龍蝦和什麼相剋
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龍蝦和什麼相剋。龍蝦是我們常吃的海鮮,吃龍蝦雖然對我們身體有好處,但有一些食物是不能和龍蝦一起吃的,吃了會對身體造成一定的傷害。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下龍蝦和什麼相剋。
龍蝦和什麼相剋1
龍蝦與維生素C、以及含維C的食物、豬肉、南瓜、狗肉、雞蛋、啤酒等相剋。
龍蝦中的蛋白質與維生素C結合後會生成三價砷,會造成人體食物中毒。所以吃蝦時最好不要吃富含維生素C的水果,要吃水果,最好在吃完龍蝦2小時後。例如,與葡萄、山楂、柿子之類同食,很可能會導致頭暈、噁心、腹瀉等。
不宜與豬肉、狗肉、南瓜、雞蛋等同食,也不宜與啤酒同食,龍蝦作爲一種高蛋白食物,在人體內分解後變成尿酸,而飲酒會阻擋身體尿酸的排泄,要是兩者相互作用會增加患痛風病的風險。
擴展資料:
食用小龍蝦的須知
1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲,但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店爲了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的,那麼食用前一定要將頭部摘除掉。
2、蝦線一定要去除,這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是爲了省事並沒有去除蝦線,因此建議大家儘可能的要買回家來自己做着吃。
3、清洗小龍蝦要仔細,認真。外面賣的小龍蝦,商家爲了省事不可能給你特別仔細的清洗,而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦,殘留的洗蝦粉的危害相當大。
4、最後一點就是烹飪時間要足夠,不能小於20分鐘。外面的商家爲了節省燃料費用和時間成本,很多的烹飪時間是不夠的,這是有衛生安全隱患的。
龍蝦和什麼相剋2
1、不能與大量維生素C同食,否則,會生成三價砷嚴重致死。
2、不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。
3、不能和含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的.營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
4、蝦子最好別與雞蛋放在一起吃,
5、對海鮮過敏及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。
6、食用海蝦時,最好不要飲用大量啤酒,否則會產生過多的尿酸,從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒,因爲其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬於寒涼陰性類食品,故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。
7、蝦後,1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
8、紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮,儘量不吃。
適宜人羣
一般人均可食用。
1、 適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2、 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
蝦爲動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
龍蝦的好處
1、補腎壯陽
適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足,適用於男子性功能障礙、yi精、腎虛陽痿、yi精早泄的男子食用。
2、通乳生乳
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3、化瘀解毒
能夠促進人體氣血運行,對治療血瘀證有一定的幫助。
4、祛脂降壓
可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
5、提高免疫力
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
6、化痰止咳
另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合
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