茭白小孩能吃嗎

茭白小孩能吃嗎？在日常生活中，茭白是我們常見的食物，相信大家對茭白並不陌生，茭白的營養價值極高，很多人都喜歡吃茭白，但是媽媽們擔心自己的孩子不能吃茭白。接下來就由小編帶你瞭解茭白小孩能吃嗎。

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茭白小孩能吃嗎

茭白小孩子能吃，茭白中含有豐富的維生素、氨基酸等元素，對於孩子的營養均衡，蛋白質的吸收等等有着良好的作用，夏季吃茭白能夠清熱解暑、降燥利便、能解煩渴，茭白的味道甘美如果製作得當，孩子通常會比較喜歡吃，但是，如果小孩有體寒、脾虛、常腹瀉等症狀，就不要給孩子吃茭白了，茭白屬於涼性蔬菜，孩子吃了會加重此類症狀。

1、吃茭白的好處

茭白是夏秋季節的蔬菜，夏秋季節太陽大、天氣熱，人們也用以煩渴、上火，而茭白正是有着能降暑解渴，降燥利便的效果，有下火的功效，味道也非常的好，這種季節裏小孩適量的吃茭白不容易上火，還能補充茭白中含有的豐富營養，茭白中含有維生素、氨基酸等物質都是兒童生長髮育所必須的物質，所以小孩是可以吃茭白的，只需適當食用即可。

2、不宜吃的體質

如果孩子出現了體寒畏冷、脾虛上火、經常性的腹瀉情況，最好不要給孩子吃茭白，因爲茭白生長在水中，本身是寒涼屬性的蔬菜，有以上體質的孩子吃了茭白很可能會加重病情，尤其是涼拌的茭白更是體寒、脾虛、腹瀉的孩童忌吃食物之一，另外茭白含有草酸，不利於鈣物質的吸收，所以家長做茭白給孩子吃的時候最好做的熟一點，加熱過程中能讓葉酸充分的揮發掉。

3、不同吃的食物

茭白不與豆腐、蜂蜜同吃，茭白中含有草酸會和豆腐中的鈣元素鎂元素結合形成草酸鈣、草酸鎂，不利於鈣、鎂吸收的同時還會形成難以消化的沉澱，增加成爲消化負擔，還有可能造成尿結石，而蜂蜜與茭白同吃會引發痼疾，不利於有病在身的小孩康復，甚至還會導致久病不愈的.效果，所以家長在做菜和搭配食材的時候不要將茭白與豆腐、蜂蜜搭配在一起給小孩吃，以免造成不良影響。

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茭白皮能吃嗎

茭白的皮能吃，茭白品種、賣法、成熟度不同，所以去不去皮也有些不同，如果買到的茭白比較嫩是不用削皮的，如果買的時候茭白會連着外面的皮一起賣，那麼只需要將外殼去掉就可以了，當茭白較老的時候可以去皮再吃，當然不去皮也是可以的，只是會稍微影響到口感，如果喜歡吃有嚼勁的，不妨保留茭白的皮，這樣吃纖維素也可以保留的更多。

1、茭白皮能吃

茭白皮很嫩的基本上不需要去皮的，這時茭白皮中所含的纖維也較少，咀嚼時不會不會影響到口感，隨時間推移，茭白逐漸變老，則需要削去茭白下半截有些硬的老皮，頂部保留嫩皮即可，如果茭白明顯老了，有時還需要切掉一些老去的尾部，實際上除了會有些口感影響以外，吃不去皮的茭白可以攝入更多植物纖維。

2、茭白殼不吃

茭白外面的綠色外衣，是不能吃的，那是茭白的葉子並非茭白的“皮”，需要長期保存的茭白通常爲了保持其新鮮度和存放時間，會帶着外殼葉子皮，而賣的比較快的市場則會將皮剝掉再出售，每個地方茭白品種、售賣方法有些不同，但自己吃的時候，這個茭白葉子皮是要剝掉的。

3、茭白的做法

涼拌或者切絲、切片的時候通常會先去皮在切，其原因是爲了減少阻力，植物的皮對於植物都有一定的保護作用，在切的時候容易使刀打滑，偏離方向，這就是爲什麼在切表面光滑較硬蔬果的時候刀容易偏離方向甚至打滑，不過嫩茭白的皮比較薄，可以不用削，通常茭白切塊兒也是不用削皮的，如果有需要，只需去掉老皮即可。