香椿是什麼樹 香椿是什麼樣子圖片
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【導讀】:香椿是什麼樹?香椿是什麼樣子?一到春天很多地方都喜歡摘香椿吃,你可能知道香椿是從樹上摘下來的,但是不知道是什麼樹,下面就和愛秀美小編一起來了解下吧!
香椿一般是落葉喬木,很多地方也叫椿樹。
香椿,又名香椿頭、香椿芽,是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲,有濃郁的香味,尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽爲最佳。
香椿的營養價值較高,除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認爲,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效,故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。現代醫學及臨牀經驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷,對治瘡痛腫毒有較好療效;民間用香椿煮水服用,治療高燒頭暈等病;據說,對當前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的預防治療作用。
香椿的食用花樣繁多,根據不同的地域和個人的口味愛好,以及飲食習慣都會變化出不同的吃法,最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀,加鹽、香油、醬油、味精,製成香椿蒜汁,用來拌麪條或當調料,更是別具風味。
即香椿芽,又叫香椿頭、香椿尖,被稱爲“樹上蔬菜”。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,有具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其他蔬菜,爲宴賓之名貴佳餚。
香椿樹簡介:
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。
香椿樹外貌:
根有二層皮,又稱椿白皮,楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大。
香椿樹作用:
椿芽營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風溼痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿樹生長環境:
香椿喜溫,適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培,抗寒 能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍
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