楊枝甘露自制椰漿版
本文已影響1.27W人
本文已影響1.27W人
楊枝甘露自制椰漿版,楊枝甘露作爲地道的港式甜品,一口下去,不僅可以吃的芒果跟西柚的果肉,同時還夾雜着椰漿的絲滑,今天爲大家準備的內容是楊枝甘露自制椰漿版,一起來看看下面的做法吧!
楊枝甘露自制椰漿版1
楊枝甘露的用料
椰肉 200克
純淨水 220克
西米 40克
水 800克
芒果 500克
牛奶/淡奶/淡奶油 適量
西柚 半個
楊枝甘露的做法
步驟1、可以做大約4-5人份的量。
步驟2、首先來製作椰漿,椰子取汁後,敲開頂部,用勺子或者比較結實的鐵片,取出椰肉
步驟3、處理乾淨椰肉,如果有棕色的軟皮,用削皮器削掉,準備純淨水,或者椰汁。
步驟4、倒入破壁機裏,開啓一個果蔬的程序,就可以了。倒出保存到密封盒粒待用。
步驟5、接着來煮小西米,800克的水蓋蓋子到沸騰,倒入小西米。
步驟6、小火煮大約20-25分鐘,中間還有少量的白色就可以關火了。接下來是比較關鍵的.,就是悶的過程,蓋蓋仔悶大約10分鐘左右。
步驟7、直到小西米全部變成透明狀。
步驟8、把西米撈出過冰水。這樣做,小西米更加的Q彈爽滑。
步驟9、接着我們來製作椰奶芒果糊,大芒果沿着核切2半,橫豎劃幾道,不要割破皮。
步驟10、用刀取出芒果粒,中間的芒果可以留一些,最後裝飾用,其他的放入破壁機中,加入150克剛纔製作的濃椰漿,加入適量的牛奶或其他。啓用果蔬模式,得到了細膩的芒果椰奶。如果芒果不甜的話,這步可以加入適量蜂蜜,或者是白砂糖。
步驟11、西柚撕出小粒。杯子和碗裏,挖入一部分西米放到底部。這裏的容器可以自行選擇,這個量大約3-5個人吃。
步驟12、再倒入適量的芒果椰奶,和西米一起攪拌一下。如果覺得稠的話,可以倒入適量牛奶,這個可以根據自己口味來選擇。
步驟13、頂部放入芒果塊,西柚粒,裝飾一下,就完成咯。
步驟14、美味的楊枝甘露就完成了,這個是一個椰香味比較濃郁的楊枝甘露,如果喜歡奶味濃郁的,可以加入適量的淡奶。
步驟15、以後喝完椰汁,記得還可以利用椰肉做美食哦。
楊枝甘露的烹飪技巧
1、椰肉貼皮部位有時候會刮到棕色的軟皮,一定要削掉哦。
2、椰漿剩餘的可以做麪包或者其他甜品,也可以冷凍,上層會有一層油脂就是椰子油。3、芒果最好選擇甜的,如果不是很甜,再製作芒果椰奶的時候,可以加入適量的蜂蜜。
4、這個甜品的分量沒有嚴格要求,所以牛奶的量是根據自己的稠稀喜好添加,或者喜歡奶香濃郁的可以加入淡奶或者淡奶油。
5、夏天的話,冰箱冷藏一下更美味。
楊枝甘露自制椰漿版2
食材清單
芒果肉 500克
西米 90克
椰漿 100克
冰牛奶 200克
精幼砂糖 40克
西柚1個
製作步驟
步驟1、鍋裏水燒開,倒入西米。
步驟2、持續用中火煮,要注意攪拌,防止西米粘底。
步驟3、約煮15分鐘左右,西米呈透明狀時即可。
步驟4、撈出的西米用清水反覆沖洗,洗去粘粘的液體。
步驟5、瀝掉多餘的水份後放入純水中,放冰箱冷藏備用。
步驟6、西柚去皮將果肉剝出。
步驟7、芒果削皮去核,取1/3切成漂亮整齊的小芒果丁,剩下的切成大塊。
步驟8、將大塊芒果肉加細砂糖,冰牛奶,椰漿一起放入料理機中。
步驟9、攪打成芒果奶漿。
步驟10、小碗中先倒入奶漿,再放上瀝乾水的西米。
步驟11、表面放上芒果丁和西柚果粒就可以了。
步驟12、冷藏後的口感太美妙。
小貼士
1、芒果的品種直接關係到這道甜點的味道,建議選口感好一些的品種。
2、細砂糖的用量請根據水果的甜度靈活調整。
3、西柚本身是偏酸偏苦的,但在此處酸剛好中和了甜品的甜膩,如果沒有也可以用普通柚子代替。
4、所有材料都是冰箱冷藏後再用,如果常溫做好的楊枝甘露冷藏一個小時後再吃口感才更好。
青椰子怎麼打開喝椰汁 喝椰汁有什麼好處
楊冪有全臉算我輸是什麼梗 楊冪自拍只露半張臉原因
楊枝甘露怎麼做? 下午茶甜品自己搞定
甘蔗如何製糖
青椰子和毛椰子有什麼區別 青椰子的功效與作用
紫薯椰奶西米露怎麼做
椰奶和椰汁的區別
孕婦能吃椰汁西米露嗎
椰香麪包的製作
夢見用甘蔗製糖
楊枝甘露的原料是什麼 楊枝甘露用椰奶還是牛奶
楊枝甘露的做法 怎樣自制楊枝甘露
護膚養顏的升級版自制美容面膜
韓版短袖T恤衫 露肩露臍好時尚
荔枝自由是什麼梗 荔枝自由什麼意思
甘露珠寶怎麼樣 深圳甘露珠寶官方網站 甘露珠寶最新價格款式圖片
甘露露娘自拍照:甘露露微博自爆母女照片(圖)
延禧攻略泄露版在哪看 延禧攻略泄露版是怎麼回事
椰子和椰青有什麼區別
女星穿衣側露半球搶版面 露得多不如露得巧
楊玏和米露真的在一起了嗎?楊玏米露戀情疑似曝光
椰汁木瓜西米露的做法
8毛錢開塞露+水 5款冬季自制護手霜