得什麼病的人不能吃菠菜
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得什麼病的人不能吃菠菜,菠菜的莖部和葉子都可以食用,十分鮮嫩可口。不僅可以直接當做蔬菜用於烹飪,而且還可以製成速凍或者罐頭,也十分美味,下面瞭解一下得什麼病的人不能吃菠菜。
1、病毒性腹瀉:病毒性腹瀉主要病毒感染引起的,會導致腸道黏膜受損,患者可能會有發熱、噁心、嘔吐、腹瀉、水樣便等症狀。
菠菜中含有大量的`膳食纖維,吃了以後容易刺激腸胃的蠕動,導致腹瀉更加嚴重。可以遵醫囑使用蒙脫石散、利巴韋林膠囊、阿昔洛韋咀嚼片等藥物進行治療。
2、腎結石:腎結石可能是尿路感染、使用藥物、代謝異常等因素所致,會導致尿酸鹽、草酸鹽等晶體物質從尿液中析出沉積於腎臟,患者可能會有腰痛、血尿、尿頻、尿急、尿痛等症狀。
菠菜中含有大量的草酸,容易導致病情加重。可以通過體外衝擊波碎石術、經皮腎鏡取石術等方法進行治療。
3、痛風:痛風主要是體內嘌呤代謝紊亂、尿酸生成過多、尿酸排泄減少等因素所致。如果病情得不到控制,導致尿酸水平持續升高,尿酸容易形成尿酸鹽沉積在身體的各個關節,引起痛風石。
由於菠菜中草酸鈣含量比較高,吃了以後不利於疾病的恢復。患者可以遵醫囑使用別嘌醇片、秋水仙鹼片、非布司他片等藥物進行治療。
除了以上疾病不能吃菠菜以外,膀胱結石、輸尿管結石等疾病也不能吃菠菜。在日常生活中,患者應該注意飲食,要少食多餐,避免暴飲暴食,並且要營養均衡。
常吃菠菜的好處
1、不貧血:菠菜中富含鐵,鐵是人體造血原料之一,是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人,可遠離缺鐵性貧血。
2、體質強:菠菜中含有可觀的蛋白質,可幫助身體發育,精力旺盛。
3、皮膚好:維生素K,這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮,皮膚白淨有光澤,不僅需要維生素A、B、C,也少不了維生素K.
4、排毒:菠菜可以清理人體腸胃裏的熱毒,避免便祕,保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低,常吃也不用擔心發胖。
5、保護視力:我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A,可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的`人應該是有不小的幫助。
6、穩定情緒:菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出,趕走緊張情緒,改善憂鬱的心情。
新研究發現,吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用,使腸道腫瘤危險降低一半,從58%降至32%。
衆所周知,吃菠菜能補鐵。然而,據英國《每日郵報》最新報道,《分子營養學與食品研究》刊登美國俄勒岡州立大學一項新研究發現,吃菠菜還可以有效降低腸癌危險。
新研究負責人曼斯?帕拉斯拉馬克博士表示,新研究發現,吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用,使腸道腫瘤危險降低一半,從58%降至32%。
研究人員表示,菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β胡蘿蔔素和葉酸。當然,能防癌的蔬菜不僅僅只有菠菜,多吃綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。綠色蔬菜富含維生素D和K,除了抗氧化功效之外,大量的膳食纖維也有助於促進胃腸蠕動,減少致癌物質在腸道中的停留時間。研究人員還告誡,由於菠菜中草酸含量較高,因此腎結石患者不宜大量食用。另外,應該保證每天5份果蔬,煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助於防止腸癌。
女性更要多吃菠菜
首先,菠菜能夠補充鐵質,幫助女性遠離缺鐵性貧血。其次,菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,幫助消化、排除毒素,既抗衰老、增強青春活力,還能消除面部色斑。
再次,菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要,懷孕期間補足葉酸,不僅避免生出有發育缺陷的寶寶,還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
菠菜有如此多好處,應該怎麼吃呢。女性身體屬陰,經常會氣血不足、體虛乏力,而冬季多風、氣候乾燥,女性更要注意飲食調節,菠菜豬肝粥就是不錯的補鐵食物。
具體做法是:將大米洗淨熬成粥,再將豬肝切片,衝淨血沫待用,再把姜切絲,菠菜用開水燙一下撈出切段,最後將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精調味,放入枸杞即可。
通過這些內容介紹我們就可以看得出來,菠菜可以有效的幫助女性補鐵,讓她們遠離缺鐵性貧血問題,尤其是對於懷孕的媽媽,適當地吃菠菜,可以更好地幫助,降低新生兒患白血病或者是其他疾病的概率。
菠菜的營養價值
營養素含量(每100克) 熱量(大卡)24.00 碳水化合物(克)4.50 脂肪(克)0.30 蛋白質(克)2.60纖維素(克)1.70 ;菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制乾和速凍。
1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的`作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用;
2、促進生長髮育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育;
3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;
5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。
我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
適用人羣:
菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦
工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;
不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。 用法用量:
1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用,如“薑汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2、很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食後影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。
3、生菠菜不宜於豆腐共煮,以礙消化影響療效,將其用沸水焯燙後便可與豆腐共煮。
注意事項:
菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結晶增多,故腎炎和腎結石者不宜食
貼士:
1、菠菜要選用葉嫩小棵的,且保留菠菜根。
2、應儘可能地多吃一些鹼性食品,如海帶、蔬菜、水果等,以促使草酸鈣溶解排出,以促使草酸鈣溶解排出,防止結石。
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