涼薯的功效及作用

涼薯的功效及作用，很多人都注意不到它最爲矚目的一點，它可以幫助我們調理身體，服用的量也是需要注意的一個點，這種食物切忌多食，關於涼薯的功效及作用，養生必備。一定要看哦！

涼薯的功效及作用1

涼薯【別名：】

涼薯，狀似大型的豆薯，口感類似荸薺，脆脆甜甜的，在非荸薺產季時，常用來替代荸薺。由於體積較大，若用來作配料常會剩餘，可切絲作成涼拌菜，也可加少許的油快炒食用。

主要營養：

糖分、蛋白質、維生素C

食療功效：

清熱除火、生津止渴、養陰補虛。

適宜人羣：

更年期婦女易多食。

禁忌人羣：

氣鬱體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質不易食。

涼薯的功效和作用

1、減肥涼薯中富含膳食纖維和澱粉，讓人容易有飽腹感，可作爲減肥期間的主食幫助減肥。

2、清熱祛暑涼薯是止渴生津的最佳食品。

3、抗腫瘤涼薯中提取的豆薯抗腫瘤蛋白可抑制癌細胞活性。

食用涼薯要注意什麼？

1、涼薯的種子和莖葉不宜食用，因爲種子和莖葉含有魚藤酮，會導致中毒。

2、涼薯應食其塊根，塊根富含各種營養物質，利於人體健康。

3、涼薯不宜生吃，因爲其中澱粉的細胞膜未經高溫破壞很難在人體中消化。

涼薯如何保存？

將涼薯放置在乾燥通風處進行保存即可。

涼薯和什麼一起吃比較好？

茄子

涼薯和茄子一起吃：可生津止渴、活血化痕，減少皮膚色斑的形成。

瘦肉

涼薯和瘦肉一起吃：可利於身體健康。

小米

涼薯和小米一起吃：可有益健康。

涼薯不能和什麼一起吃？

雞蛋

涼薯不能和雞蛋一起吃：會引起腹痛。

涼薯的功效及作用2

1、降壓降脂

涼薯內含有一種叫做粘液蛋白的物質，能夠是體內血液粘稠度降低，血液流通順暢，擴張毛細血管，讓血壓血脂緩慢降低，從而達到保護血管的作用，能夠有效防治動脈硬化以及心血管疾病的產生，還可以防止血壓血脂升高引起的腦衝血等急性病變。

2、美容抗衰

涼薯中就含有超多的維生素C，而且是易於吸收的水溶維C。涼薯中汁水豐富，能很好的增強機體對維C的吸收，阻礙自由基的功效也就很好。

3、補充營養

涼薯的塊狀根能食用，營養價值很高，能爲人體補充多種必須的營養成分，涼薯中蛋白質和糖類以及維生素與碳水化合物的含量都很高，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，能促進身體代謝，對提高人類身體健康水平有很大的好處。

4、降低膽固醇

涼薯中富含膠原及粘液多醣類物質，這些物質對於血管來說，是非常好的，可以保持血管的彈性，還能保持體內膽固醇不會多餘，降低體內的膽固醇。

5、清熱去火

涼薯屬於涼性食物，在炎熱的夏季上市。涼薯的水分含量極高，能給食用者帶來一種喝水的'涼爽感覺，具有生津止渴，去熱散火的功效。

6、解酒

涼薯能加快酒精的排泄，從而解除酒精毒性，同時還能保護胃黏膜。如果喝醉了酒頭暈難受，吃一點涼薯就能很大程度地緩解。

7、中和酸鹼

涼薯是屬於鹼性的食物，人體的酸鹼度是需要達到平衡的，若是酸鹼度不平衡，還會危及到身體的健康，鹼性食物可以中和體內的酸度。

看完上文的介紹後，相信大家對涼薯的功效與作用已經有了自己的認識了，希望今天分享的內容可以幫助到大家。