肽的功效與作用有哪些
本文已影響7.12K人
本文已影響7.12K人
肽的功效與作用有哪些?肽是介於氨基酸和蛋白質之間的化合物片段,由2個或2個以上氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成,下面小編爲大家分享肽的功效與作用有哪些,一起來看下吧。
肽的功效與作用有哪些1
肽的功效與作用:
一、促進氨基酸吸收和蛋白質合成。
當賴氨酸和精氨酸以遊離形式存在時,二者會相互競爭吸收位點,而當賴氨酸以肽形式存在時,精氨酸對其吸收無影響。循環中的低聚肽也能直接參與組織蛋白質的合成。當以肽形式作爲氮源時,整體蛋白質沉積高於相應的氨基酸日糧或完整蛋白質日糧。
二、促進礦物質元素吸收
食源性肽具有促進礦物元素吸收和利用的作用。食源性肽能夠通過與金屬元素形成螯合物,增加水溶性,從而促進礦物質元素的吸收。例如,酪蛋白磷酸肽水解產物中含有的磷酸化絲氨酸殘基能夠與Ca2+和Fe2+結合,從而提高其溶解性。
三、提高免疫能力
食源性肽具有免疫活性,能夠提高機體免疫力,對免疫系統具有重要的調節功能。
四、抗氧化作用
由於人工合成的抗氧化劑潛在的健康危害,天然、安全的抗氧化劑成爲目前一大研究熱點。食源性肽具有分子量小、易吸收等特點,能夠通過抑制生物大分子過氧化,清除體內自由基產物等而達到抗衰老的作用。
擴展資料:
肽的應用
1、主要分爲醫用類多肽藥物,肽類抗生素,疫苗,農用類抗菌肽,飼料小肽,日化用化妝品,食品用大豆多肽,玉米多肽,酵母多肽,海蔘肽。
2、從功能角度來分,可以分爲,降壓肽,抗氧化肽,降膽固醇肽,類鴉片活性肽,高F值寡肽,食品強味肽等等。
3、活性肽,與營養,荷爾蒙、酵素抑制、調節免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非常緊密關係。多肽大體上分爲:多肽類藥物和多肽類保健品。傳統的多肽類藥物主要是多肽類激素,2011年對多肽類藥物的開發已經發展到疾病防治的各個領域,特別是在以下各領域發展較快。
肽的功效與作用有哪些2
肽是什麼
肽是介於氨基酸和蛋白質之間的化合物片段,由2個或2個以上氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成,是蛋白質的結構與功能片段,機體內很多活性物質,如激素、酶類等本質上都是肽,肽具有強生物活性,其中當屬以2-6個氨基酸組成的小分子肽活性強。
肽的功效與作用
一、宏觀上講,它在人的生長髮育,新陳代謝,疾病以及衰老,死亡的過程中起着關鍵作用,正是因爲它在體內分泌量的`增多或減少,才使人類有了幼年,童年,成年,老年直到死亡的週期。肽在人體處於一種平衡狀態,若減少,人體的機能發生重要變化,對於兒童來說,他的生長、發育變得緩慢,甚至停止,長久下去就形成侏儒,對成年人或老年人,缺少活性肽後,自身免疫力會下降,新陳代謝紊亂,內分泌失調,引起各種疾病產生。
二、微觀上講,肽的的功效與作用具體如下:
1、調節體內水分、電解質平衡;
2、爲免疫系統製造對抗細菌和感染的抗體,提高免疫力;
3、促進傷口癒合;
4、在體內製造酵素,有助於將食物轉化爲能量;
5、修復細胞,改善細胞代謝,防止細胞變性,起到防癌作用;
6、促進蛋白質、酶、酵素的合成與調控;
7、溝通細胞間、器官間信息的重要化學信使;
8、預防心腦血管疾病;
9、調節內分泌與神經系統;
10、改善消化系統、治療慢性胃腸道疾病;
11、改善糖尿病、風溼、類風溼等疾病;
12、抗病毒感染、抗衰老,消除體內多餘自由基;
13、促進造血功能,治療貧血,防止血小板聚集,提高血紅細胞載氧能力。
14、直接對抗DNA病毒,對病毒細菌有靶向性。
沱茶的功效與作用有哪些
花生的功效與作用有哪些
大蒜的功效與作用有哪些
葛根的功效與作用有哪些
香瓜的功效與作用有哪些
鮑魚的功效與作用有哪些
山竹的功效與作用有哪些
蠶豆的功效與作用有哪些
山楂的功效與作用有哪些
紅豆的功效與作用有哪些
生蠔的功效與作用有哪些
烏梅的功效與作用有哪些
大薯的功效與作用有哪些
蘋果的功效與作用有哪些
櫻桃的功效與作用有哪些
基因肽的功效與作用
白粥的功效與作用有哪些
多肽的功效與作用 多肽的功效與作用有哪些
玉竹的功效與作用有哪些
土豆的作用與功效有哪些
草莓的功效與作用有哪些
沙棘的功效與作用有哪些
茯苓的作用與功效有哪些
青棗的功效與作用有哪些
提子的功效與作用有哪些
黑莓的功效與作用有哪些
山楂的功效與作用有哪些
舒俱來的功效與作用 舒俱來有哪些功效與作用
腰果的功效與作用有哪些
蘆薈膠的功效與作用,蘆薈膠的功效與作用有哪些
陳皮的功效與作用有哪些
海蔘的功效與作用有哪些
地黃的功效與作用有哪些