怎樣煮雞蛋不會裂開
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怎樣煮雞蛋不會裂開,雞蛋是我們常見的食物之一,它富含了大量的營養元素的,我們在煮雞蛋的時候常常發現雞蛋居然裂開了,小編今天和大家一起來看看怎樣煮雞蛋不會裂開的相關資料。
怎樣煮雞蛋不會裂開1
一、放到冷水中浸泡:
雞蛋爲了保鮮、避免變質,很多家庭都是把雞蛋放在冰箱的恆溫上面的。
冰箱的溫度較低,雞蛋的溫度自然也就比較低,如果直接放入水中去煮,尤其是熱水中去煮的話,容易導致雞蛋炸裂。
如果放到水中浸泡幾分鐘,雞蛋的溫度會有所上升,自然也就可能避免這種情況。
二、蛋殼上面扎個小孔:
這種方法就是雞蛋內部和外部的氣壓基本上一致,這就保證雞蛋不會炸裂,會使得雞蛋煮得又漂亮又完整。
三、在水中放入一些鹽:
很多時候,我們在放入雞蛋時,雞蛋受到重力作用,會和鍋底有個親密接觸,導致蛋殼破碎。
一旦蛋殼破碎,在煮熟的過程中,蛋白自然就會淌出來。如果水中加入鹽之後,水的浮力就會變大,雞蛋就會浮在水中。
怎樣煮雞蛋不會裂開2
怎麼煮雞蛋
煮雞蛋可以先把雞蛋清洗一下,把表面的一些灰塵,泥土以及糞便清洗乾淨,最好能夠多洗幾遍,對於吃不到的雞蛋不要清洗,否則是很容易壞掉的,清洗乾淨以後放到盆子裏面浸泡幾分鐘,這樣雞蛋會更容易煮熟一些,鍋裏面加入適量的涼水,然後把雞蛋放進去慢慢的煮,用小火把水燒開煮一會兒,然後用筷子撥動一下,這樣可以受熱均勻,撥動的時候一定要小心,不要燙到手,煮雞蛋比較適合的時間是水開以後再煮5分鐘左右,這樣可以讓雞蛋裏面的營養被更好的保留,雞蛋煮熟以後如果想要更好的剝皮,就可以把雞蛋放到涼水裏面激一下,但是不要直接使用涼水,應該使用涼開水,這樣就不會有細菌。
怎麼煮雞蛋不會破裂
自己煮過雞蛋的人應該都知道,如果沒有煮好雞蛋就很容易破開,想要避免這種情況出現,就要注意在煮之前把雞蛋放到冷水裏面浸泡幾分鐘,讓雞蛋能夠吸收更多的水分,在煮的.過程中就不容易出現破裂情況,在煮雞蛋過程中用中火最好,如果使用大火,雞蛋受熱太快就容易破裂,而且還容易讓雞蛋騰空發生碰撞,這樣也可能會有破裂的情況出現,雞蛋煮熟以後不要馬上把殼剝掉,應該放到涼開水裏面浸泡幾分鐘,這樣可以更容易剝出來。
煮雞蛋是開水還是冷水
煮雞蛋是用冷水,不要使用開水,雞蛋放進冷水鍋裏面煮開,再煮上5分鐘左右就熟了,是非常快速的。
上面給大家介紹的就是怎麼煮雞蛋,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,在日常生活中一定要注意做好飲食方面的安排,避免身體出現不舒服的症狀,煮雞蛋的營養價值還是非常高的,所以大家每天都可以吃上一個,讓身體變得更加健康。
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