白地瓜的營養價值及功效與作用

白地瓜的營養價值及功效與作用，白地瓜是番薯裏面的一種，它的根莖都是可以吃的，面小編爲大家介紹了白地瓜的營養價值及功效與作用，供大家學習，感興趣的朋友們一起來看看吧～

白地瓜的營養價值及功效與作用1

1、白地瓜含有的維生素c與胡蘿蔔素可以幫助抵抗炎症，潤澤皮膚，保持皮膚彈性幫助美白，是美容養顏的廉價食品。

2、白地瓜含有維生素K，促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素

3、白地瓜營養豐富能有效補充身體微量元素，並且富含鈣，鎂等元素能幫助補充鈣質，強健骨骼，增強體質。

4、白地瓜中粗纖維多，幾乎不含有脂肪，對減肥的人來說，白地瓜也是一種好食物。

5、白地瓜能有效幫助身體中的多餘脂肪分解，減輕高血脂與高血壓的症狀。

6、白地瓜屬於鹼性食品，生吃可以中和人體內所累積過多的酸。

7、白地瓜具有熱解毒的效果，如果我們覺得自己熱氣過多的時候可以選擇生吃白地瓜來把你身體的熱氣帶走。

白地瓜不能和哪些食物一起食用呢？

白地瓜不能與柿子一起吃，因爲白地瓜是鹼性食品，會促使胃酸分泌增多，柿子中含有的鞣質和果膠會與胃酸發生反應，形成沉澱結塊。容易產生腸胃出血或者胃潰瘍。

把地瓜不能與香蕉一起吃

這兩種食物會發生反應，使腸胃產生大量氣體，發生撐脹肝，腸胃不好的朋友會導致腸胃炎的發生。

白地瓜不能與甜食一起吃

白地瓜中含有一種氧化酶與胃酸結合產生很多二氧化碳。出現胃脹、不消化等症狀。

白地瓜的飲食禁忌有哪些？

胃寒病者勿食爲妥;寒性痛經女子在月經期間切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。

哪些人適合食用白地瓜？

炎熱夏季煩熱口渴，或傷署者宜食；風熱感冒、發熱頭痛、口肝作渴者宜食；血壓升高、頭昏腦漲、面紅目赤、大便乾燥者宜食；飲酒過量、煩躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

白地瓜的營養價值及功效與作用2

白地瓜的功效和營養價值

白地瓜裏面含有非常豐富的維他命k，是一種非常不錯的養生物質，對於現在的人來說也是不可缺少的一種營養的物質。白地瓜的'營養非常的豐富，還含有鈣，磷，鉀，鐵，蛋白質，胡蘿蔔素，都是人體所需要的營養元素，白地瓜也可以當做一種水果來吃，生吃的時候味道香甜，而且口感比較的脆嫩，吃了以後可以直接吸收到它裏面的營養成分，可以讓身體變得更加的健康，生吃白地瓜的話也可以起到非常不錯的抵抗癌症的效果。

白地瓜生吃可以延緩壽命，還可以達到美容養顏的作用。愛美的女性可以嘗試一下，而且還可以達到清熱解毒的功效，如果覺得自己熱氣過多，就可以吃一些白地瓜來清除自己的熱氣，吃白地瓜還可以潤腸通便，可以在腸道里面吸收水分，可以讓大便更容易排出，也可以吸收人體所堆積的酸，可以減少疾病的出現，讓自己的身體保持平衡的狀態。

上面給大家介紹的就是白地瓜的功效和營養價值，現在大家應該也有所瞭解了吧。白地瓜有着非常豐富的營養價值的，但是大家也應該要注意白地瓜不能夠和柿子一起吃，也不能夠和甜的食物一起吃，不能和香蕉一起吃，如果和這些食物一起吃的話，就會出現一些不良的消化道方面的疾病，大家一定要特別的注意。

白地瓜的營養價值及功效與作用3

白地瓜的功效與作用

1、胡蘿蔔素

白地瓜富含胡蘿蔔素，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化爲維生素A。

維生素A能維持正常的視覺功能。

缺乏維生素A是一個嚴重的健康問題，中國人普遍存在“潛在飢餓”，即缺乏各種微量營養素，55%的人缺乏維生素A，食用白地瓜則可避免維生素A缺乏症。

目前聯合國將食用白地瓜列入解決非洲兒童和婦女維生素A缺乏症的重要計劃（2001，CIP）。

2、食用纖維

白地瓜所含纖維相當於米麪的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。

同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。

3、糖和蛋白結合物類

白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體的老化，提高肌體免疫力。

白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。

白地瓜的營養價值：

白地瓜即涼薯。涼薯的營養價值豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯食用部分爲肥大的塊根，富含糖類、蛋白質，據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質、維生素等。其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。