中國飲食文化禮儀禁忌
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不在餐桌上剔牙、不把筷子直直的插到飯菜中間、進餐時不要打嗝等。
1、不要在餐桌上剔牙,影響同桌的胃口。
2、用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間,寓意很不好;不要越過別人的筷子去夾菜;不要因爲要找自己喜歡的菜就用筷子在碗裏扒拉;不要用筷子剔牙。
3、菜再美味,也記得不要一味埋頭苦幹哦,適時地和周圍的人說幾句風趣又不失禮的話調節氣氛。
4、進餐時不要打嗝或是發出其他不文雅的聲音。
5、如果宴席尚未結束,但是你已經用好餐了,也不用隨意離席,等主人或主賓離席再走。
6、爲別人夾菜記得“雞不獻頭,鴨不獻掌,魚不獻脊”。
7、我國是一個多民族國家,很多民族有自己的飲食禁忌,要特別注意這一點,一點也不能疏忽大意,尊重他人也能爲自己贏得尊重。
8、敬酒。可以多人敬一人,但是不可一人敬多人,除非你是領導。
中國餐桌基本禮儀
1、打嗝:
在席間打嗝是非常不禮貌的,若真是無法控制,則可以喝水,屏息方式使症狀減輕,若仍無效,則最好去洗手間打個夠,等廢氣消了之後再返回坐位。
2、打噴嚏:
若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理,若真的無法處理則不妨先行離席,沒有任何人會介意的。
3、補妝:
國人女性同胞有不少均不知此項禮儀,補妝應該在洗手間或是人較少之處爲之。公開場合補妝就好比是在梳頭髮,穿衣服等一般是不妥的。
4、吸菸:
幾乎所有的'餐廳均以劃分吸菸區和非吸菸區,爲了避免其它人吸二手菸,癮君子最好盡力剋制煙癮,如果真的煙癮太大則可利用正餐用完,在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧,如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
5、剔牙:
剔牙也要注意,相當噁心,真的.要吐也請以餐巾紙掩口,吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可,千萬不要口中咬着一根牙籤與人交談,狀似流氓無賴狀,非常難看。有些人甚至用完餐後,口中仍叨着牙籤到處走動,那更是離譜的舉止了。
6、刀叉掉落:
進餐時若刀叉不小心掉落地面,此時只需要告之服務人員換一干淨的即可,不自行清理掉到的刀叉,更不可以用餐巾擦拭過再繼續使用。
中國餐桌禮儀及禁忌有哪些
在中國,當談到正式的晚餐或宴會時,中國人的飲食禮儀是非常重要的,記住下面的提示不僅可以讓你被認爲是有禮貌的,而且可以讓你自己有機會真正瞭解每個人的角色和實際情況。下面小編爲大家帶來中國餐桌禮儀及禁忌,希望對您有所幫助!
中國餐桌禮儀有哪些
一、入座的禮儀、先請客人入座上席、再請長者入座,入座時要從椅子左邊進入、入座後不要動筷子、更不要弄出什麼響聲來。也不要起身走動、如果有什麼事要向主人說一聲。
二、進餐時、先請客人、長者動筷子、使用筷子很講究。握筷子時,中指指尖觸點在筷子的中部,太高太低都不行。如若兩根筷子不整齊,不能在桌上敲兩下使它整齊,而是要用夾筷子的手進行調試。
不要用筷子指着別人。這是不禮貌的。夾菜時每次少一些。儘量吃靠近自己一邊的菜,也不要用筷子去攪動菜。吃飯喝湯時不要出聲音、喝湯用湯匙一小口一小口地喝、不要把碗端到嘴邊喝,如果湯太熱不要一邊吹一邊喝。這種做法是不合禮儀要求的、特別是和衆人一起進餐時,就要儘量防止出現這種現象。
三、進餐時不要有打嗝等聲音,如果出現不由自主打噴嚏等情況,就要向其他人說一聲“抱歉”等表示歉意的話。
四;在中國,菜是一個一個往上端的。如果要給客人或長輩夾菜、最好用公筷、也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前這樣,別人也不會介意。如果同桌有領導,老人,客人。每當上來一個新菜時就請他們先動筷,以表示對他們的重視。
五、吃飯途中吃到魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍、要放到自己的碟子裏,或放在事先準備好的紙上。
六、要適時地和左右的人聊幾句話,不要光低頭吃飯,不管別人。如果此次吃飯是以談生意爲主。在安排座位時就要注意、把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感、如果以聯絡感情爲主只需要注意一下常識性的禮節就行了,把重點放在欣賞菜餚上。
七、最後離席時、從椅子右側出。還要向主人表示感謝、或者就此時邀請主人以後到自己家做客,以示回敬。
中國餐桌禮儀常識
1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。若是圓桌,則正對大門的爲主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若爲八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的'右位爲主客。如果不正對大門,則面東的一側右席爲首席。
2、點菜。一頓標準的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨後是主菜,然後上點心和湯,當然如果感覺吃得有點膩,可以再來一點餐後甜品,最後上水果。在點菜時還應該顧忌到客人的口味。
3、進餐時。先請客人,長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些,不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴,發出很清晰的聲音來,這種做法是不禮貌的。
4、進食有骨頭的菜餚時,不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子裏。
5、夾菜。爲客人夾菜,一定要用公筷,衛生又禮貌。
6、爲別人倒茶倒酒,要記得“倒茶要淺,倒酒要滿”的原則。
7、敬酒。主人敬主賓,陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。
中國餐桌禮儀須知
(一)就座和離席
1、應等長者坐定後,方可入坐。
2、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招呼女士。
3、用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐,應由服務生領檯入座。
6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
(二)餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定後,纔可使用餐巾。
3、餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)點菜
1、看人員組成。一般來說,人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
2、看菜餚組合。一般來說,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。
3、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那麼則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等。
4、還有一點需要注意的是,點菜時不應該問服務員菜餚的價格,或是討價還價,這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣,而且客戶也會覺得不自在。
5、一頓標準的中式大餐,通常,先上冷盤,接下來是熱炒,隨後是主菜,然後上點心和湯,如果感覺吃得有點膩,可以點一些餐後甜品,最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式,總之點菜是門學問,我們要多學、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。
關於中國餐桌禮儀有哪些
關於餐桌禮儀,需要學習的地方海域很多。一起來看看有哪些方面的禮儀吧,下面小編爲大家帶來中國餐桌禮儀有哪些,歡迎大家參考閱讀,希望能夠幫助到大家!
中國餐桌禮儀有哪些
自古以來,中華民族有着深厚的文化底蘊,作爲文明古國禮儀之邦的中國,對於餐桌禮儀也是非常講究的,下面就讓我們一起來看一下優雅的“吃相”吧。
1、入座禮儀
入座時,請客人先入座上席,再請長者入座客人旁,依次入座,最後自己坐在離門最近的座位上。
2、進餐禮儀
進餐時,先請客人、長者動筷子,加菜時每次少一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要發出聲響。
進餐時不要打嗝,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時就要說一聲“真不好意思”、“請原諒”之類的話以示歉意。
如果給客人或長輩佈菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長輩的菜餚送到他們跟前。
要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調節氣氛,不要光低着頭吃飯不管別人,也不要狼吞虎嚥的大吃一頓,更不要貪杯。
最好不要再餐桌上剔牙,如果剔牙,記得用紙巾擋住自己的嘴巴噢。
3、離席禮儀
最後離席時必須要向主人表示感謝,或者就在此時邀請主人以後到自己家做客,以示回謝。
總之,和客人長輩等衆人一起吃飯時,作爲主人公和晚輩的我們要使他們感到輕鬆愉悅,並營造出一種快樂和諧的氛圍。
餐桌的禮儀
一、筷子與碗觸碰
吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音,這不單止是不禮貌,亦意味著無飯吃;要培養吃光碗中飯的習慣,一粒飯也不可剩餘在飯碗
二、吃飯用筷有八忌
一忌舔筷;二忌迷筷,拿不定主意,手握筷子在餐桌上亂遊尋;三忌移筷,剛吃過一個菜接着又吃另一個菜,中間不停頓,不配飯,四忌粘筷,用粘了飯的筷子去夾菜;五忌插筷,把筷子插在飯萊上;六忌跨菜,別人夾菜時,跨過去夾另一菜;七忌掏萊,用筷子在菜中間扒弄着 吃;八忌剔筷,用筷子剔牙。這些禁忌大都是與衛生、謙讓、禮貌有關。
三、個人習慣
1、打嗝:在席間打嗝是非常不禮貌的,若真是無法控制,則可以喝水,屏息方式使症狀減輕,若仍無效,則最好去洗手間打個夠,等廢氣消了之後再返回坐位。
2、打噴嚏:若只是暫時性之噴嚏當然可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理,若真的無法處理則不妨先行離席,沒有任何人會介意的。
3、補妝:國人女性同胞有不少均不知此項禮儀,補妝應該在洗手間或是人較少之處爲之。公開場合補妝就好比是在梳頭髮,穿衣服等一般是不妥的。
4、吸菸:幾乎所有的餐廳均以劃分吸菸區和非吸菸區,爲了避免其它人吸二手菸,癮君子最好盡力剋制煙癮,如果真的煙癮太大則可利用正餐用完,在場人士已開始用甜點、咖啡時再離席前往室外吞雲吐霧,如此既不算失禮亦不會妨害別人健康。
5、剔牙:剔牙也要注意,相當噁心,真的要吐也請以餐巾紙掩口,吐在紙巾上。牙籤用完放在盤中即可,千萬不要口中咬着一根牙籤與人交談,狀似流氓無賴狀,非常難看。有些人甚至用完餐後,口中仍叨着牙籤到處走動,那更是離譜的舉止了。
四、個人形象
1、用餐的時候,不要吃得搖頭擺腦,寬衣解帶,滿臉油汗,汁湯橫流,響聲大作。
2、可以勸別人多吃一些,或是建議品嚐某道菜餚,但不要擅自作主,主動爲別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛生,而且還會讓對方勉爲其難。
3、取菜的時候,應從盤子靠近或面對自己的`盤邊夾起,不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起,更不要左顧右盼,翻來覆去,在公用的菜盤內挑挑揀揀,夾起來又放回去,會顯得缺乏教養。
4、 吃飯要端起碗,應該用大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空着。不端碗、伏在桌子上對着碗吃飯是非常不雅觀的。
5、進餐時要閉嘴咀嚼,細嚼慢嚥,嘴裏不要發出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音,口含食物時最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時,伸長脖子,張開大嘴,伸着舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進口,不然會給人留下一副饞相和貪婪的印象。
6、吐出的骨頭、魚刺、菜渣,要用筷子或手取接出來,不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏,要用手或手帕捂住嘴,並把頭向後方轉。吃飯嚼到沙粒或嗓子裏有痰時,要離開餐桌去吐掉。
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