秋季吃這種瓜類養陰
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秋季吃這種瓜類養陰,每到換季,氣溫都會發生變化,每個季節都有每個季節的蔬菜水果,在秋天這個季節吃什麼食物比較好呢?下面小編分享秋季吃這種瓜類養陰的文章,一起來了解一下吧。
秋季吃這種瓜類養陰1
冬瓜
冬瓜的含水量居蔬菜之首,甚至高達95%以上,有解渴生津和清熱的功效,適合在乾燥、氣溫高的秋季食用。
另外,冬瓜性味甘、寒,有消熱、利水、消腫等作用,同時含鈉低,對高血壓、腎病患者也是一劑良藥。
因爲冬瓜屬於一種容易儲存的蔬菜,所以整個秋季都可以吃到它。一般冬瓜的烹飪方法有清蒸冬瓜、紅燒冬瓜、冬瓜湯、涼拌冬瓜和冬瓜燒海米等。
南瓜
南瓜中富含果膠、多糖類物質、維生素、礦物質、胡蘿蔔素等,有明目、解毒、護胃等作用。同時秋季皮膚容易乾燥、粗糙,南瓜中不僅含有可以潤膚抗氧化的胡蘿蔔素,還富含維生素C、維生素E,同樣可以維護秋季皮膚的健康。
因爲秋季身體容易燥熱,所以在食用南瓜時要避免煎炸,如油炸南瓜、南瓜餅等。反而適宜採用清單滋補的烹調方法,如清蒸南瓜、南瓜粥、南瓜盅、南瓜布丁和南瓜餃子等。
苦瓜
苦瓜又被稱爲君子菜,是夏秋季節不可少的`蔬菜之一。苦瓜性味苦、寒,有清熱解毒、降火和明目的功效,適合因秋季燥熱而出現便祕、牙痛、眼睛紅腫的人羣。另外,苦瓜還有養顏嫩膚、降血糖和減肥的作用。
通常秋季食用苦瓜,可以選擇苦瓜炒肉絲、涼拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜排骨湯等。
秋季吃這種瓜類養陰2
冬瓜的別名:
白瓜、水芝、白冬瓜、地芝、濮瓜、東瓜、枕瓜
冬瓜的功效與作用:
味甘;淡;性微寒。歸肺;大小腸;膀胱經。利尿;清熱;化痰;生津;解毒。主水腫脹滿;淋病;腳氣;痰喘;暑熱煩悶;消渴;癰腫;痔漏;並解丹石毒;魚毒;酒毒。
冬瓜的營養價值:
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
冬瓜適合人羣:
一般人羣均可食用。
1、適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;
2、冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
冬瓜做法指導:
1、煎湯,煨食,做藥膳,搗汁飲;或用生冬瓜外敷。
2、冬瓜性涼,不宜生食。
3、冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。
冬瓜的食用禁忌:
忌:冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。
宜:夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱不舒服時宜食;熱病口乾煩渴,小便不利者宜食
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