芒果的味道和口感

芒果的味道和口感，芒果爲著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，下面小編分享芒果的味道和口感，一起來看下吧。

芒果的味道和口感1

芒果那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。口感很軟。

芒果爲著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

化學成份

1、果實

果實含杧果酮酸、異杧果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸；多酚類化合物如沒食子酸、間雙沒食子酸、沒食子鞣質、槲皮素、異槲皮甙、杧果甙、並沒食子酸等；其中β-胡蘿蔔素約佔60%，其他尚有胡蝶梅黃素等10多種。

2、帶皮果實

尚有報道果汁中含蔗糖、葡萄糖、果糖等。未成熟的果實中含葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸。果實尚含硫胺素57-63毫克%，核黃素37-73毫克%，葉酸7、26微克%。

3、芒果乾

芒果花含沒食子鞣質、槲皮素、異槲皮甙、沒食子酸、雙沒食子酸。

芒果的味道和口感2

芒果怎麼切方便吃

1、首先是挑選芒果的方法，好的芒果一般大小適中、果形偏長、果皮光滑，還有馥郁的香味，將芒果買回來後，可以用水鑑定它是否成熟，將芒果放入水中，如果沉下去說明它是成熟的，如果浮上來就不是了。

2、接下來將芒果洗淨，開始切芒果。把清潔過後的芒果拿在手裏，用水果刀沿着芒果核將其切成三片。

3、然後拿出不含有果核的兩片，在上面切十字花刀，下刀的間距根據自己的喜好來定，注意不要切得過深，保證芒果皮不被切壞。

4、芒果切好之後，將帶皮的那面朝着手心的位置，往外輕輕的一翻，芒果就會出現芒果花的形狀。

5、用水果刀將芒果花沿着芒果皮輕輕地削下來，這樣芒果就輕鬆地切好了。

吃芒果的好處

芒果營養價值豐富，有助於人們降低患癌症的風險，芒果中的.黃芪、槲皮素、鞣酸等化合物專門對抗乳 腺癌、結腸癌和前列腺癌。另外芒果中豐富的抗氧化劑能清潔肝臟 毒素，維生素B6能夠讓大腦正常運作，還有谷氨醯胺能改善人的記憶。

1、改善大腦記憶

芒果富含維生素B6，能夠促進神經系統運作正常，芒果中的氨酰胺還能夠提高人的專注度，改善人腦記憶力

2、降低膽固醇

芒果中含有大量膳食纖維和果膠，能夠有效降低血清中膽固醇水平

3、改善消化系統

膳食纖維能夠有助於清理消化道內部的廢物和毒物，從而有益腸道益生菌的生長

芒果中的鉀元素含量高，補充鉀元素防止便祕和體液失衡

4、保護肝臟

芒果中含有大量的維生素C以及礦物質等，都有很好的抗氧化性，能保護肝臟，也具有防治動脈硬化的作用。

5、美化肌膚

芒果含有的大量維生素能夠起到輔助的美容作用，不過一次不要吃太多，萬一引起過敏反應那就得不償失了。