煮黑米粥搭配什麼比較好
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煮黑米粥搭配什麼比較好,黑米是一種很常見的粗糧,很多人都特別喜歡黑米的味道,在煲黑米粥的時候,一般是搭配什麼會比較好的,小編和大家一起來看看煮黑米粥搭配什麼比較好的相關資料。
煮黑米粥搭配什麼比較好1
黑米也被叫“藥米”,是具有補腎功效的米。黑米和其他食材一起,也能發揮出其他有利於人體健康的功效。
一、黑米+大棗——補血
取大棗10枚,去核切成小塊,與黑米50克同煮粥。每日食用1次。大棗性溫味甘,具有補氣養血的功效,與黑米同煮粥,補血益氣的功效更好。
二、黑米+蓮藕——健脾
黑米50克淘洗乾淨,蓮藕30克切片剁碎,同煮粥食用,每日1次。熟蓮藕健脾氣,養胃氣,對脾胃功能不好的老人尤爲適宜,與黑米同煮粥食用,健脾效果更佳。
三、黑米+松子——潤腸
黑米100克加水適量先煮粥,快熟時加入松子30克,再煮一二沸即可,分2次吃完。松子性平味甘,具有養血潤腸、滑腸通便的功效,其含有的大量脂肪油對腸道可起到潤滑作用。
四、黑米+薏米+紅豆——清熱祛溼
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用,還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素,促進益智,同時又具有健脾去溼,清熱解毒之功效。
五、黑米+黑芝麻+黑大豆——烏髮
黑米,黑大豆,黑芝麻,中醫認爲黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦,補血,潤膚之功效,同時對於保持烏黑的頭髮也是具有很大的幫助的。
六、黑米+百合——潤肺
黑米50克先煮粥,快熟時加入泡軟的幹百合10克,再煮沸,溫熱服食,每日1次。此粥可滋肺陰、清肺熱,非常適宜肺陰虧虛以及肺燥傷陰,表現爲咽乾口渴、乾咳、無痰或痰少而黏、小便發燙者服食。
煮黑米粥搭配什麼比較好2
黑米是“米中珍珠”,也稱黑珍珠,稍微有些養生知識的人都知道黑米補腎,抗衰老,還可以健脾活血,是不可多得的'米中佳品,享有很多美譽:比如:補血米,長壽米,藥米,貢米等等,但是因爲黑米口感比較粗,黑米的米粒和我們平常吃的精米不一樣,外表有堅韌的種皮,不容易煮爛,口感也比較粗,通常不用來煮飯,而是熬粥,所以黑米粥更容易保留食物的全營養,口感上也比黑米飯好很多~
如何把黑米粥熬的濃稠又養生呢?正好我自己也熬黑米粥,尤其是週末的時候,家人的早餐常常比平日的工作餐內容更豐富,更注重養生的功效性~
黑米單獨熬粥比較單調,通常我會搭配同類的食物,比如芝麻,黑木耳類同熬,使粥的營養更豐富些,口感上也更好喝些~
下面和大家分享我們家週末的黑米養生粥,也稱【三黑粥】,三黑粥,本意是三種黑色食物,主要爲黑豆,黑米,黑芝麻放在一起熬粥,也有把黑豆或者黑芝麻換成黑木耳之類的,這類粥的養生功效重點在於養腎,護腎,總所周知,黑色食物養腎,腎好一切就好。
具體做法如下:
用料:
黑米50克
黑芝麻5克
黑木耳10克
核桃少許
紅糖少許
做法:
黑米洗淨後放入鍋中
黑木耳泡軟後洗淨撕成小塊
黑芝麻沖洗後放入鍋中
加入適量的清水煮粥即可
民間有“逢黑必補”之說,黑米除了有養腎,護腎的功能,還有黑髮作用。它比較適宜於孕婦,產婦,尤其補血效果不錯,當然其他女性同樣也適用,除了黑米粥,做成黑米糕也很不錯呢~
喜歡喝黑米粥的話,平時如果來不及的話,週末的時候可以做做,堅持喝,效果就會慢慢出來,懂食物的營養價值,能夠獲得食物自然的營養,這也是我們做美食的意義,吃好,活好,一切都好!
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