鳳梨到底是什麼
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鳳梨到底是什麼,它看起來和菠蘿並沒有太大的差別,以至於我們始終分不清鳳梨和菠蘿,但是二者在味道、氣味等各方面是有不同的,下面我們就一起來看一看鳳梨到底是什麼相關內容吧。
鳳梨到底是什麼1
鳳梨原產於巴西,在16世紀初才傳入中國臺灣,因尖端有綠葉似鳳尾,故名鳳梨。臺灣鳳梨和大陸盛產的菠蘿不太一樣,削皮即食,不去果眼,無需浸泡,因爲鳳梨的果肉不像菠蘿那樣果肉中有刺,因而鳳梨又被稱爲無眼菠蘿。
鳳梨和菠蘿的區別
要知道鳳梨和菠蘿外觀上大體相似,不過從細節上是有區別,下面教大家如何區別鳳梨和菠蘿:
1、從植株上葉子來看,鳳梨的葉子比較小,有小齒卻不明顯;而菠蘿有特別明顯的小刺,如果用手去抓的話,還特別的扎手。
2、切開果實發現,鳳梨內部無內刺,只要削掉鳳梨的皮就可以吃了;而菠蘿由於肉中長了刺,削完皮還需要剜掉裏面的內刺方可食用。
3、鳳梨無需用鹽水浸泡後再吃,去掉皮後直接吃即可,果肉爽嫩多汁,不刺口,而且果渣少;但是菠蘿雖然可以直接吃,但是如果不用鹽水浸泡以下口感就差一點,因爲菠蘿中大量菠蘿蛋白酶刺激性很大。
4、還有一點很不同,鳳梨和菠蘿的營養價值和口感都所差別,鳳梨更甜,不容易引起上火;而菠蘿恰好相反,要知道,市面上鳳梨的價格可是比菠蘿貴的。
鳳梨的營養價值
鳳梨所含的營養成分也十分的豐富,其中有糖類、尼克酸、蛋白質、碳水化合物、有機酸、氨基酸、脂肪等;還有各種維生素類,比如維他命A、B、C、G;另外核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、膳食纖維;鳳梨的無機鹽成分也比較豐富,主要有鉀、鈉、鐵、鎂、鈣、磷等。
鳳梨有助消化的功效,這是因爲其中含有一種鳳梨酵素的成分,它可以幫助分解蛋白質,促進消化;另外,鳳梨在醫藥方面具有一定的價值,它可以解熱、降血壓,抗癌等,日常也可以將鳳梨當做一種食療來吃,可以幫助我們緩解小便不利、消化不良、咽喉腫痛等情況。
由此可見,鳳梨和菠蘿雖然相似,但不完全說是一種水果,畢竟兩者還是有一定區別的。
鳳梨到底是什麼2
鳳梨和菠蘿是有什麼不同嗎?
菠蘿和鳳梨都是人們最喜愛的水果之一,但是人們往往會分不清它們。原因是它們不僅在外形上甚是相似,就連口感上也是相差無幾。
其實從生物學上看來,菠蘿和鳳梨其實是同一種水果,但是在不同的地區,它的.叫法不一樣。實際上菠蘿和鳳梨還是有挺大的區別的,平常我們吃菠蘿的時候都需要削皮,而且菠蘿的外表有很多的內坑,需要在菠蘿肉上面挖洞挖出來,但是鳳梨就不需要挖很深的洞,只需要將皮削掉即可,而且鳳梨肉比菠蘿肉更好吃,價格也貴,那麼菠蘿和鳳梨到底該怎麼分辨呢?
今天就教大家怎麼辨別菠蘿和鳳梨,只要記住一下這幾點,就能輕鬆辨別了,以後別再傻傻分不清楚了。
第一:外觀不同
首先鳳梨和菠蘿的外觀是不同的,菠蘿是越黃,吃起來就越甜,而且菠蘿肉有內坑,它的外表上就會表現出來,看起來凹凸不平。鳳梨的外表也像菠蘿一樣,都是田字格的,但是它沒有內坑,所以要平整很多,而且鳳梨的外表是深綠色的,菠蘿則是黃色的才甜。
第二:葉子不同
雖然菠蘿和鳳梨看起來很是相似,但是它們還是存在略微區別。可以從葉子上辨別,鳳梨和菠蘿都是頂尖上面的一簇葉子,但是仔細看會發現菠蘿的葉子會帶有小鋸齒,因此我們在摸的時候需要小心,別被刺傷,而鳳梨的葉子相對順滑些,它就沒有那些小鋸齒,摸起來無需擔心這個問題。
第三:顏色不同
我們在一眼看菠蘿和鳳梨的顏色的時候,我們在顏色上也可以稍微的分辨得出鳳梨和菠蘿的區別,菠蘿的顏色在很成熟的時候纔會更加黃,所以我們一般的菠蘿都會呈現青色的會多些,而鳳梨的顏色是深綠色的。
第四:口感不同
我們在吃菠蘿的時候,我們都知道需要在吃的時候,浸泡一會鹽水,不然多吃嘴巴會痛,其實是因爲菠蘿含有一種“酶”,會對我們的口腔有所刺激,所以多吃會覺得不舒服,而且鳳梨就不需要浸泡鹽水!
第五:果肉不同
將菠蘿和鳳梨去皮之後大家會發現呈現的果肉是不一樣的,菠蘿的果眼是很深的,需要進一步地去除,而鳳梨的果肉果眼則是很淺的,很容易去掉。
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