吃柿子的禁忌
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吃柿子的禁忌。在日常生活中,柿子我們常見的一種水果類的食物,相信大家對柿子並不陌生,柿子的營養價值極高,很多人都喜歡吃柿子。那麼接下來小編帶大家一起詳細瞭解下吃柿子的禁忌。
吃柿子的禁忌1
1、空腹的時候不能吃柿子,因爲柿子這種水果中有大量的果膠和鞣酸,它們進入人體胃部,如果胃部無這個好,它們就會聚集形成小塊,這些小塊的排泄很慢,時間長了以後就會形成胃柿石。在嚴重的進候,就會出現嘔吐和吐血等傷害身體的症狀。
2、柿子不能過量食用,柿子中的鞣酸在遇到人體中的礦物質以後會發生一些反應,在反應中產生出的物質,在身體中根本不能消化和吸收,如果食用柿子過量,這些有效的礦物質數量就會減少,對身體的吸收不利。
3、柿子不能帶皮吃,柿子皮是柿子中鞣酸物質存在最集中的地方,如果人們把皮也吃進體內,這種物質就會大量積存在人體內部,形成胃柿石的機率也會就大大增加,對人體健康特別不利。
4、柿子不能與海鮮食材一起食用,特別是蟹、魚和蝦等食材,因爲這些海鮮大多是寒性的菜品,而柿子也是一種寒性水果,在這種情況下,它們一起進入人體,就會不容易消化和吸收,有些物質在胃部沉積,時間久了以後就會形成一些小塊,這些小塊不能排出體外,就會形成胃結石。
吃柿子的禁忌2
1、高蛋白食物不能同食
柿子在沒有成熟時是難以下口的,酸澀至極,這主要是柿子中含有很高的鞣酸,在成熟之後柿子的中的鞣酸含量大大下降,但這和其他的食物相比,仍舊是高鞣酸食物,鞣酸和蛋白質會發生反應,生成一種難以被胃酸溶解的絡合物,食用少量能直接排除體外,食用過多就會出現柿石(胃石),需要進行手術方可取出。
常見的高蛋白食物:雞蛋,牛奶,豆漿,各種動物的瘦肉等。
2、高鈣食物不能同食
柿子自身也含有較多的礦物質,但多以鉀,鈉,鎂等比較好溶解的離子爲主,鈣質的含量極低,並且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸還會和其他食物中的鈣質反應,生成胃酸能以消化的鈣鹽,降低食物的營養價值,同時還會增加腎結石的風險。
常見的高鈣食物有:動物骨頭,螃蟹,蝦,鈣片等。
3、軟甲類海鮮不能同食
柿子不能和軟甲類的海鮮食物一起吃,海鮮是生活中蛋白質、鈣質含量最高的一類滋補食物,和柿子其吃會降低其營養價值,影響身體健康;另外,軟甲類的海鮮中大多還含有較高的五價砷的化合物,和柿子中的維生素C也會發生反應,生成物是劇毒砒霜,雖然含量不足以使人中毒,但對肝臟的損傷仍舊比較大,因此,不適合一起吃。
常見的軟甲類海鮮有:蟶子,牡蠣,螃蟹,龍蝦,文蛤等。
4、寒性食物不能同食
柿子從中醫的角度來看屬於寒性的食物,這類食物中含有較高的寒氣,在食用之後會使脾胃偏向寒性,胃腸道的消化功能,而生活中還有很多其他的寒性食物,若是再和柿子一起吃,增加的寒氣更重,甚至有可能形成寒性體質,對健康不宜。
常見的寒性食物有:苦瓜,綠豆,冬瓜,西瓜,鴨肉,山竹,黃瓜等。
5、含酸食物不能同食
成熟的柿子味道甘甜,雖然含有植物酸,但多是帶有澀味的鞣酸,幾乎不含其他的酸味成分,而生活中含有食物都帶有植物酸,尤其是人工加工的酸味食物含有的酸最多,會和柿子中的柿膠發生反應,形成一種塊狀的.物體,很難消化吸收,經常如此食用容易形成胃結石。
常見的含酸食物:食醋,碳酸飲料,菠菜,橘子等。
6、黃瓜不能同食
柿子的營養價值很高,其中比較重要的就是含有豐富的維生素C,而黃瓜中含有較高的維生素C分解酶,這兩類食物一起吃會導致柿子中的維生素C被大量的分解代謝掉,失去補益功效,降低柿子的營養價值。
7、胡蘿蔔不能同食
柿子和胡蘿蔔也不能一起吃,雖然兩者都含較高的胡蘿蔔素或維生素A,大胡蘿蔔中還含有維生素C降解酶,一起食用會發生降解反應,使柿子的營養價值降低。
吃柿子還有哪些禁忌
1、柿子糖分含量很高,因此,肥胖者和糖尿病患者不適合多吃,避免加重症狀。
2、吃柿子不能吃柿子皮,更不能用柿子皮榨汁喝,柿子皮中鞣酸的含量很高,攝入過多對身體不好。
3、柿子性寒,不能多吃,否則容易引起體內寒氣過剩,尤其是寒性體質的人和經期的女性,會明顯的加重寒症,引起經血量減少,痛經加重,嚴重時可能出現絕經現象。
柿子的功效與作用
1、止血涼血新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
2、潤肺化痰生津止渴清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
3、活血降壓柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
4、解酒柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。
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