茴香苗的功效與作用

茴香苗的功效與作用，這種食物還可以降低血壓，具有一定的藥用價值，運用範圍廣，否則中醫也不會沿用這種藥材多年，瞭解一下它的功效和作用對我們有好處，下面是茴香苗的功效與作用。

茴香苗的功效與作用1

茴香苗的功效與作用

1、健胃行氣

茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促進身體內各種消化液的分泌，並增強胃腸的蠕動，不但能幫助消化，而且有助於排除胃腸道內積存的'氣體。

2、延緩衰老

茴香苗中含有豐富的維生素和鐵元素，可以補充人體所需要的維生素和微量元素，多吃茴香苗可以清除人體內的自由基，幫助排出體內的毒素，有很好的抗氧化和延緩衰老的作用。

3、止痛

茴香苗中還有大量茴香油，人們食用這種綠色蔬菜後，能把它含有的茴香油儘快吸收和利用，它能加快人體內氣血循環，也能起到一定止痛作用，對人類經常出現的腹部疼痛和胃痛以及神經性疼痛都有明顯緩解作用。

4、治療小兒厭食

茴香苗對治療小兒厭食也頗有良效，讓不喜歡吃飯的孩子經常吃點茴香苗，可明顯改善孩子的厭食情況。因爲它具有特殊的香味，在烹調中是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜，常被人們用來製作包子和餃子等食品的餡料。

5、輔助治療白細胞

茴香苗裏的茴香烯可以促進血液中的白細胞升高，維持骨髓中白細胞的正常數量，對於因白細胞減少造成的疾病有明顯的輔助治療作用。

6、補充營養

爲身體補充豐富營養，使人們吃茴香苗的重要好處，因爲茴香苗重，還有大量碳水化合物和多種維生素，還含有一些植物蛋白和多種對人體有益的氨基酸，人們食用它以後能儘快把它含有的豐富營養吸收和利用能促進身體代謝，也能增強身體各器官功能，對維持人體健康有十分積極的作用。

茴香苗的功效與作用2

一、茴香苗怎麼吃

1、茴香炒肉

材料：

茴香苗 200克， 豬肉 200克， 澱粉 適量， 雞蛋 1個， 油、鹽、生抽、豆瓣醬 適量， 西紅柿 1個，蔥，蒜 適量， 蠔油 少許， 料酒 少許， 花椒麪 少許

步驟：

（1）豬肉洗淨、切絲。可以用雞蛋、澱粉、鹽、生抽、蠔油醃製30分鐘（這樣豬肉嫩好吃，也可以不醃製）

（2）開火，上鍋，燒乾鍋後下菜油，油滾開後直接下醃好的肉絲，爆炒。爆炒過程中加生抽、鹽、花椒麪、切碎的西紅柿、蔥、姜、蒜瓣，下豆瓣醬。

（3）一直大火爆炒至豬肉變色熟透，然後加冼淨切段的茴香苗，這時還可再加點蠔油、料酒，再爆炒約2分鐘，出鍋裝盤。茴香炒肉絲就做成了。味道非常好。大家可以試一下，做法簡單，用時不到20分鐘。

2、涼拌茴香苗

材料：

大蒜 3瓣 香油 適量 辣椒油 適量 亞麻籽油 適量 鹽 1克 生抽 適量 金優香醋 5毫升 白糖 5克

步驟：

（1）茴香苗洗乾淨切段備用

（2）大蒜去皮切碎備用

（3）茴香苗，大蒜，香油，亞麻籽油，辣椒油，鹽，生抽，白糖，醋

（4）攪拌均勻，即可裝盤食用

二、茴香苗的功效

1、促進胃腸消化

茴香苗裏面的茴香油成分可以促進人體分泌消化液，同時還能促進腸胃的蠕動，加速食物的消化。

2、緩解痛經症狀

對於女性來說，使用茴香苗煮粥，還可以緩解痛經的症狀。

3、增加食慾

茴香苗在促進消化液的分泌的同時，可以增加人的食慾，排除體內的脹氣。

三、茴香苗的禁忌人羣

陰虛火旺者不宜食用茴香。

四、茴香苗的注意事項

1、補血益氣

茴香苗中含有非常豐富的營養物質，可以幫助人體調理脾胃，補血益氣。

2、治療痛經

能治療人體的痛經，睾丸偏墜，對於腸胃不好的人羣來說是很好的保健品。