魚腥草的功效作用
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魚腥草的功效作用。相信大家對魚腥草並不陌生,魚腥草具有一定的營養價值,食用魚腥草對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下魚腥草的功效作用。
魚腥草的功效作用1
1、抗菌
專家研究表明,魚腥草的氣味來自於魚腥草揮發油中的成分——魚腥草素。魚腥草素具有抗菌的功效,對流感桿菌、卡他球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等具有顯著的抑制作用。
2、利尿
魚腥草含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
3、消炎
醫學臨牀證明,針對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等疾病,魚腥草有顯著的療效。另外還可用於治療急性結膜炎、尿路感染。
4、增強免疫力
魚腥草除了抗菌消炎,還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細胞吞噬能力,具有止血止痛、止咳,促進組織再生,擴張毛細血管,增加血流量。
魚腥草小孩能吃嗎
小孩子是可以少量的服用一些魚腥草的,對於身體一般沒有出現一定的損傷的情況,並且魚腥草是屬於中藥的一種,一般沒有含有抗生素,對於身體的激素以及發育等情況也沒有過一定的調節,並且有着清熱活血的效果,並且有助於消除喉嚨中含有的大量的痰液,有助於緩解咳嗽的情況,但是建議不要吃過多,建議不要連續服用超過一個星期,平時增進身體毒素的排出。
魚腥草的功效是有很多的,魚腥草不僅能夠幫助人體進行清熱解毒,還能夠通淋利尿,甚至是達到消癰排膿的作用,因此如果本身身體燥熱以及上火,消化不良的患者,可以通過服用魚腥草來達到治療和緩解的效果,但是服用魚腥草也是有一定的禁忌的,如果患者本身的體質是屬於寒性體質的話,是不適合服用魚腥草的,這會導致身體過於虛涼,會導致出現副作用。
魚腥草是一種純天然的中藥,營養價值屁股很豐富的,魚腥草會有一股魚腥味,一般等乾燥以後味道會變淡,魚腥草有很多的功效,魚腥草能夠清熱,解毒,利尿,消腫,止痛,能夠讓毛血管誇張,能夠增加腎臟的`血液流通,還能夠治療尿路感染的疾病,魚腥草茶做法比較簡單,取一些魚腥草洗乾淨,然後用開水煮開,悶兩分鐘,就可以喝了,對身體很好的,有排毒養顏的功效,還能夠調整血壓,避免高血壓的發生。
魚腥草的功效作用2
吃魚腥草的好處是什麼
1、營養成分
魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪,還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
2、藥用功效
魚腥草全株均可入藥,對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用,還有解毒、清熱、鎮痛、止咳、順氣、健胃等醫療作用,外用可治療疥癬、溼疹、痔瘡等症。
魚腥草可促進頭髮生長,使白髮變黑,且有滋補強身之效。
3、食用方法
魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥,爲主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食,也可醃漬或製作成茶、酒、汽水等保健飲料。
生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽醃脫水,再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味,上口鮮脆,異香獨有。熟食的烹調方法較多,有魚腥草炒蛋花,魚腥草三鮮湯,火腿燜魚腥草,肉絲炒辣椒魚腥草等等。
魚腥草的吃法
1、綠豆海帶魚腥草湯
材料:綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克(幹品則25克)、紅糖適量。
做法:各物分別洗淨。綠豆、魚腥草、海帶浸泡,一起下瓦煲,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後改文火煲至約500毫升(約2碗量),下紅糖便可。爲2人量或1人1日分2次進飲。
2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉
材料:鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克,紅棗4-5個,豬瘦肉400克,生薑4片。
做法:各物分別洗淨。紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。爲3-4人量。
3、魚腥草拌萵筍
材料:取魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法:魚腥草摘去雜質老根,洗淨切段,用開水焯後撈出,加食鹽攪拌、醃漬。萵筍削皮去葉,沖洗乾淨,切成1寸長的粗絲,用鹽醃漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒、祛痰利溼。
魚腥草的功效作用3
魚腥草的食用處理方法
1、在洗前把草須摘除,把根鬚上的泥土搓掉,注意把根上分節處的小須抹掉,葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當然現在很多是沒有葉子的,光是根,放在水裏反覆輕揉。抓一把一起搓,很容易把鬚鬚搓掉,所以需要耐心,要一根一根的來洗,因爲魚腥草真的很髒。
2、有的人喜歡吃葉子,有的人人喜吃其地下莖。所以,對於那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用,也可以用開水焯一下。另外,葉子的營養較高,但味道開始吃不太好。
魚腥草的吃法
一、魚腥草茶
材料:魚腥草15公克,冰糖30公克,水800㏄。
做法:
1、魚腥草洗淨瀝乾水份備用。
2、準備一干淨陶壺,將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。
3、轉小火續煮約20分鐘後,過濾倒入碗中,加入冰糖飲用即可。
二、涼拌魚腥草
材料:新鮮魚腥草、鹽、醬油、幹辣椒、花椒麪。
做法:
1、將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。
2、將幹辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
3、將魚腥草放到盆裏,放入鹽、醬油、花椒拌勻,即可食用,口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。
三、魚腥草炒雞蛋
材料:新鮮魚腥草150克,雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。
做法:
1、將魚腥草去雜洗淨切小段,雞蛋磕入碗內攪勻。
2、鍋內油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點入味精推勻即成。
四、魚腥草蒸雞
材料:嫩母雞1只(重約1500克),魚腥草200克;精鹽、味精、蔥段、薑片。
做法:
1、將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗淨血污。將魚腥草去雜洗淨切段。
2、取湯盆1只,放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。
五、煲湯
魚腥草水鴨湯
材料:水鴨半隻,新鮮魚腥草50克,鹽10克,料酒5克,姜1塊,油10克。
做法:
1、鴨肉斬件後,焯水,瀝乾水後,鍋裏放油,把鴨肉放去炒至變色。
2、倒入姜酒,大火將鴨子炒幹,趁勢倒入一大碗水,煮開,小火煮十分鐘。
3、把魚腥草紮成一小把,待鴨湯煮十分鐘後,放入湯內繼續小火熬半小時。
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