柑橘有什麼營養
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柑橘有什麼營養?柑橘可謂全身都是寶,不僅果肉可以吃,它的果皮還可以用做藥和泡茶喝。它具有化痰、消腫、止痛、解渴等功效。今天小編就來和你說說柑橘有什麼營養。
柑橘有什麼營養1
第一,含有豐富的維生素和碳水化合物。
從柑橘的營養價值上可以看出,果肉中所含有的蛋白質、脂肪以及碳水化合物都是人體所需要的元素,而維生素和檸檬酸等的營養價值也非常高,可以促進腸胃吸收,有助於消化。
第二,含有膳食纖維和果膠元素。
橘子中的果膠可以有效降低膽固醇,減少高血糖和高血壓的發生;而膳食纖維則有助於通便,真正讓你的腸胃毒素及時排出體外,從而更好的保持健康。
柑橘本身的營養價值非常高,平時在食用的時候也可以看看柑橘的功效有哪些?桔皮和果肉的功效如下:
功效一,桔皮具有調理脾胃,化痰止咳的作用。
從藥理性的角度來看,桔皮作爲藥物可以有效調理脾胃,還具有化痰止咳的功效。中醫上所說的陳皮就是桔皮,被調製成中成藥治療效果很好。
功效二,柑橘果【肉】具有美容養顏和消除疲勞。
柑橘本身所含有的維生素C非常多,可以補充身體所需要的元素,除了具有很好的美容作用之外,在消除疲勞的作用上也非常好,檸檬酸可以有效促進腸胃蠕動,也可以緩減疲勞。
功效三,柑橘成分可以降低血脂和膽固醇。
人體內的膽固醇和血脂較高會引發糖尿病、肝臟疾病,適當的食用柑橘就可以有效降低血脂還可以降低膽固醇,這樣可以減少疾病的發生,也可以讓身體更健康,對於冠心病患者來說,多吃一點都可以降低生病的機率。
功效四,柑橘果肉可以有效祛疤除皺。
對於很多女性來說,一旦有疤痕和皺紋,整個人看起來氣色會很不好。而要是可以多吃柑橘也可以有效祛除疤痕和妊娠紋,在孕期也可以塗抹精油,減少妊娠紋的.同時也可以讓你的氣色更好。
柑橘作爲常見的水果之一,除了酸甜可口之外,自身所含有的營養元素也非常多,多食用對人體健康有很大的幫助。除了具有美容養顏的功效之外,也可以有效調節腸胃,還具有一定的藥理價值,真正讓你的身體可以保持健康。
柑橘有什麼營養2
柑橘的營養價值
1、每百克橘子果肉中,含蛋白質0、9克,脂肪0、1克,碳水化合物12、8克,粗纖維0、4克,鈣56毫克,磷15毫克,鐵0、2毫克,胡蘿蔔素0、55毫克,維生素B含量0、08毫克,維生素B2含量0、3毫克,煙酸0、3毫克,維生素c含量34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇。
3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
4、柑橘的果肉還是輕工業的重要原料,可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖,還可以製成果汁、果酒等飲料。
5、加工過程中,可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油,橘皮可作爲提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。
6、橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮,又稱陳皮,是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是“同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降”。
7、鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米林”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
8、橘瓤上面的白色網狀絲絡,叫“橘絡”,含有一定量的維生素P,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等症。
吃柑橘的好處
1、美容
柑橘含有豐富的維生素C,具有美容的作用。
2、消除疲勞
橘子含有檸檬酸,有消除疲勞的作用。
3、助消化
柑橘最主要的功能就是治療腸胃問題,可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣。還能鎮定消化道,增加胃口、刺激食慾。
4、降血脂和膽固醇
柑橘含有豐富的維生素C,具有降低血脂和膽固醇的功效,冠心病人應該多吃柑橘。
5、祛疤除皺
雖然柑橘跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性,但柑橘對疤痕跟妊娠紋頗具效果,尤其在懷孕初期就開始與同屬其他精油一起用,效果更加顯著。
柑橘的功效有哪些
1、橘皮用藥,以陳者爲佳,故又名陳皮。醫學認爲,陳皮性味辛、苦、溫,具有理氣健胃、燥溼化痰之功。明代醫藥大師李時珍指出:“橘皮苦能瀉燥,辛能散,溫能和。其治百病,總是取其理氣燥溼之功。”古代名醫李東垣曾說:“夫人以脾胃爲主,而治病以調氣爲先,如欲調氣健脾者,橘皮之功居首焉。”因此,陳皮在中醫臨牀調理脾胃或在配製中成藥中被廣泛應用。
2、橘皮中所含揮發油的藥用功能:能增強心臟的收縮力,但大劑量則有抑制作用;能擴張冠狀動脈,可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性,具有維生素P的作用;能擴張支氣管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌與排除腸內積氣。
3、橘紅:其性較燥烈,具有祛痰化溼之功。橘紅的採集方法,取鮮橘皮,用刀削下外層紅色部分,曬乾即可。
4、橘絡:爲橘瓤上的筋膜。內含一種名爲蘆丁的維生素,能使人的血管保持正常的彈性與密度;減少血管壁脆性和滲透性,防止毛細血管滲血;預防高血壓患者發生腦出血、糖尿病病人發生視網膜出血;凡平時有出血傾向的人,尤其是有動脈血管硬化的中老年人,食用橘絡更有裨益。據此,請君吃橘子時,儘量不要撕掉橘絡,而是將其與橘瓤一同吃下爲佳。
5、柑橘具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效。
柑橘味道酸甜可口,是一種很美味的水果。也是很受歡迎的一種水果。因爲柑橘富含很多種維生素以及人體需要的營養元素,對身體健康大有好處。柑橘不僅可以美容,它含有檸檬酸。也可以消除疲勞,調節腸胃,促進人體腸道消化哦。
柑橘有什麼營養3
柑橘(Citrusreticulata),爲芸香科柑橘屬灌木或小喬木植物柑橘的果實,又名桔、柑、枳、金柑等。我國的柑橘,包括柑類和橘類兩大類型,共同特點是果實扁圓形,果皮黃色,鮮橙色或紅色,薄而寬鬆,容易剝離,故又稱寬皮橘,主產華東東南部和華南、西南地區。
柑和橘在外形上和風味上有共同之處,因品種不同,它們又各有自己的特點,柑的果實個兒比較大,呈球形,果皮比較緊,粗糙而厚,頂端帶嘴,皮內海綿皮層爲白色,果核卵圓形,淡綠色,風味偏甜,比較耐貯藏,如椪柑。橘的果實一般比柑子小,果形偏扁,果皮深藏不露而寬鬆,容易剝離,皮橙黃或橘紅;皮內海綿層爲黃色。種核尖細,深綠色。橘成熟期比較早,不耐貯藏。如溫州的蜜橘六行(也稱無核蜜橘)十是橘中的佼佼者,是鮮食和罐頭的兼用品種。橘中的南豐蜜橘(又稱乳橘),福橘、葉橘、硃紅橘等是著名品種。柑橘爲我國原產,全世界27種,我國佔21種。常見的有15個品種,分枳屬、柑橘屬和金橘屬三個家族。
生物成分
經測定,每100克可食柑橘,含水分90克,蛋白質0、7克,脂肪0、3克,碳水化合物8、9克,膳食纖維1、4克及胡蘿蔔素、硫胺素、維生素A、B、B2、B6、C、E、P、葉酸、泛酸、尼克酸、生物素,還含三萜枳苷和多量葡萄糖、蘋果酸鈣、氨基酸及微量元素等。柑橘除鮮食外可制罐頭、果醬、果晶、蜜餞、釀酒、榨汁等。
作用功效
1、性味歸經
柑橘,味甘,辛酸,性溫;歸肝、脾、膀胱經。
2、醫學經典
《本草拾遺》:“生津止渴,和胃利尿,潤肺化痰。”
3、中醫辨證
柑橘,具有潤肺止咳、化痰、健脾、順氣、止渴等功效,其治病原理,總是取其理氣燥溼之功,同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。
4、現代研究
柑橘含有抗氧化元素,經常食用,使人的冠心病、高血壓、糖尿病、痛風發病概率相應降低。膳食纖維可促進通便,並可降低膽固醇,還有助降低男性前列腺癌的發生率。在鮮柑橘中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抵制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物質對細胞核的損傷,保護基因的完好。
食用注意與禁忌人羣
(1)吃柑橘前後1小時內不要喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。因柑橘富含胡蘿蔔素,如果吃得過多會引起“胡蘿蔔素血癥”(俗稱橘黃症),出現嘔吐、食慾不振、乏力等症狀。同時,它熱量較高,如果一次食用過多會上火,導致機體功能紊亂,出現口腔潰瘍、舌炎、咽炎,甚者可導致發高熱等症。
(2)發生黴變的腐爛柑橘不能食,食用會發生食物中毒。
傳說故事
一、《橘中祕》棋書
傳說,巴印人有一個橘園,園中有一棵樹,樹上接了兩個斗大的橘子,有一天,人們剖開一看,每一個橘子裏面都有兩個白鬍子老頭,正在興致勃勃地下棋。一個老頭說:在橘子中對弈之樂,不亞於修行。另一個老頭說:餓了可以吃柑子核脯。說着,他們就拿草根刮橘子吃。吃完以後,他們以水灌橘,橘子化作了龍,幾個老人共乘之飛走了。基於這個故事,就有一部象棋專著《橘中祕》,不過是一部象棋書。
二、宋高宗放橘燈
南宋初年,金兀朮大舉南侵,相繼攻下杭州、寧波。建炎四年(公元1103年),宋高宗趙構從舟山乘船逃到臨海章安鎮,登金鰲山南眺,見椒江浩浩蕩蕩,楓山聳峙,想是風景秀麗之地,就命樓船連夜渡過椒江,向海門楓山進發。
這夜,正值正月十五元宵節,月明如晝,水天一色。如此良夜,高宗想起昔日汴梁盛況,不禁神傷,那時家家燈火,戶戶管絃,遊人玩賞嬉耍,金吾不禁,一連三天,整夜不眠,如今卻逃奔海隅,淒涼寂寞,正有今不勝昔之慨。
這時,椒江上游駛來兩隻帆船,因爲不知道樓船裏坐着皇帝,沒有迴避,順流乘風而下,直逼御舟。樓船頭禁衛忙橫矛喝問,方知是販賣柑桔的黃岩船。
皇帝到底是最善於吃喝玩樂的,雖然在這窮蹩之地,也想出個海上慶元宵的玩意來。他吩咐臣僚吃柑桔須把下半截桔皮完整地保存下來,然後,取桔皮當碗,貯上油,點起火,一盞一盞放到海上去。這時,風平浪靜,海面上一片燈火,恰似銀河移落海上,君臣飽覽佳景,在椒江口同賞桔鄉元宵。
現在,黃岩和椒江一帶再也沒有人點放桔燈了,但800多年前,趙構在元宵節放桔燈的故事卻載入了地方史冊,流傳至今。
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