土豆咖喱飯的做法
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土豆飯是最平常不過的主食,吃多了總會發膩。這時候你可以改變一下土豆飯的做法,例如加入濃濃異域風情的咖喱,如此一來便更具味蕾挑逗性。土豆咖喱飯的做法是怎麼樣的呢,一起去學習一下吧!
做法一
材料:雞腿、土豆、胡蘿蔔、香蔥末、花生油、咖喱塊、鹽、米飯
步驟:
1、土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切小塊。
2、雞腿洗淨後去皮和骨,切小塊。
3、鍋內放油,下雞肉翻炒一下去掉水汽,表面稍微變色即可。
4、放入土豆和胡蘿蔔塊翻炒。
5、加足量溫水燒10分鐘。
7、湯汁收至剩三分之一,停火,保證湯汁粘稠,也不要剩下太多。
8、米飯用碗扣成形狀,交上咖喱土豆,撒點香蔥末。
做法二
材料:土豆、雞脯肉、洋蔥、幹辣椒、鹽、老抽、咖喱粉
步驟:
1、雞肉切見方小丁,加料酒、鹽、老抽醃10分鐘;土豆切丁泡在水中;洋蔥切小塊待用。
2、開火,鍋中倒入適量的`油,將雞肉倒入炒至變色。
3、炒至變色後,將雞肉盛出或推至一邊,將幹辣椒放入炒出香味。
4、炒香後,將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒均勻後,加入少量的涼開水或高湯,燒煮3分鐘左右。
6、將洋蔥倒入鍋中,加入老抽、鹽及適量咖喱粉翻炒均勻,再加入少量的涼開水,再燒煮5分鐘左右。 ...
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