火龍果的營養價值和功效
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火龍果的營養價值和功效,火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物 性白蛋白以及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。下面分享火龍果的營養價值和功效,一起看下吧。
火龍果的營養價值和功效1
火龍果的營養價值
1、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆症的作用。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素,對人體健康有着重要作用。
6、火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
火龍果的功效與作用
火龍果,又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物 性白蛋白以及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。屬於涼性水果,在自然狀態下,果實於夏秋成熟, 味甜,多汁。那火龍果具體有什麼樣的功效與作用呢?
火龍果的功效:
1、防止血管硬化
火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管 硬化,從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦 細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。
2、排毒護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋 白會自動與人體內的重金屬離子結合 ,通過排泄系統排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、預防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵質 還可以預防貧血。
5、其他價值
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果的營養價值和功效2
火龍果的營養物質
1、天然葡萄糖。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖爲主,容易吸收,適合運動後食用。
2、膠體。火龍果的膠體由植物蛋白和可溶性纖維素組成,可以修復胃壁,起到保護作用。也有保溼養顏的作用。
3、核酸,這主要含在火龍果黑色的'種子裏面。有抗衰老的作用。
這就是火龍果肉最具有價值的幾種營養物質了。但是,很多人都忽略了,實際上,火龍果的果皮纔是火龍果最具有營養價值的部分。
因爲,火龍果的果皮含有非常非常珍貴的營養物質——花青素,這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質,是一種酮類物質,對人體抗壞血,抗自由基的效果遠遠高於維生素C。被認爲比一般火龍果更珍貴的紅色火龍果,也無非是在果肉裏面含有花青素而已……但是即使是白肉火龍果,果皮中依然含有大量的花青素……
火龍果的果皮裏面不含有機酸和單寧,因此不會像一般的水果皮那樣澀口,而且由於肉質化,口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏。總之,吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。
還有就是,火龍果建議在餐前食用,這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。
從中藥學來說,火龍果性涼,夏季多吃不會帶來上火。唯一要注意的就是糖尿病人也許不宜多吃,因爲火龍果的糖分比想象中還是高一些——因爲火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以爲這是低糖水果……
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