玉米烙的做法

想必大家已經對煮玉米、玉米汁是不是吃膩了，今天不如換個花樣，做個香甜酥脆的玉米烙吧！玉米要選用嫩甜玉米，澱粉選用土豆澱粉，再適量灑點白糖，擠上沙拉醬或番茄醬，是一道老人小孩都愛吃的美食哦，接下來看看更多的玉米烙的做法吧！

玉米烙的做法1

製作時間： 10分鐘

難易程度： 一般

口味：甜

分類：油炸

主食材：玉米300g、胡蘿蔔100g

輔料：糯米粉25g、玉米澱粉25g

步驟：

1、玉米洗淨，放入鍋中煮熟後撈出放涼；

2、煮熟後撈出放涼；

3、剝下玉米粒；

4、胡蘿蔔切成小丁；

5、將玉米粒、胡蘿蔔丁放入碗中；

6、糯米粉25克；

7、玉米澱粉25克；

8、拌勻備用；

9、加入適量清水；

10、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；

11、關火盛出2/3熱油待用；

12、倒入玉米粒平鋪在鍋底；

13、用鏟子儘量壓平定型；

14、開小火，煎3分鐘；

15、倒入盛出的2/3熱油；

16、轉中火炸3分鐘；

17、玉米金黃後，盛出玉米；

18、放在廚房紙上吸油放涼；

19、切好後裝盤即可。

玉米烙的做法2

準備材料：奶粉、澱粉、玉米粒，在玉米粒中加入適量奶粉，微微攪拌增加奶香味。

攪勻後加入足量澱粉，並且攪拌至澱粉裹着每一粒玉米。

在鍋底倒入適量的'油，油溫燒至七成熟後倒出備用，鍋底加入一點油，倒入裹好澱粉的玉米粒。

將玉米粒平鋪壓實鍋底，開小火將熱油淋在玉米粒上，待油沫蓋過玉米粒時微微搖晃炸鍋。

炸三分鐘後關火，將多餘的油空出，將玉米粒切塊，均勻撒上白糖即可食用。

玉米烙的做法3

1、玉米煮熟。

2、剝下玉米粒。

3、玉米粒里加玉米澱粉。

4、拌勻。

5、 熱鍋涼油，將玉米粒倒入，用鏟子壓平。

6、 煎至底部凝固，輕輕晃動不會散掉，繼續倒入油，漫過玉米。

7、炸至玉米粒酥脆，即可關火。

8、 盛入盤中。