洋房火鍋是什麼 洋房火鍋爲什麼這麼貴
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【導讀】:洋房火鍋就是傷害著名的火鍋,不同於常見的麻辣火鍋樣式,主打的是養生鍋底,對於喜歡吃清湯的人,注重食材品質的人來說還是很適合的。
是很火的一種火鍋,主打的是高湯熬製出來的,食材上面講究吃原味,洋房火鍋在上海,目前有幾家分店,一家在上海岳陽路1號;一家在上海盧灣區新天地南里黃陂南路376號。
主要是高檔的食材,選材也是很講究的,主要是吃食材的原味,洋房火鍋主營高檔海鮮火鍋,精挑細高級食材、有機蔬菜、成爲上海高端火鍋的新代表。祕製湯底選的是金華豬骨濃湯底,顧名思義用的是金華豬來炮製。
一是因爲地處上海的中心商務區,周圍是環境很好的建築物,洋房火鍋位於新天地商圈中心,獨棟洋房精緻設計,涮料皆選用各地的特色、高級食材,成爲上海高端火鍋的新代表。
食材講究,高檔的食材成本就是很高的,一般的牛肉,海鮮都是進口的食材,限量供應的。神戶級雪花牛肉,粉嫩的肌理紋路,煮好後蘸上微甜的醬油,帶出肉質本身的爽脆鮮甜,口感豐腴滑嫩。
海鮮也是一大特色,選用的是進口的日本海鮮,食材完整的保證新鮮度,海鮮也是不容不提的亮點之一,日本的紅毛蟹,肉質結實細膩而蟹味濃厚,廚師在燙食前已經細心地把蟹腳全部剪開,吃起來很方便。丸類組合裏蝦丸與墨魚丸,用材及其上乘新鮮。
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