韓式南瓜粥的做法 韓式南瓜粥用什麼南瓜好
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【導讀】:秋天是適合吃南瓜的時候,南瓜怎麼做好吃呢?韓國喜歡用南瓜來煲粥,作爲餐前的小菜食用,那韓式南瓜粥怎麼做呢?韓式南瓜粥的做法,做韓式南瓜粥用什麼南瓜最好?
韓式南瓜粥在韓國是一道很常見的料理,適合女性和寶寶食用,具有很好的美容和保健作用,那韓式南瓜粥怎麼做呢?韓式南瓜粥的做法是怎麼樣?韓式南瓜粥好做嗎?
1、南瓜去皮去籽切小塊備用;
2、南瓜上蒸鍋,大火蒸10分鐘至熟透;
3、待南瓜略涼一點,放入料理機打至糊狀,至不見任何顆粒感即可;
4、接着把南瓜糊盛入小鍋,糯米粉加少量水調勻,緩緩倒入南瓜糊中;
5、小火煮,一邊煮一邊攪拌至均勻順滑,到煮開至翻泡泡就迅速關火,繼續攪拌一下就完成了。
6、吃的時候,可以加入些煉乳,口感無比柔滑;
韓式南瓜粥做法小貼士
1、喜歡多些有趣口感的可以加些小湯圓同煮;
2、不建議再放糖,如果覺得甜度不夠,可以再加些葡萄乾或堅果類的增加口感。
當然,如果你早上來不及準備。你可以提前熬好冷藏,早上起來搭配燕麥、希臘酸奶裝進玻璃罐。一個健康營養的早餐罐也是非常不錯的選擇哦!
用南瓜煮粥也是南瓜的常見吃法之一,但你知道哪種南瓜適合煮粥嗎?其實,煮粥最適合用長形的老南瓜,這種南瓜含糖量高,而且面,最適合煮粥。下面就給大家說說如何挑選煮粥的南瓜吧。
首先要挑選長形的老南瓜,從外觀上看,老熟的南瓜表面帶有白霜,接着再用手掐一下南瓜皮,如果表皮堅硬,說明南瓜老熟,這樣的南瓜較甜。
還有一個小竅門:用手指甲在南瓜上掐一下,就會有水滲出來。用食指沾水少許,與拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就說明南瓜是面的,如果還感覺很粘手,說明這個南瓜含糖高,較甜。
其次,要挑選外形完整的南瓜,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;並且最好是瓜梗蒂連着瓜身,這樣的南瓜說明新鮮,可長時間保存。
最後,將南瓜切開後,金黃色越深的那種南瓜越老越好,相反顏色越淡越淺的說明越嫩。
1、好處一:南瓜可提高免疫力
南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素,每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時,南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。
2、好處二:南瓜能助美容
南瓜中不僅富含β-胡蘿蔔素,更富含維生素C,它同時還含有大量的維生素E,是預防皺紋等產生的重要營養素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜裏,可以說,多吃南瓜對美容也是非常有幫助的。
3、好處三:南瓜有明目的作用
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一,這種營養素在人體內能轉化爲維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。
4、好處四:南瓜有助於睡眠
南瓜籽富含色氨酸,負責幫助人體制造血清素,這種神經遞質有放鬆精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。
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