大葉茼蒿的功效與作用
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大葉茼蒿的功效與作用。茼蒿主要有大葉茼蒿和小葉茼蒿兩種類型,大葉茼蒿整株矮,莖短而粗,葉片又長又大,在南方更爲常見。作爲日常食用的蔬菜,大葉茼蒿的功效與作用有哪些?
大葉茼蒿的功效與作用1
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。
大葉茼蒿的營養價值
據研究,每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg、VA252mg、鉀220mg,鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。
大葉茼蒿的適用人羣
一般人羣均可食用。
大葉茼蒿的功效與作用2
1、增進食慾
吃過或者買過茼蒿的人估計都知道,檾蒿自帶一種獨特的氣味,這是因爲它含有多種揮發性物質。這些物質可以幫助增加人的唾液分泌量,從而增進食慾,開胃消食。因此,喜歡吃茼蒿的.人往往會對這種獨特的氣味情有獨鍾,越吃越想吃,越吃食慾越好。
從這個角度來看,小編猜想,在古代皇宮,皇帝每日三餐大魚大肉吃得多,食慾可能經常欠佳,所以吃些茼蒿,可以增進食慾。故而茼蒿深受皇帝喜歡,成了皇帝專享的蔬菜。
2、潤腸通便
檾蒿是綠葉蔬菜,所含是膳食纖維非常豐富。大家都知道,膳食纖維可以潤腸通便,促進腸道蠕動,讓排便更加順暢,從而幫助清除人體內的毒素,讓身體更加輕鬆和健康。
3、利尿消腫
排尿可以幫助排出人體內的廢棄物和毒素,讓身體更加健康。要想多排尿,除了可以大量喝水之外,還可以經常吃點茼蒿。
研究發現,茼蒿富含鈉、鉀等礦物元素,還含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質等。這些營養物質都有助於調節人體內的水液代謝,從而起到利尿消腫的作用。
4、安神健腦
檾蒿所含的獨特芳香氣味,可以穩定人的情緒,防止記憶力減退,起到養心安神、健腦護腦的作用。
5、呵護心血管健康
由於茼蒿是綠色蔬菜,含有深綠色的葉綠素,因而可以幫助調節膽固醇水平。此外,茼蒿所含的揮發性精油和膽鹼等物質,有助於穩定血壓。從這兩方面來說,常吃茼蒿,有助於呵護心血管健康。
6、增加抵抗力
茼蒿的營養價值高,含有大量的維生素(C、A等)、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、糖分、纖維素以及鉀、鈉等。所以,經常吃茼蒿,可以爲身體補充這些營養,讓身體抵抗力更好。
7、呵護肌膚健康
前面說到了茼蒿含有大量的維生素C,每100g茼蒿就含有高達25mg的維生素C。因此,常吃茼蒿,還可以改善肌膚粗糙的狀況,起到呵護肌膚健康的作用。
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