紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值
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紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值,我們在日常的生活中經常都會吃各種各樣的水果,每一種水果的營養價值都不同,小編收集關於紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值的相關內容,歡迎閱讀。
紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值1
白肉火龍果和紅肉的區別
1、營養成分不同
紅肉火龍果除了在口感上更勝一籌外,其營養價值也遠高於白心火龍果。像這樣的深色水果,胡蘿蔔素含量一般要比淺色水果更高,而胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一,有助於提高免疫力的,保護眼睛晶體的纖維部分等作用。
2、價格不同
一般來說,紅肉火龍果的價格要比白肉火龍果的價格要更貴一些。一方面是火龍果本身原因:市面上品質比較好的紅心火龍果一般都從越南進口,成本高;當然也一樣國產的',價格跟白肉火龍果相差不會太遠,但品質不如進口。
另一方面,消費者對水果不再滿足於常見的品種,紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。消費者對進口水果在食品安全、品質上更加信賴。
火龍果的營養價值
按果肉色澤,可以分爲白龍果、紅龍果和黃龍果3種:紫紅皮白肉的白火龍果,有黑色芝麻大小的種子分佈其中,鮮食清甜,口感一般;其次是紅皮紅肉火龍果,鮮食比白肉火龍果甜;最後是果黃皮白肉的黃火龍果,果肉品質最佳。
火龍果富含礦物質,也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能,每百克火龍果果肉中含能量60千卡,稍高於蘋果,且維生素 C 含量是蘋果的3倍。下面是具體分析:
1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
2、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆症的作用。
3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
4、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
5、火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,其中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
6、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素,對人體健康有着重要作用。
紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值2
營養成分
1、含有原花青素。原花青素是一種效應顯著的抗氧劑,能合理避免動脈硬化,進而阻攔心臟病發病和血塊產生造成的腦中風;它還能抵抗氧自由基,合理延緩衰老;另外還能提升對大腦神經轉性的防止,抑止癡呆症的產生。
2、含有維他命C。維他命C具備維護口腔健康,防止動脈硬化,降低膽固醇,抗癌,維護體細胞、祛毒,保護肝臟,增強免疫力、緊急工作能力等作用。
3、含有蛋白。蛋白是保持免疫力功能最重要的營養元素,爲組成白血球低和抗原的關鍵成分,可增強免疫力。
4、含有碳水化合物化合物。碳水化合物化合物是組成機體的關鍵物質,有利於存儲和出示能源、保持大腦神經務必的電力能源、調整脂肪分解、出示膳食纖維素、節省蛋白、祛毒,並提高腸胃作用。
5、別的作用:對胃粘膜有維護功效,另外還具備減肥瘦身、減少膽固醇、潤腸通便、防止大腸癌,推動腸胃消化吸收等作用。
紅肉火龍果和白心火龍果的差別到底是什麼呢
1、口味不一樣。火龍果美味不好吃,和種類有挺大的關聯。一般紅肉火龍果比白心火龍果美味,口味更強,其糖份達15度以上,味清美味可口。
2、營養成分不一樣。紅肉火龍果除開在口味上更勝一籌以外,其營養成分也遠超白心火龍果。紅肉火龍果色調深,胡羅卜素成分高些。胡羅卜素是抵抗氧自由基最有效的抗氧劑之一,有利於增強免疫力,保護視力結晶的化學纖維一部分。
3、價錢不一樣。紅肉火龍果價錢要比白心火龍果高。這關聯到兩層面的原因。一方面,現如今目前市面上的紅肉火龍果一般都從越南地區進口,成本費較高。另一方面,顧客對新鮮水果已不考慮於普遍的種類,紅肉火龍果那樣的高端進口新鮮水果愈來愈遭受親睞。另外,顧客對進口新鮮水果在安全性、質量上也更爲信任。
紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值3
一、膳食纖維不同
根據食品營養成分資料庫數據顯示,每100克的白肉火龍果含有約4克的膳食纖維,不僅比紅肉火龍果所含的1.3克膳食纖維還多,也贏過蘋果的1.6克纖維。因此,想要吃進更多膳食纖維,促進排便的朋友,可以選擇白肉火龍果。
二、甜菜紅素不同
看起來鮮嫩欲滴的紅肉火龍果,這一抹鮮紅的色澤,其實是來自於果肉中的“甜菜紅素” (Betalains),並非常聽見的花青素。根據實驗發現,甜菜紅素這種植物性色素,具有抗氧化、抗發炎的作用。對於想攝取“甜菜紅素”的朋友,則可以選擇紅肉火龍果。
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