維持生命的七大營養素
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維持生命的七大營養素,七大營養素是維持人體正常生活運動的基礎,如果停留在缺乏這些營養素之後,就有可能會導致身體的機能不能正常的運動,下面來看看維持生命的七大營養素。
(1)蛋白質
蛋白質是一切生命的基礎,在體內不斷的合成與分解,是構成、更新、修補組織和細胞的重要成分,它參與物質代謝及生理功能的調控,保證機體的生長、發育、繁殖、遺傳並供給能量。肉、蛋、奶、魚、豆是提供蛋白質的主要營養素。
(2)脂肪
脂肪是能量的來源之一,它協助脂溶性維生素(A、D、E、K和胡蘿蔔素)的吸收,保護和固定內臟,防止熱量消失,保持體溫。油脂是提供脂肪的主要營養素。
(3)維生素
維生素是維持*健康所必須的物質,需要量隨少,但由於體內不能合成或合成量不足,必須從食物中攝去。維生素水溶性(維生素B族、維生素C)
和脂溶性(維生素A、D、E、K等)兩類。它們對*正常生長髮育和調節生理功能至關重要。蔬菜、水果是提供維生素的主要營養素。
(4)糖類
糖類是*的主要能源物質,*所需要的能量的70%以上由糖類供給。它也是組織和細胞的重要組成成分。五穀類是提供糖類的主要營養素。
(5)礦物質
礦物質是骨骼、牙齒和其他組織的重要成分,能活化荷爾蒙及維持主要硣素系統,具有十分重要的生理機能調節作用。蔬菜、水果是提供礦物質的主要營養素。
(6)水
水是*內體液的.主要成分,是維持生命所必須的,約佔體重的60%,具有調節體溫、運輸物質、促進體內化學反應和潤滑的作用。水的來源主要由我們每天所引用的水,以維持體內所需。
(7)膳食纖維
膳食纖維是指植物中不能被消化吸收的成分,是維持健康不可缺少的因素,它能軟化腸內物質,刺激胃壁蠕動,輔助排便。並降低血液中膽固醇及葡萄糖的吸收。
1、水:水是生命的源泉,人對水的需要僅次於氧氣,水是維持生命必需的物質,機體的物質代謝,生理活動均離不開水的參與。人體細胞的重要成分是水,正常成人水分大約爲70%,嬰兒體重的80%左右是水,老年人身體55%是水分。
2、蛋白質:蛋白質是維持生命不可缺少的物質。人體組織、器官由細胞構成,細胞結構的主要成分爲蛋白質。機體的生長
組織的修復、各種酶和激素對體內生化反應的調節、抵禦疾病的抗體的組成、維持滲透壓、傳遞遺傳信息,無一不是蛋白質在起作用。
3、脂肪:脂肪是儲存和供給能量的主要營養素。每克脂肪所提供的熱能爲同等重量碳水化合物或蛋白質的2倍。機體細胞膜、神經組織、激素的構成均離不開它。脂肪還起保暖隔熱;支持保護內臟、關節、各種組織;促進脂溶性維生素吸收的作用。
4、碳水化合物:碳水化合物是爲生命活動提供能源的主要營養素,它廣泛存在於米、面、薯類、豆類、各種雜糧中,是人類最重要
最經濟的食物。這類食物每日提供的'熱卡應占總熱卡的60%~65%。任何碳水化合物到體內經生化反應最終均分解爲糖,因此亦稱之爲糖類。
5、維生素:維生素對維持人體生長髮育和生理功能起重要作用,可促進酶的活力或爲輔酶之一。
6、礦物質:礦物質是人體主要組成物質,碳、氫、氧、氮約佔人體重總量的96%,鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫佔3.95%,其他則爲微量元素共41種,常爲人們提到的有鐵、鋅、銅、硒、碘等。
7、膳食纖維:它具有獨特的分子結構,不能被人體直接消化的生理特性,從而可以自然吸附的“毒素”、“負營養”、“重金屬”、“自由基”等人體內難以自我代謝的有害物質排出體外,從而達到營養平衡。擴展資料:飲食禁忌:
1、過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、炸薯條、動物肝臟等大量含磷的食物,會導致骨質疏鬆。人體內鈣磷的合理比例是2∶1
如果磷的攝入量超過了鈣10倍以上,甚至鈣磷比例高達1∶10以上,飲食中過多的磷會拼命地把體內的鈣“趕”出體外,結果導致骨質疏鬆症。
2、每天喝一杯以上的雞尾酒,會使體內維生素B1、維生素B6和葉酸消耗掉,酗酒者普遍缺乏維生素B1。
3、長期不吃或很少吃蔬菜和水果,會患有缺鐵性貧血。維生素C和酸味物質在蔬菜和水果中含量最多。如果習慣於只吃瘦肉
動物內臟、蛋黃等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,這些食物中的鐵質就不能被人體吸收和利用,造成營養的極大浪費,出現缺鐵性貧血。
4、長期吸菸會破壞體內維生素C,生活在充滿煙霧環境中的人身體中的維生素C含量也會減少。營養素。
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