南瓜苗怎麼做好吃 南瓜苗的功效與作用是什麼
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【導讀】:南瓜苗營養價值豐富,是一道很好吃的菜,那麼南瓜苗怎麼做好吃?南瓜苗的功效與作用是什麼?南瓜苗吃了有什麼好處?下面來看看!
南瓜藤,是葫蘆科南瓜屬下的植物,別名番瓜藤,盤腸草,南瓜苗,原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入我國,現南北各地廣泛種植。
南瓜藤含豐富的胡蘿蔔素,粗纖維素等營養成分,該種的果實作餚饌,亦可代糧食。全株各部又供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除溼、驅蟲的功效,對血吸蟲有控制和殺滅的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。
炒南瓜苗
材料:南瓜苗、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;
做法:
1、南瓜苗處理乾淨,葉片撕下,將苗上的絨毛撕掉,老莖去掉,苗上的須可保留;
2、用水清洗乾淨,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁;
3、鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、隨後倒入南瓜苗和葉,不斷翻炒;
5、炒至苗和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍乾炒南瓜苗
材料:南瓜苗、筍乾、油;
做法:
1、筍乾事先用水泡一下,切短。南瓜苗去掉經絡,切短;
2、起鍋,放油,入南瓜苗炒,不斷翻炒;
3、加入筍乾,一起翻炒;
4、最後稍稍加點水,炒熟。
上湯南瓜苗
材料:南瓜苗、蒜、生薑、皮蛋塊;
做法:
1、南瓜苗撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器裏備用;
2、炒鍋放油,油熱放入蒜片,生薑片,炒香至表面微黃;
3、加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。
中醫認爲,南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒。入肝、脾二經。清肺,和胃,通絡。治肺結核低熱,胃痛,月經不調,燙傷。《本草再新》:“平肝和胃,通經絡,利血脈,滋腎水。治肝風,和血養血,調經理氣,兼去諸風。”
1、治泌尿結石
南瓜苗治療泌尿系統結石有一定的作用(對於細小的穩定型結石)
2、治虛勞內熱
南瓜苗汁對治療虛勞內熱有效。南瓜苗味甘苦,性微寒,無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便祕等。
3、治高血壓
對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓,減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。
4、戒菸
適量南瓜苗洗淨切碎,搗爛取汁,加紅糖適量,開水衝後代茶飲。或者幹南瓜苗適量,煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。
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