菠菜和雞蛋能一起蒸嗎
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菠菜和雞蛋能一起蒸嗎,菠菜和雞蛋是大家都經常吃的食物。菠菜裏有豐富的鐵,對缺鐵性貧血有很好的治療作用,而雞蛋裏面有非常豐富的蛋白質,可以滿足人體的需求。菠菜和雞蛋能一起蒸嗎
菠菜和雞蛋能一起蒸嗎1
菠菜可以和雞蛋一起蒸着食用,而且菠菜雞蛋羹非常適合小孩子食用。
其做法如下:
在容器內打三個雞蛋,加入一小勺鹽,打勻;
將洗淨的菠菜切碎,燒一鍋水,等水燒開後將菠菜丟進去,待菠菜煮熟撈出來過一道涼水,之後捏幹水分備用;
將菠菜加入蛋液中拌勻,在在加入一點鹽,之後加入適量的白開水,滴入幾滴香油;
將其放到蒸鍋內,開中火隔水蒸10分鐘,一道菠菜蒸蛋就做好了,在最好的蒸蛋滴上一點點生抽更爲入味
菠菜和雞蛋一起吃有營養嗎
菠菜和雞蛋一起吃很有營養。菠菜裏面含有豐富的胡蘿蔔素、鐵、維生素、葉酸等物質,雞蛋裏面含有大量的蛋白質、脂肪等物質,兩者裏面並沒有相互衝突的物質,搭配在一起還可以促進營養的全面吸收,增強身體的免疫力,增進健康。
另外,除了將菠菜做成蛋羹外,還可以做成炒菜或者是煮湯,但是需要注意的是,不管怎麼做都要事先將菠菜焯水,因爲菠菜裏面的草酸成分影響人體對鈣質的吸收,長期吃草酸含量過多的菠菜又可能造成缺鈣。
菠菜和雞蛋能一起蒸嗎2
菠菜的功效作用
1、補血養血
菠 菜中含有豐富的鐵,但有的專家認爲菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿蔔素能治夜盲症,還能調節細胞的 各項功能,對各種出血症有益。維生素是還原劑,能將體內的三價鐵還原爲二價鐵,以便於人體吸收。對貧血有一定的治療作用。
2、預防感冒
菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c,因此有助於預防感冒以及支氣管炎等病症。
3、強身健體
菠菜中合有多種氨基酸,如色氨酸、耽氨酸等。由於它是植物性食品,因此不會增加消化器官的負擔,也不會使血液混濁。常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的作用。
4、促進消化
菠菜可以促進胃腸和胰腺分泌消化液,提高食物的消化吸收能力,因此,它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。
5、抵抗衰老
科學研究發現,菠菜中含有豐富的維生素E,因而具有抗衰老和增強青春活力的作用。
其實,菠菜是屬於一種有着神奇養生功效的食物的',對於喜歡養生的人來說,其在平時更應該注重食物養生的方法,對於像菠菜這種能夠給對身體起到保護作用的食物,大家對於菠菜所具有的養生功效,顯然也是應該認真去進行了解的,而上文所講的抗衰老、促進消化、強身健體、預防感冒和補血養血這五大功效,就是吃菠菜會帶給人們的好處。
菠菜的禁忌
1、腎炎和腎結石患者不宜食用菠菜,因爲菠菜中含有的草酸與鈣鹽可以結合成草酸鈣結晶,使腎炎病人的尿色渾濁,管型及鹽類結晶增多,造成病症加重。
2、大便溏薄,脾胃虛弱的人忌食菠菜,因爲菠菜性涼,食用後會不利於上述症狀的康復。
3、菠菜不宜和含鈣豐富的食物(如豆腐)共食,因爲菠菜中含有草酸,可以和鈣結合成草酸鈣,既不利於鈣的吸收,又有礙消化。
但是菠菜用沸水焯過之後可以和豆腐共食,因爲這樣可以減少菠菜中的草酸含量。
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