鳳梨和菠蘿一樣嗎
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鳳梨和菠蘿一樣嗎,生活中常吃的水果的功效和作用我們都有所瞭解,它的功效與作用涉及很多方面,很多人都以爲菠蘿和鳳梨就是同一種水果,清楚鳳梨和菠蘿一樣嗎的相關資料,才能更好地生活。
鳳梨和菠蘿一樣嗎1
1、能否直接食用
菠蘿在削皮以後不能直接食用,要在鹽水中浸泡。菠蘿內含有的菠蘿酶在接觸到嘴脣和口腔時,會使人產生一種酸澀感,嚴重的甚至出現口腔潰瘍的現象。鳳梨由於培育環境的特殊性和自然變異產生的變化,使得鳳梨這種果實的個頭更大,含糖量和水分更高,所以食用時酸澀感會少很多,幾乎沒有,這是鳳梨和菠蘿一樣嗎的第一個區別。
2、用途不同
市面上我們所見的菠蘿罐頭肯定是多於鳳梨罐頭的,原因就在這裏。又因爲菠蘿含有豐富的維生素和礦物質(大約是同等質量蘋果所含維生素的五倍),所以將其提取用於工業和食品製造業的用途廣泛,比如我們生活中比較常見菠蘿啤喝菠蘿果醬,用途是鳳梨和菠蘿一樣嗎的另一方面區別。
3、價格不同
鳳梨就充當着“明星水果”,在逢年過節訪親朋好友時,是不錯的禮物。又或是製成鳳梨酥。由於鳳梨本身水分較足,纖維感沒有菠蘿那麼強,而且個頭又大,處理起來比較方便,所以在製作鳳梨酥時一般選用鳳梨,能把性價比提到最高。
鳳梨和菠蘿一樣嗎2
菠蘿是一種非常好吃的熱帶水果,營養豐富,口感酸甜,味道特別好吃,深受大家的'喜歡。鳳梨也一樣,雖然價格比菠蘿貴,但是好像吃的人更多。那麼菠蘿和鳳梨有啥區別呢?本文就來簡單分享一下這方面的知識:
其實從本質上來說,菠蘿和鳳梨在植物學上都是鳳梨科鳳梨屬鳳梨種。也就是說,菠蘿和鳳梨本屬於同一種東西而已。那麼爲什麼市場上鳳梨和菠蘿代表兩種水果,價格也不一樣呢?
菠蘿是從巴西引進到海南,因爲很像縮小版的菠蘿蜜,所以叫它菠蘿,隨後流傳開來。而鳳梨也是從巴西引進的,只是到了臺灣省,因爲果子尖端的樹葉很像鳳凰的尾巴,所以叫它鳳梨,諧音旺來。逐漸發展成爲臺灣當地的支柱水果之一,後從廣東和福建傳入內陸地區,也沿用了這一叫法。
由此來說,在鳳梨和菠蘿本是同一種水果,在不同地方的叫法不一樣而已。但是因爲菠蘿內刺大而深,食用不太方便。後來臺灣又引進了一種“無眼菠蘿”,這種菠蘿內刺小而淺,削皮方便口感好吃,在市場上備受歡迎。爲了區別“新舊”兩種水果。於是慢慢的,以前的菠蘿和鳳梨就統稱爲菠蘿,而無眼菠蘿,則被稱爲鳳梨。其實這種叫法,是市場潛移默化所形成的,並沒有什麼特別的規定。只是時間久了,大家都逐漸默認了這種說法。所以現在市場上,鳳梨和菠蘿分別代表了2種水果。
雖然菠蘿和鳳梨的外形很相似,但是也有細微的差別。如果沒有削皮,就看葉子,邊緣不帶鋸齒的是鳳梨,邊緣帶有細密鋸齒的就是菠蘿。如果已經切開,就看內刺,能直接吃的就是鳳梨;如果需要挖內刺,還要泡鹽水才能吃的,就是菠蘿。下次買的時候對比下就知道了,很容易區分的。之前比較流行一種吃法就手撕菠蘿,其實嚴格來說,這是專用於一種叫做手撕鳳梨的吃法。普通的菠蘿撕起來很費勁,易傷手,還要浸泡鹽水,所以沒必要這樣吃。若是遇到手撕鳳梨,那用這種吃法其實是非常愜意的,方便又省事。
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