烏梅的功效與作用

烏梅的功效與作用，作爲一種較爲十分常見的中藥材，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，瞭解清楚食物的本質，非常值得在日常生活中食用，下面小編爲大家分享烏梅的功效與作用，教你正確養生。

烏梅的功效與作用1

烏梅

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅，經煙火熏製而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之;烏梅中國含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便祕之人宜食之。烏梅中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

烏梅的功效

收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。

烏梅的作用

1、防老化

若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

2、清血

現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。

3、增加能量

當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

4、保護消化系統

烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裏腐化。

5、消除疲勞

當你覺得疲倦時，在身理上只是因爲身體裏過多的`酸素致使。所以當你下班被困在車陣裏，好不容易回到家裏時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

6、消除便祕

烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

7、增進食慾

長期性的無食慾是身體裏的一些器官操作得不好，食慾因爲壓力，吃過量，也因爲肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。

8、解酒功能

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裏約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

9、孕婦止吐

很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

烏梅的功效與作用2

西梅和烏梅的區別

（1)產地不同

西梅：西梅目前主要產地是美國加州，而其發源地在法國的西南部位。我國的西梅大都屬於進口貨。

烏梅：烏梅是窩溝的傳統梅子之一，在我國的中南部亞熱帶地區種植範圍較廣，由於營養較豐富，有很好的市場。

（2)營養價值不同

西梅：西梅的主要營養體現在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質，主要體現在抗衰老和保肝明目上。

烏梅：烏梅含有大量的果酸，當然花青素的含量也很高，糖分含量低，礦物質的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

（3)用途不同

西梅：西梅由於其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來製作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。

烏梅：烏梅在我國主要是乾製用做中藥，當然成熟時期也能直接食用。

（4)味道不同

西梅：西梅含有較多的糖分，其味道以甜味爲主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。

烏梅：烏梅含有最多的是植物酸，味道以酸味爲主，甜味很淡，常用烏梅乾泡水喝，適當添加白糖，酸甜可口。

（5)外觀不同

西梅：西梅多呈橢圓偏長的形狀，外皮多爲紫色偏黑，果肉爲黃色，果核扁平，較小。

烏梅：烏梅多呈圓形或球形，外皮呈黑色或烏黑色，顏色很深，果核團圓形，棕黃色，堅硬。