吃南瓜會長胖嗎 南瓜減肥還是增肥
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【導讀】:不少人第一印象是吃南瓜會長胖,但其實南瓜不僅不會增肥,還有很好的減肥效果。吃南瓜能潤腸通便,幫助排毒,不少女星都採用南瓜減肥食譜成功瘦身。
香甜的南瓜是餐桌上常見的食物,但不少嚴格控制飲食保持身材的女生大多拒絕南瓜,認爲吃南瓜會長胖。但其實南瓜之中的糖分含量是不多的,而且主要集中在內瓤之中。而且它的熱量也不高,人們如果因爲害怕讓身體肥胖,而不敢食用南瓜的話,其實這種擔心是並不太需要的。
不過如果你吃的是南瓜的加工產品,比如炸南瓜餅,南瓜甜品一類的話,那就很容易長肉啦!就南瓜本身來說,還是不會導致長胖的。
南瓜熱量低,不會增加人體負擔。同時,它含有大量可以降低血糖,促進胰島素分泌的成分,對瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,增強消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸,也有利於通便利尿,有助於清理腸道。
南瓜果實中的果膠吸附力很強,能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質,保護消化道黏膜,對消化道潰瘍有一定療效,還能黏結膽固醇,防止動脈硬化,對保證腸道健康起到很大作用,而南瓜中含有大約7%~17%的果膠,增強腸道保健效果明顯。
南瓜飯
南瓜飯是南瓜烹飪中最爲常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的慾望,又能夠有效降低熱量,促進消化,保證身材。
材料:南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升
製作方法:
①將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗乾淨備用;
②炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱,然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;
③倒入洗淨的大米與南瓜炒勻,然後加入約500毫升清水,使其剛好沒過大米,蓋上鍋蓋轉爲中火燜10分鐘,然後打開蓋調入鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。
南瓜粥
材料:大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜、黃冰糖。
做法:
1、大米,大黃米,燕麥片和玉米片,淘洗乾淨;南瓜去皮去瓤,擦絲。
2、將所有材料投入電高壓鍋內,放一塊黃冰糖,然後放入適量的水。
4、蓋上鍋蓋開始着南瓜粥,差不多半小時左右就可以煮好了。
南瓜餅
材料:南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
做法:
1、南瓜去皮切薄片,然後將南瓜片蒸或者炒熟。
2、將弄熟的南瓜片倒入盆中,趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥,加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼後,按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,做成南瓜麪糰。
4、把麪糰分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,可以做成任何的形狀。
5、加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃就可以了。
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