食物代表的各種意義
本文已影響1.14W人
本文已影響1.14W人
食物代表的各種意義,每個地區每個國家都有屬於自己的飲食文化,在他們的飲食文化當中關注的不只是色香味等因素,他們更重視其中蘊含的寓意。下面小編分享了一些食物代表的各種意義。
食物代表的各種意義1
麪條:長命百歲
我們都知道“長壽麪”,生日吃一碗麪就表明了美好的祝福。面線就是很長,長細像線一樣的麪條。這也是民間在除夕、元旦兩天必須吃的食物,象徵着「長命百歲」。
年糕:日進斗金
黃色的年糕被認爲是金錢的代表。年糕是用糯米磨成粉,然後混赤糖製成,做出來是呈金黃色,看起來像一塊金,取之爲「日進斗金」的意思,吃了年糕的人,表示他會年年高升,也表示過年甜蜜。
包子:金銀滿堂
包子代表的美好寓意不是每個人都知道的。包子是指裹頭包有肉、豆砂或其他的餡的粿或甜糕,是取「金包銀」的意思。
發糕:發財
求財的人都喜歡在自己的飯桌上放一份發糕。發糕就是用蓬萊米磨成粉,加進糖與酵素做成的,蒸起來會膨脹,好像一塊塊蛋糕,,這種發酵意味着「大發」,表示「發財」,象徵在新的一年生意興隆,大發其財。
除了上面我們介紹到的這些食物,我們生活中還有很多寓意美好的飲食。常見的有:吃魚象徵「年年有餘」,鯉魚象徵「躍龍門」,油炸食物表示「興旺」,吃紅龜則表示「長壽」。
食物代表的各種意義2
1、吃餛燉的寓意
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地,使“氣之輕清上浮者爲天,氣之重濁下凝者爲地”,結束了混沌狀態,纔有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。
2、吃魚的寓意
我國八大菜系,都離不開魚菜名饌。在除夕年飯中,魚除了象徵年年有魚的吉祥意義外,還有隱祕的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環,多有魚餙 作鎮邪物。唐代的屋門、櫃門、箱門等,都盛行魚形拉手,以示鎮邪的功能。這影響了後世除夕年飯的魚俗。看來,除夕的'魚,在餐桌上是招財,餐桌外是鎮邪,只是後一種功能其隱義,逐漸爲人們所淡忘了。
3、吃餃子的寓意
餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意。
4、吃長面的寓意
長面,也叫長壽麪,新年吃它,預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅,所以湯麪起初也叫湯餅,開始的面片不是擀成或壓成的,而是將和好的面,用手往鍋裏撕片片,和現在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案板擀麪,才逐漸有了長面、短面、乾麪、素面、葷面、掛麪。
5、吃年糕、長壽果、豆腐的寓意
不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品,要想討個吉利的口採。吃棗(春來早),吃柿餅(事如意),吃杏仁(幸福來),吃豆腐(全家福),吃三鮮 菜(三陽開泰),吃長生果(長生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……當然,現在的年夜飯品種就更加豐富了,什麼雞鴨魚肉、山珍海味,大約一年中 能見到的最好的菜餚都擺上了餐桌。
食物代表的各種意義3
魚:寓意年年有餘,越來越富足
在中文裏,“魚”和“餘”諧音。中國人喜歡在年末有結餘,因爲他們認爲如果自己能在年底攢下一些財富,明年他們將能賺取更多。
年夜飯上要選用什麼魚取決於發音是否吉利。
鯽魚:因爲鯽魚的“鯽”和吉利的“吉”諧音,所以吃鯽魚被認爲可以給來年帶來好運。
鯉魚:鯉魚的“鯉”和“禮”諧音。所以中國人認爲過年吃鯉魚象徵着盼望好運。
鮎魚:“鮎魚”和“年餘”發音相同。所以吃鮎魚是希望一年有富餘。
吃兩條魚,除夕吃一條,大年初一吃一條,是希望年年有餘(年年有魚)。
如果只做了一條鮎魚,在除夕吃掉上半條,到大年初一再吃掉下半條,也有同樣的意思。
魚的吃法也很重要,來看看過年吃魚都有什麼講究:
魚應該是吃剩下的最後一道菜,而且還不能全吃完,因爲這象徵着年年有“餘”。這是長江以北地區的習俗,在其他一些地區魚頭和魚尾要到大年初一才能吃,這代表着從年頭到年尾都有富餘的希望。
關於魚的擺放也有一些講究:
魚頭應該朝着尊貴的客人或長輩,代表尊重。
只有魚頭所對的人先吃,其他人才能下筷。
魚不能被移動。魚頭和魚尾所對的人應該一起喝一杯,這樣做被認爲很吉利。
餃子:寓意財富
擁有1800多年曆史的餃子是經典的中國美食,是年夜飯的一道傳統菜,在中國,尤其是中國北方很常見。
有人把餃子包得像元寶(寓意:招財進寶)。傳說你在慶祝新年時吃的餃子越多,你在來年掙的錢越多。
餃子裏通常包的是肉餡和切碎的蔬菜,面皮薄而有彈性。人們愛吃的餃子餡有絞肉、蝦仁、魚肉、碎雞肉、牛肉和蔬菜。餃子可以煮、蒸、煎或烤。
中國人不在春節吃酸菜餡餃子,因爲這暗示着貧窮艱苦的未來。除夕的傳統是吃白菜蘿蔔餡餃子,據說吃了皮膚能變白,性格變溫和。
怎樣能包出吉利的餃子:
包餃子要多捏幾個褶。如果你把餃子邊捏得過平,意味着貧窮。
有的中國人會在餃子裏放一條白線,吃到這個白線餃子的人將會長壽。有時還會在餃子裏放一個銅幣,吃到銅幣的人將會富有。
餃子要按直線擺放,不能擺成圓圈,因爲排成圓圈的餃子意味着生活會一直在原地繞。
春捲:寓意財富
春捲是春節期間吃的傳統食物,故此得名。春捲在中國東部很受歡迎:江西、江蘇、上海、福建、廣州、深圳、香港等。
春捲是一種廣式點心,用薄面皮把蔬菜、肉或甜餡包成圓柱形的卷,然後油炸至金黃色。(寓意:黃金萬兩)
年糕:寓意一年更比一年好
在中文裏,“年糕”的發音同“年高”,寓意“年年高”。年糕的主要原料是糯米、糖、栗子、棗和荷葉。
湯圓:寓意闔家團圓
湯圓是中國元宵節的主要食物,但在中國南方,人們春節期間也會吃湯圓。湯圓的發音和形狀與團圓有關。這也是爲什麼中國人喜歡在慶祝新年時吃湯圓的原因。
吻痕代表的意義
主食應該不重樣 各種糧食各有它的功效
12星座各自代表什麼動物呢
各種花的寓意和象徵意義
各種名貴花的象徵意義
各種花代表的寓意與花語
各種花代表的寓意及花語
各種花代表的花語
各種花的象徵意義
女生送各種禮物給男生的含義
夢中顏色代表的意義 紅色代表愛情桃花
寶石顏色代表了什麼意義 寶石顏色代表的意義介紹
各種花代表的寓意和花語
各種食物的營養成分和功效
各種花的象徵意義大全
代表吉祥寓意的食物
霜降代表的意義
各種睡姿代表什麼性格
gi食物是什麼意思 gi食物的定義
12星座代表的各種屬性
各種花代表的寓意跟花語
這些食物竟是各種癌症的剋星
可快速緩解各種疼痛的食物
夢見各種花開代表什麼
各種顏色的花代表什麼
各種花的代表寓意 各種花的代表含義
研究手鐲的含義分析其代表的意義
數字代表的愛情含義:各種愛情數字密碼【彙總版】
各種花卉的象徵意義
各種顏色在風水上能代表什麼
各種花的象徵意義是什麼
讓動物心動的各種美食誘惑
代表春節的食物