寒露最常吃的是什麼
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寒露最常吃的是什麼,寒露一過就進入深秋了,也就是天氣會越來越冷。俗話說養生保健跟着太陽和季節走,那麼飲食也該是,少吃反季節蔬菜,下面就跟大家介紹寒露最常吃的是什麼。
寒露最常吃的是什麼1
1、蓮藕
常吃藕可以通氣,藕是在秋季成熟,這個時候正是秋藕收成的時候 ,秋藕最鮮美補人。寒露後的空氣比較乾燥,人容易煩躁不煩,吃點像秋藕這樣清新潤燥的食物。
並且藕中富含植物蛋白質、維生素以及澱粉,還含有人體所需的微量元素,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效,蓮藕排骨湯是大衆菜餚,它有很好的`清熱消痰、補血養顏的作用。
2、山藥
山藥是最適合秋天的滋補食物了,能益氣補虛,寒露養生離不開山藥。藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
另外,秋天容易引發上呼吸道感染,咳嗽、支氣管炎復發,吃點山藥可以改善廢氣,潤肺止咳。
3、百合
白露時節的氣候比較乾燥,人體卻反水分,不僅皮膚容易乾燥起屑,口鼻肝臟還容易出現肺燥咳嗽的情況,那麼需要潤肺止咳了,百合就是最潤肺潤燥的食物,這個時候吃百合可以清肺止咳,還能潤秋燥。推薦百合煮粥吃,可口也安神,還有益睡眠呢。
4、螃蟹
寒露節氣有一大習俗就是吃蟹。這個時節的蟹肉非常鮮美,肉質細嫩。蟹肉富含的蛋白質極高,比魚肉、豬肉都要高好幾倍,其中所含的鈣、鐵等也較高。
中醫認爲蟹性寒,有清熱散結、生精益髓、散熱通絡、強壯筋骨等功效。推薦螃蟹的吃法清蒸最宜,保留了原汁原味,營養價值也極高。
寒露最常吃的是什麼2
寒露習俗吃菊花酒、花糕、芝麻
菊花酒:寒露與重陽節接近,此時菊花盛開,爲除秋燥,某些地區有飲“菊花酒”的習俗,這一習俗與登高一起,漸漸移至重陽節。菊花酒是由菊花加糯米、酒麴釀製而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。說起寒露時節的養生,大家可以多飲枸杞菊花茶,古時人們會用寒露後新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩,就泡上一壺酒或茶,每天堅持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。
花糕:由於天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此爲“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應節糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高昇”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以爲標誌,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的乾果:細花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞乾果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣。但個兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。
寒露飲食注意事項
寒露時節,應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝,經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。
寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,根據個人的具體情況,適當多食甘、淡滋潤的食品,既可補脾胃,又能養肺潤腸,可防治咽乾口燥等症。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食,最好喝熱藥粥,因爲粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
自古秋爲金秋也,肺在五行中屬金,故肺氣與金秋之氣相應,“金秋之時,燥氣當令”,此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精,如果調養不當,人體會出現咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥(肺)爲宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”
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