什麼人不合適吃菠菜

什麼人不合適吃菠菜，菜雖然含有豐富的營養，有胡蘿蔔素、維生素c以及鉀、磷、鐵等非常豐富的微量元素。但是還有一些人是不適合吃菠菜的，下面一起來了解什麼人不合適吃菠菜。

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菠菜是一種營養豐富的蔬菜，吃菠菜可以補充人體所需纖維素、水分以及多種人體所必須的微量元素，如核黃素、胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈉、鎂、鈣等。但是並不是所有人均適合吃菠菜，如過敏人羣、腹瀉人羣，以及老人、兒童或其他正在補鈣的人羣，腎炎、腎結石患者。

1、過敏人羣：存在少部分人會出現菠菜過敏的情況，這類人羣吃菠菜後可能會出現腹瀉、腹痛、噁心等消化系統症狀，還可能會出現頭暈、噁心、咳嗽、皮膚瘙癢等過敏反應，這類人羣不適合吃菠菜；

2、腹瀉人羣：菠菜中含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，如果本身就存在腹瀉的情況，此時吃菠菜就會加重腹瀉的症狀，導致大便溏稀，甚至可能會誘發腹痛等不適症狀，不利於機體恢復。

3、老人、兒童或其他正在補鈣的人羣：菠菜中的草酸容易導致鈣鹽沉積，發生腹瀉，正在補鈣的人羣在食用菠菜時應儘量錯開一定的時間，不要和鈣片的服用時間距離太近；

4、腎炎、腎結石患者：這類患者吃菠菜可能加重症狀，可以焯水後食用，保證症狀不加重。

菠菜不建議缺鈣人羣、腹瀉患者以及結石病患者等人羣食用。菠菜中含有較多的草酸，食用後草酸容易和人體內的'鈣、鎂離子等結合生成難溶性的草酸鈣、草酸鎂沉澱，從而減少人體對鈣、鎂的吸收，不利於補鈣；

沉澱積累過多還會形成結石，會加重結石病患者的症狀。菠菜還具有一定的滑腸作用，腹瀉患者服用後可能會加重腹瀉症狀。

菠菜是日常生活中常見的綠葉菜，含有豐富的植物纖維、胡蘿蔔素、維生素和鐵、磷等微量元素，具有很好的食療效果，可潤腸通便，防治痔瘡，養肝明目，補血，促進人體新陳代謝。菠菜炒食時，建議先用開水焯過再炒，可適當去除草酸和澀味。

可用菠菜煮粥，可健脾益氣，養血補虛；還可將菠菜和豬血、豬肝煮湯，能夠斂陰潤燥、養血明目，適用於貧血及夜盲症患者。

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哪些人不宜吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人

由於老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人(如軟骨病、肺結核缺鈣病人)，專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。

2、患有腹瀉的病人

菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

3、腎炎和腎結石者不宜食

菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

4、孕婦不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺鈣。

結語：在生活中，常吃菠菜對我們人體有非常大的好處，它具有通腸導便、防治痔瘡、促進生長髮育、增強抵抗力等作用。它不僅營養價值高，而且菠菜的價格也是非常實惠的，物美價廉，因此菠菜非常受廣大羣衆的歡迎。所以，不妨多吃些菠菜吧。

菠菜的食用禁忌

菠菜不宜和豆腐同食，因爲菠菜的草酸含量高，和豆腐的鈣離子結合，形成草酸鈣，在尿道中易引起結石，而且鈣和草酸結合了，就不被人體吸收，會導致人體缺鈣，出現低鈣血癥。所以菠菜也不僅僅是不能和豆腐同食，像其他鈣含量高的'食物例如牛奶之類的也都不能一起吃，還有鈣片也不行。

所以在烹飪菠菜的時候，最好先把菠菜在開水中焯一下，這樣可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃進體內的草酸就不會很多，吃過菠菜之後多喝水，減少草酸鈣的形成。

菠菜的功效

1、防便祕

菠菜含有豐富的膳食纖維，纖維能夠促進腸胃蠕動，促進排便，因此可以預防便祕。

2、補血

菠菜的鐵元素含量比較高，能夠促進血紅蛋白的合成，從而達到補血的效果。

3、促進新陳代謝，抗衰老

菠菜有促進細胞再生的作用，能夠促進新陳代謝抗衰老。

4、增加營養

蔬菜含有豐富的營養，胡蘿蔔素，維生素C，鉀，磷，鐵等等營養素含量豐富，能夠提供給人體多種營養物質。

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病情分析：臨牀上並沒有數據表明有七種人不宜吃菠菜，一般不建議過敏人羣、腹瀉人羣、補鈣的人羣以及腎結石人羣吃菠菜。

1、過敏人羣

有少部分人會對菠菜過敏，這類人羣吃菠菜後可能會出現腹瀉、腹痛、噁心、皮疹等變態反應，所以不建議食用。

2、腹瀉人羣

菠菜中含有大量的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，如果本身就存在腹瀉的情況，吃菠菜可能會導致腹瀉加重，引起腹痛、大便溏稀等現象。

3、補鈣的人羣

菠菜中的'草酸和鈣質大量反應可形成草酸鈣，草酸鈣可刺激胃腸道引起腹瀉，還會導致鈣質流失，所以正在服用鈣劑補鈣的人羣，不建議吃菠菜。

4、腎結石人羣

菠菜中的酸性物質代謝異常可能會形成結石，導致症狀加重。

菠菜不適合食用人羣主要有。首先患有腹瀉疾病不羣不宜吃菠菜，因菠菜中含纖維素，纖維素可以刺激腸道蠕動，會加重嘔吐、腹瀉的症狀。

其次，患有腎結石、輸尿管結石等人羣，菠菜也不適宜食用，因菠菜中含有草酸，會導致結石的加重。另外孕婦也不宜多吃菠菜，因菠菜中的草酸易形成不溶性草酸鈣，造成孕婦缺鈣。