼吃 怎麼吃芥菜疙瘩
頭髮長疙瘩怎麼回事
臉上長小疙瘩怎麼消除
臉上起疙瘩怎麼治
小芥菜和大芥菜的區別
陰囊長硬疙瘩怎麼辦
芥菜和小芥菜的區別圖片
皮膚起疙瘩怎麼辦
身子癢一撓就出現疙瘩
潮溼疙瘩怎麼快速去除
疙瘩留下的黑印怎麼辦
怎麼去雞皮疙瘩:去雞皮疙瘩的小竅門
頭皮癢有小疙瘩怎麼辦
皮膚表面長出小肉疙瘩是什麼原因
迪麗熱巴酸奶疙瘩是什麼牌子?迪麗熱巴同款酸奶疙瘩
辣疙瘩是什麼?辣疙瘩的做法
兒童起風疙瘩怎麼辦
芥菜疙瘩怎麼炒?芥菜疙瘩的做法大全
耳洞有個硬疙瘩怎麼辦
臉上疙瘩怎麼快速消除