什麼食物屬於低碳食物
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什麼食物屬於低碳食物,很多人減肥時都會想到低碳飲食,低碳食物是穀物之類的食物,低碳飲食可以最大限度的增加脂肪的消耗,下面爲大家分享什麼食物屬於低碳食物。
低碳食物指的是果蔬類食物,例如蘋果、香蕉等水果類、黃瓜、南瓜等蔬菜類、蘑菇等菌類、豆腐、豆乾等豆類,蔬食不含任何紅肉類製品(如牛肉、羊肉)。
低碳飲食是1972年,阿特金斯的《阿特金斯醫生的新飲食革命》首次出現的,雖然在食物的類別和攝入有所節制,使身體得到均衡,但在在醫學界上引起了強大爭議。且在進一步研究其效果。
《全民節能減排手冊》書中指出,每人每年少浪費0.5千克豬肉,可節能約0.28千克標準煤,相應減排二氧化碳0.7千克。如果全國平均每人每年減少豬肉浪費0.5千克,每年可節能約35.3萬噸標準煤
減排二氧化碳91.1萬噸。更有數據表明,吃1千克牛肉等於排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬,二氧化碳排放量僅爲該數值的1/9。所以多吃素少吃肉,不僅有益身體健康,還能減少碳排放量。
低碳飲食實施得當,可以讓體內儲存的脂肪、糖原滿足能量代謝的需要而不消耗肌肉。但是低碳飲食也會讓人產生酮症,酮症有利尿作用,讓體重迅速下降,實際上身體失去的是水分而不是脂肪。
低碳食物主要是指兩個方面:
一、在食品外包裝上的簡化,以前不少休閒零食的包裝都是“裏三層外三層”,比方說有些“休閒大禮包”裏,大包裝袋裏套着幾包獨立包裝的零食,而其中兩包零食內又套着一份份小的包裝,這樣一來,一包總含量不足一斤的食品,裏裏外外卻套着三層塑料紙,能拆出20多件包裝“衣”,而包裝的消耗是非常大的。
二、在生產原料和工藝上的綠色環保:這個流程主要是讓消費者吃到放心的食品。比如,在世博園內最佳城市實踐區——杜塞爾多夫館內展示的“有身份證的蘋果”,從蘋果的產地到生長時間對消費者都是透明可見的。
低碳食物主要是指新鮮的蔬菜、水果以及瘦肉類的食材,而選擇低碳生活可以減少體內的熱量轉變成脂肪,避免體型過重。
1、新鮮的蔬菜:低碳食物主要是指花菜以及青菜,裏面含有的熱量相對比較少,是一種低碳性的食物,可以通過涼拌的方式進食,裏面會含有比較豐富的膳食纖維素,進入體內之後可以刺激胃腸蠕動,有利於與大便乾結以及便祕的症狀得到改善,同時也可以減少體內的熱量生成。
2、水果:主要包括草莓以及菠蘿等,屬於低碳性的水果,裏面的含糖量相對比較少,同時在進入體內之後,熱量並不是特別高,也不會導致熱量轉變成脂肪堆積在體內,甚至還會補充體內所需要的維生素以及微量元素,有利於皮膚的水潤。
3、瘦肉類:主要包括雞胸以及雞腿肉,屬於低碳類的食材,同時也是一種健康飲食,當體內脂肪量比較多以及自身體重超標之後,可以通過適量的吃雞胸肉以及雞腿肉的方式減肥,同時也可以增加飽腹感以及補充自身所需要的營養物質,避免長時間營養缺乏之後導致健康受到影響,同時對於減肥的作用也比較顯著。
低碳飲食優點:
1、高效燃燒脂肪:處於高效燃脂模式,幾乎24小時都在燃燒脂肪,“躺着也能瘦”;
2、減肥不再忍飢挨餓:不用再忍飢挨餓,斤斤計較卡路里攝入量,吃得好,吃得豐盛;
3、皮膚狀況更好:糖和胰島素都是皮膚的天敵,脂肪爲皮膚提供內部水分和營養,控糖高纖飲食能改善皮膚鬆弛、乾燥、暗黑、長痘等問題;
4、改善健康指標:血脂、血壓、血糖等問題都會得到改善,各種脂肪肝、身體炎症、慢性疾病都得到改善。
低碳水化合物飲食往往比低脂肪飲食導致更多的減肥,至少在短期內。還可以改善了許多健康標誌物,如血液甘油三酯,高密度脂蛋白膽固醇,血糖和血壓。所以低碳飲食是健康飲食的一種。
我們的食物中,基本上都有碳水化合物,除了脂肪,純淨水,咖啡,茶,鹽等等,其實,要做到零碳水幾乎是不可能的,所以,沒有零碳水飲食,只有低碳水飲食哦。
碳水存在食物中的形式有三種,糖,澱粉,和纖維,大部分都知道,糖容易讓人發胖,因爲它是精煉的碳水化合物,也成爲簡單碳水,其實還有一類碳水化合物,也是非常容易讓人發胖的,那就是澱粉,也稱爲複雜的碳水。
我們食物中,常見的碳水來源,主要有,米,面,糖,蔬菜,水果,豆類等等。
大部分碳水都是來源於植物,植物中的碳水一般有兩種方式儲存,一種是澱粉(starch),一種是膳食纖維(Fiber),澱粉是植物儲存能量的方式,纖維爲植物提供了結構。
同時,澱粉也可以爲我們人類供能,澱粉的供能方式快速,直接,也是目前99%的人選擇的供能方式,我們常說的,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,因爲米飯,面等給我們提供能量,如果我們缺少了這些能量的補給,就會感覺無力,飢餓等等。
纖維(Fiber)也是碳水,但是它進入人體後,纖維吸收非常慢,熱量也很小,能維持飽腹感很長時間。
所以,低碳飲食在計算碳水的時候,一般會去掉纖維的含量,因爲這些碳水是好的碳水,它對胰島素的影響很小,我們一般計算淨碳水=總碳水-纖維,這也是我們在購物的時候,看營養成分表要注意的地方。
目前,大部分人都知道,吃糖會變胖,但是隻有一小部分人知道,米飯,面等主食也是屬於糖類。
大部分還是覺得吃肉和脂肪會長胖,他們認爲,吃肉長肉,吃脂肪長肥肉,所以,家裏的老人可能會告訴你要少吃肉,才能減肥,大部分健身專家會告訴你,要少油少鹽少糖。
有些人常說,我晚上吃得很清淡,就吃了一碗素面,放很少的油,裏面還沒有肉,應該不長胖吧,應該很減肥吧,呵呵噠,其他就是吃了一碗糖而已,你說會不會容易長胖呢。
其實,澱粉類的米麪等主食,只是比較複雜的糖類,也叫多糖,我們攝入這些主食後,進入體內也會分解成葡萄糖,長期攝入過多,沒有足夠的運動去消耗的話,非常容易導致肥胖。
常見的高碳水食物有哪些?
日常生活中,我們大部分中國人,都在進食很多高碳水食物,我們吃得最多的是主食,米麪,還有麪包,披薩,意麪,等等,還有一些甜食,糖,很多含糖量高的.水果,大部分的含糖飲料。
除了這些,我們常說的健康食品中,碳水含量也不少,比如說粗糧,全麥,土豆等根莖類食物,等等,富含澱粉的食物,和精煉的米麪糖相比,這些食物含有更多的纖維,礦物質,澱粉的類型也不太一樣,比如說土豆中的抗性澱粉含量較多,所以,如果你要吃碳水,可以適量吃這些粗製碳水,相對更加健康。
什麼是低碳飲食?
低碳飲食就是減少食物中淨碳水化合物(總碳水-纖維)的攝入量,低碳飲食可以減肥,逆轉糖尿病,降血壓,緩解各種代謝性疾病,提高個體健康水平。
其實,低碳飲食,是一個很大的家族,有很多兄弟姐妹,可以說,很多流行的減肥方法都是建立在低碳的基礎之上,我一直說過,無低碳不減肥。
不管你們常說的麥吉減肥法,哥本哈根減肥法,杜坎減肥法,都是建立在低碳的基礎之上的,但是各有各的差異,目前國外比較流行,也是被很多人認可的低碳飲食法有,原始飲食,生酮飲食法,無麩質飲食,等等,基礎都是低碳飲食,只是各個飲食法中的蛋白質,脂肪比例不一樣,對食物的要求不太一樣,可以根據自己的條件選擇合適自己的飲食法。
最原始的低碳是阿特金斯飲食法,也被大部分人認爲低碳就是阿特金斯飲食法,這個飲食法被很多人吐槽。
阿特金斯飲食法,一直以來飽受爭議,但是阿特金斯老爺子功勞可不少,他讓世人認識了低碳飲食,感受到了低碳飲食的魔力,但是,他的飲食法是有一些風險的,也不是特別健康。
用來減肥,短期可以,但是長期可能不太合適,因爲他的飲食蛋白質量太多,目前最新的很多研究發現,長期攝入蛋白質量太多,可能會有一些健康隱患,但是短期減肥,問題不大。
之前給大家分享過阿特金斯老爺子的故事→年輕時想當演員,一不小心成了減肥界的鼻祖
慢慢,最近這幾年,生酮飲食法變得越來越流行,很多人發現,好的脂肪是沒有問題的,最新的研究,已經把傳統的低脂飲食減肥法,推翻得不要不要的。
我相信,傳統的低脂飲食會在未來幾年內消亡,不過目前,不管是健身圈,還是醫學行業,都是推薦低脂飲食的,但是,對於好的脂肪,大部分人也是越來越認可,比如說,椰子油,橄欖油,黃油等等。
低碳和低脂的宿怨
低脂飲食是傳統健康觀念,大部人都認爲,低脂是健康的飲食方式,低脂飲食大行其道好幾十年了,很多商品都打着低脂飲食的旗號,裏面卻加入很多糖,宣稱非常健康,比如說,低脂奶,部分酸奶等等。
現在,很多的新的研究都發現,好的脂肪是非常健康的,低脂飲食開始流行,在19世紀80年代,自從1984年,因爲一些不科學的研究報道,說脂肪對健康的危害,低脂飲食對健康的好處,時代週刊還發了一個長文。
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