咖喱雞翅燜飯
本文已影響2.35W人
本文已影響2.35W人
咖喱雞翅燜飯,咖喱原產於印度,後來傳入了歐洲國家,受到了越來越多的人喜愛,時至今日,這道美食已經走進了千家萬戶,對於我們來說咖喱燜飯是最簡單而美味的,聞着濃郁的香氣會讓人食慾大增!下面我們簡單介紹一下咖喱雞翅燜飯吧!
咖喱雞翅燜飯1
食材清單
雞翅中6個
大米 200克
土豆1個
洋蔥1/2個
胡蘿蔔1/2個
食用油 10克
咖喱塊3塊
鹽 1克
清水200毫升
製作步驟
步驟1、準備好所需食材。
步驟2、將大米淘洗兩遍後,添適量清水浸泡半個小時。
步驟3、用刀從雞翅的中間一分爲二,這樣雞翅的裏面也會比較入味兒。
步驟4、土豆和胡蘿蔔去皮切成滾刀塊,洋蔥也切成小塊備用
步驟5、鍋中倒入食用油燒熱,放入雞翅改小火煎至表皮變成焦黃色。
步驟6、再放入土豆、胡蘿蔔和洋蔥,大火快速翻炒一、兩分鐘。
步驟7、接着放入咖喱塊小火來回翻炒,使咖喱融化均勻的裹在食材上面。
步驟8、添入清水用中小火煮開,使湯汁完全和食材融合,關火。
步驟9、將浸泡好的大米撈出放進電飯煲內膽中,再把鍋中炒好的咖喱雞翅連同湯汁一起倒在大米上面,加一小撮鹽然後蓋上飯煲蓋,啓動煮飯模式。
步驟10、到時間後切斷飯煲電源,繼續燜5-10分鐘,然後開蓋用飯勺將米飯和咖喱雞翅翻拌均勻,撒少許蔥花稍做點綴即可
小貼士
1.大米淘洗後再用清水浸泡一會可以使米粒吸飽水分,煮好的米飯更加蓬鬆潤滑,口感好。
2.燜飯時大米中不需要另外加水,因爲咖喱雞翅中的水分就夠了。我一共放了三塊咖喱,喜歡濃一點口味的還可以再多加一塊,但最後鹽的'分量一定要把握好,別太鹹了。
3.食材分量大約夠一家三口食用,請根據自己的需求增減食材。
咖喱雞翅燜飯2
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。市面上有泰國咖喱粉和調味咖喱塊,可以自己選擇一下。咖喱粉用點水攪勻再放入食材中,咖喱塊要等水沸騰後,再投入咖喱塊,熬煮時,並要不時地翻攪,以免燒煳燒焦,或粘鍋底。
用料
材料:雞腿、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、豌豆、咖喱塊(或者咖喱粉)、蔥、姜、食鹽、料酒。
準備材料,咖喱飯用雞腿做,選肉嫩嫩的。
如果是咖喱粉要提前用溫水攪勻再放入食材中。咖喱塊放入的時間:在食材中放入高湯,水開後立即放入咖喱塊。
把雞腿洗淨,剔去骨頭、撕去雞皮。
分解好的雞腿
把肉切成快,洋蔥切塊,胡蘿和土豆去皮洗淨切成大點的滾刀塊。蔥切絲薑切片。
青豆
雞腿骨放入鍋中煮出高湯,撇去浮沫,過濾後放入大碗中備用。
雞肉塊放進碗里加入一點食鹽。
和料酒醃製二十分鐘
鍋內放少量的油,加入薑片煎一下。
再加入蔥炒香
放進炒鍋裏,然後加入雞肉翻炒斷生後盛到碗裏備用。
鍋內再次加入油,加入洋蔥塊翻炒出香味。
依次下入胡蘿蔔和土豆翻炒,然後加入炒好的雞塊炒均勻。
炒勻食材
倒入雞骨頭熬的高湯,沒過食材即可。
待水煮開後調至中火,放入咖喱塊用炒勺攪拌至咖喱塊融化。
開中火燉煮
加入青豆,加熱燉煮期間順時針攪拌兩次。
別糊鍋底,但攪拌幅度別太大,以免食材戳爛,影響美觀,待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調味然後關火。
咖喱雞飯好吃湯汁一定要濃稠,這樣味道才能濃郁。
楊銘宇黃燜雞米飯
可樂雞翅用生抽還是老抽 可樂雞翅可以放醬油嗎
可樂雞翅有什麼營養 可樂雞翅營養成分
咖喱雞翅蓋澆飯怎麼做 製作咖喱雞翅蓋澆飯的方法
黃燜雞米飯怎麼做
可樂雞翅可以用雪碧嗎 雪碧雞翅的做法大全
可樂雞翅先醃製還是先焯水 可樂雞翅要煮多長時間
抖音電飯煲西紅柿燜飯做法 電飯煲番茄燜飯的做法
咖喱飯怎麼做好吃?咖喱飯的做法
歡樂頌2第一集劇情介紹 歡樂頌2第一集插曲咖喱咖喱歌詞
七彩雞翅的做法 七彩雞翅怎麼做好吃
咖喱人是什麼意思 咖喱人是什麼梗
可樂雞翅怎麼做 可樂雞翅的做法步驟圖
咖喱咖喱是什麼歌 咖喱咖喱是誰唱的
雞翅脂肪含量高嗎 雞腿和雞翅哪個熱量高
歡樂頌2插曲有哪些 歡樂頌2插曲咖喱咖喱歌詞
檸檬雞翅的做法步驟 檸檬雞翅怎麼做好吃
咖喱雞翅飯怎麼做 咖喱雞翅土豆的做法
雞翅怎麼做好吃:七彩雞翅的做法,可樂雞翅家常做法
雞翅尖爲什麼不能吃 雞翅尖有毒嗎
雞翅根和雞腿的區別 雞翅根和雞腿哪個營養
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)
電飯煲香腸燜飯