無花果的功效

無花果的功效，它的功效和作用纔是最閃亮的一點，這種食材現在也逐漸走向國際，食療是最健康也是最安全的方式，經常吃這種食材可以起到健脾消食的作用，接下來朵朵小編帶領大家瞭解更多的無花果的功效。

無花果的功效

1、健脾消食，潤腸通便

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

2、降血脂，降血壓

常食無花果無花果對老年人是很有好處的，它其中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

3、降糖

無花果水提取液，具有降低血糖作用。

食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7~10天。

4、利咽消腫

無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

5、補充營養

無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

6、防癌抗癌

未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”。

二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。

7、通經催乳

《本草綱目》中稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經催乳的良藥，因此，月經不調或產後缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。

無花果的營養價值

1、無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果爲1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的'作用。因此，國外將一種無花果飲品作爲“咔啡代用品”。

3、無花果乾物質含量很高，鮮果爲14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低，在日本被稱爲低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

4、無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要爲阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

5、無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果爲30mg/100g,乾果爲70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

無花果怎麼吃

1、無花果可以鮮食

無花果是可以鮮食的一種水果，它成熟以後，會特別軟，大家把它摘下來，用清水洗淨，再輕輕把外層的表皮去掉我，然後直接吃裏面的果肉就可以。新鮮的無花果吃不完，也可以把它曬乾以後保存起來，需要時可以取出與大米等食材一起煮粥喝，味道也是特別不錯的。

2、無花果糖水

用無花果煮糖水也是一種不錯的吃法，大家可以準備七八曬乾以後的無花果，把它用溫水浸泡一下，然加入冰糖一起入鍋，加清水煮制，煮開以後再用小火慢慢的煮半小時左右即可取出食用。另外新鎂的無花果也可以煮糖水，只需要把它們洗淨，切塊就可以，不需用溫水浸泡這一步。

3、無花果茶

將無花果曬乾泡茶喝是比較常見的一種吃法，在平時，大家也可以將無花果和青果按照，無花果6個青果10克的比例加入清水熬製，煎好之後取出液體，然後倒入茶杯中，可以加入適量的蜂蜜，然後當茶飲用，每天多次可以起到清熱止痛，消腫的功效。