中國人過春節吃什麼蘊含着什麼道理

中國人過春節吃什麼蘊含着什麼道理？春節是我們國家非常重大的一個節日，春節吃的食物也是具有一定寓意的。接下來就由小編帶大家瞭解中國人過春節吃什麼蘊含着什麼道理。

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餃子

正月初一吃餃子，在我國北方几乎家家如此，這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣，這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃，吃餃子就是爲了取“更歲交子”的意思。

這個風俗開始於明朝初年，原來“交子”的諧音演變爲“餃子”。初一破曉，北方人家家戶戶吃餃子，爲了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裏。吃到硬幣的人，象徵新年發財；吃到糖的人表示來年日子更甜美；吃到花生仁的象徵健康長壽等。

吃扣肉

重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少，爲了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。

“扣肉”看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”則是把糯米麪拌上佐料後填入一個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子裏封存半個月，到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。

春餅

中國民間立春時吃的傳統美食，南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最爲可口。春節之時，準備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含着新年的美好味道。

吃雞

除夕晚上，豐盛的年夜飯飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

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春節飲食注意事項

1、不要暴飲暴食。春節人們終於從繁忙的'工作中暫時的解脫出來，面對着更多的美食誘惑可以毫無顧忌的品嚐，面對那麼多自己喜歡吃的美食可以大快朵頤，但是，千萬不能暴飲暴食，一旦暴飲暴食就會導致胃腸出問題，之前有過這樣的例子，因爲喝啤酒，把胰臟都融化掉了。

2、少吃油膩的食物。春節期間因爲放假徹底的休息，導致了作息規律的改變，可能會出現連續熬夜的情況，這樣的結果會導致身體的抵抗力和免疫力下降，也會導致我們胃腸功能的紊亂，如果再吃一些油膩的食物，會導致我們的胃腸很難吸收和消化，最終出問題。

3、注意飲食衛生。這一點非常關鍵，一定要想辦法杜絕不安全的隱患，因此，在購置年貨的時候一定要非常的謹慎，無論是從超市還是市場購買農副產品儘量選擇新鮮蔬菜、水果，購買一些肉類一定要去正規專營店購買，不要在街邊的小攤上購買，至少安全的係數會高一些，而且如果在超市購買的食品一定要注意生產日期及保質期。精心挑選降低食品的安全隱患。

4、外出就餐儘量不選擇涼拌菜。想吃涼拌菜一定要在自己家裏，如果去外面的飯店就餐，最好不選擇涼拌菜。

5、不吃野味。現在生活水平提高了，只要有錢什麼都可以吃到，如吃一些貓肉、鼠肉、蛇肉等等。但是，還是少吃野味，野味雖然美味，但是風險非常大，因爲很多的野味會有很多的寄生蟲，如果處理的不乾淨，這些寄生蟲很容易進入人體導致一些疾病。

6、少喝酒。雖然節日期間大家相聚是不能沒有酒的，但是飲酒要適度，千萬不能過量，更不能酗酒，不僅容易傷害身體，還可能容易導致一些意外的發生，因此，喝酒一定要把握好度，既做到盡興，又不傷害健康。

立春調神養生原則

春季宜養肝，而怒傷肝，所以從立春開始，在精神調養上，要力戒除暴怒，更忌情懷憂鬱，做到心胸開闊，樂觀向上，保持恬靜、愉悅的好心態。

那麼立春適宜通過哪些活動來調節自己的情志呢？

1、坐功

在每天夜間11點~凌晨3點，運氣調息，去除心中雜念，將呼吸調整得極其細長緩慢，然後盤腿而坐，將雙手相跌壓在腿上，想兩側轉動上肢和頭頸，同時兩肩上聳，身體上提，各3~5次，將口中津液咽入丹田3次，可治：風氣積滯，頭痛，耳後及肩背疼痛、背痛、肘臂等各種雜病都可以治癒。

2、春遊踏青

春遊踏青是傳統的休閒養生內容之一。人們經過寒冬收斂之季，此時應適應自然的生機，走出戶外去踏青。邀上三五好友或者與親人一起踏青郊遊野餐不僅可以感受春光、放鬆心情，也能很好地增進情誼。此外，在春天裏進行空氣浴和日光浴，能促進健康，提高免疫力，空氣中的負離子可以振奮精神，使頭腦清醒、精力充沛。

3、立春登山

登山時一種很好的有氧運動，對體能的消耗大，不亞於一次遠距離長跑，比較適宜體質較好的人。登山不僅可以使心肺功能得到極大的鍛鍊，還能很快地消耗脂肪，鍛鍊腿部肌肉力量。

4、春季垂釣

垂釣不僅在於收穫魚，更在於怡養性情。在緊張工作之餘，來到幽靜的曠野，休浴着陽光，面對粼粼清波和兩岸隨風飄蕩的垂柳，欣賞着青山綠水和藍天白雲，呼吸着清新的空氣，臨風把竿，優哉樂哉。

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春節旅途吃什麼好

1、主食

主食建議帶麪包、燒餅等，如果希望口味豐富一些，紫菜飯卷、發麪餅、餡餅、素包子、紅豆包、全麥煎餅、三明治、漢堡包等也可以選擇。有的人習慣帶方便麪出行，建議要挑選一些口味清淡的，少吃麻辣的。

2、奶製品

如果怕麻煩不想帶肉蛋類，一個簡單的辦法是帶上牛奶或酸奶。奶類中富含蛋白質、鈣、維生素A和B族維生素，既解餓，又解渴，容易消化，是旅行中的好食品。不過如果車廂中溫度太高，巴氏奶和酸奶容易變質，建議大家攜帶利樂包的純牛奶。另外，罐裝的八寶粥也不錯，搭配豆腐乾、滷蛋等營養也較爲均衡。

3、零食

零食方面也有講究，許多人坐長途車都要帶上一大袋零食，比如瓜子、薯片、巧克力派等。這些都是高糖、高鹽、高油的食物，其中維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化成分很不足，建議少吃爲妙。

4、坐火車帶什麼好

除了這些總體的膳食原則，乘坐不同的交通工具出行，飲食還有一些特別需要注意的地方。

坐火車防“上火”，帶點黃瓜和梨。許多人有這樣的體會，一趟火車坐下來，舌頭嘴脣起泡，冒痘、便祕、乾咳等症狀都出來了。南京市中西醫結合醫院治未病中心倪正主任醫師建議大家，不妨帶一些降火的食物，比如柚子、黃瓜和梨等。

5、坐飛機吃什麼好

飛機用餐別吃太飽，少選豆類食品。高空飛行會加重胸悶腹脹的感覺，因此飛機餐不能吃得太飽。另外，還要少吃產氣的食物以免腹脹加劇，比如碳酸飲料、豆類食品等。咖啡也要少喝，否則會引起心跳加快，加重不適。可適當喝點礦泉水和淡茶。

6、坐長途汽車吃什麼好

長途車防暈車，多帶幾個橘子。坐長途汽車，最麻煩的事情莫過於暈車，教給大家兩個自然療法。第一個是帶幾個橘子，在乘車前1個小時，將橘皮對摺，兩手擠壓對準鼻孔，橘皮便會噴射出帶有芳香味的油霧，能夠抑制暈車噁心的症狀。第二個是，出門前切幾片生薑裝好備用，在上車前含1—2片，也有助於防治暈車。

7、自駕吃什麼好

自駕路上防疲勞，吃點香蕉和葡萄。長途自駕容易犯困，提神醒腦和抗疲勞非常重要。香蕉的鎂含量很豐富，具有消除疲勞的效果，其中的糖分還可以迅速補充體力。自駕的人因爲長時間保持一種相對固定的姿勢，腸胃運化功能容易受損。葡萄中大量的果酸有助於消化，適當多吃些能健脾和胃，促進消化。此外，葡萄有豐富的抗氧化成分和補益作用，開車中途休息的時候吃一些，對緩解神經衰弱、疲勞有很好的功效。

8、過年飲食要注意“3少2多”

“3少”：是指少吃脂肪、少吃鹽和少吃糖。因飽和脂肪會增加血液膽固醇的含量，增加患心臟病的風險；過量攝入鹽會導致高血壓；含糖的食物和飲料，容易引起蛀牙，增加人體的飽腹感，影響正常進食，長期飲用容易引起營養不良。

“2多”：是指多吃魚肉和多吃水果蔬菜。因魚肉中的脂肪酸有助於預防冠心病的發生；水果蔬菜能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質，水果蔬菜應占每天食物攝入量的1/3以上。